تفريحي

تفريحي

آموزش و طرز تهيه كاپ توت فرنگي بسيار خوشمزه مخصوص مهماني

آموزش و طرز تهيه كاپ توت فرنگي بسيار خوشمزه مخصوص مهماني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه كاپ توت فرنگي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و انواع بستني در سايت انسان شاد

طرز تهيه كاپ توت فرنگي , كاپ توت فرنگي , روش تهيه كاپ توت فرنگي

مواد لازم براي تهيه كاپ توت فرنگي :

 

آرد برنج :♥: 2 قاشق غذاخوري

آرد :♥: 2 قاشق غذاخوري

نشاسته :♥: 1 قاشق غذاخوري

وانيل :♥: 1 قاشق مربا خوري

شير :♥: 1 ليتر

شكر :♥: 1 ليوان

خامه فرم گرفته :♥: به ميزان لازم

توت فرنگي :♥: 500 گرم

نشاسته ذرت :♥: 2 قاشق غذاخوري

شكر :♥: 1 فنجان

 

طرز تهيه كاپ توت فرنگي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كاپ توت فرنگي به اين صورت است كه ابتدا بايد

بايد يك قابلمه مناسب انتخاب كرده و 1 ليتر شير را درون آن بريزيد و سپس كم كم

شكر را به همراه آرد ، نشاسته ، آرد برنج و وانيل به آن اضافه كنيد و خوب هم بزنيد و روي اجاق با حرارت ملايم بگذاريد تا

زماني كه مواد خوب بپزند و قوام بيايند و در زمان جوش آمدن مواد كاپ توت فرنگي زير اجاق را خاموش كنيد

مواد درون قابلمه را درون ليوان هاي مخصوص دسر خود بريزيد و اجازه دهيد تا سرد شوند.

توت فرنگي ها را درون بلندر بريزيد و لح كنيد تا به صورت پوره در بيايند.

يك قابلمه كوچك برداشته و پوره توت فرنگي را به همراه نشاسته ، شكر و آب درون آن بريزيد و هم حسابي هم بزنيد تا

زماني كه مخصوط پخته شود و بعد آن را روي دسر بريزيد و اجازه دهيد كاملا سرد شود و در آخر

روي كاپ را با كرم شانتي يا همان خامه فرم گرفته تزيين كنيد و چند تكه توت فرنگي روي آن بگذاريد و نوش جان كنيد

 

طرز تهيه كاپ توت فرنگي , كاپ توت فرنگي , روش تهيه كاپ توت فرنگي

انسان شاد اميدوار است كه طرز تهيه كاپ توت فرنگي براي شما عزيزان مفيد بوده باشد و نهايت لذت را از تهيه و ميل كردن آن را در كنار دوستان و خانواده خود ببريد.

كاپ توت فرنگي

 

آموزش و طرز تهيه ته ديگ زعفراني بسيار خوشمزه و مجلسي

طرز تهيه ته ديگ زعفراني

ته ديگ زعفراني جزء محبوب ترين و خوشمزه ترين انواع ته ديگ مي باشد

با اين روش ته ديگ شما بسيار خوشمزه مي شود و كاملا شبييه ته ديگ هاي رستوران ها شده و اصلا بوي تخم مرغ نمي دهد.

و در عين حال به راحتي مي توان آن را تهيه كرد.

اگر در تهيه ته ديگ از ماست پر چرب استفاده كنيد بهتر است.

ته ديگ زعفراني , طرز تهيه ته ديگ زعقراني , tah dig zaferani

مواد لازم ته ديگ زعفراني

ماست  :♦: 6 قاشق غذاخوري

زرده تخم مرغ:♦: 2 عدد

برنج آبكش شده:♦: 6 كفگير

زعفران دم كرده :♦:به ميزان لازم

نمك:♦: كمي

طرز تهيه ته ديگ زعفراني

به نقل از انسان شاد براي تهيه ته ديگ زعفراني ابتدا بايد

زرده هاي تخم مرغ را درون ظرفي ريخته و خوب آنها را هم بزنيد و سپس به آنها ماست ، نمك و زعفران را اضافه كنيد و باز هم بزنيد 

و در مرحله آخر برنج را به مخلوط اضافه كنيد.براي درست كردن ته ديگ حتما از قابلمه نچسب مثل تفلون استفاده كنيد

قابلمه را روي شعله اجاق بگذاريد و كف آن روغن بريزي، توجه كنيد كه روغن نبايد كم باشد.

در همان حال كه روغن درون قابلمه در حال گرم شدن است مخلوط برنج زعفراني را درون قابلمه بريزيد و

كاملا با قاشق آن را صاف و فشرده كنيد.مي توانيد با استفاده از ته ليوان نيز روي برنج فشار آورده و كاملا آن را فشرده كنيد.

بعد از اين كار برنج سقيد را روي آن بريزيد و اجازه دهيد كه برنج دم بكشد.

در صورت تمايل مي توانيد زير قابلمه شعله پخش كن قرار دهيد كه حرارت به صورت مساوي پخش شود.

توجه داشته باشيد كه ته ديگ شما زياد نازك نشود.بعد از دم كشيدن برنج مي توانيد آن را درون ظرف مورد نظر كشيده و نوش جان كنيد.

آموزش و طرز تهيه ته ديگ زعفراني بسيار خوشمزه و مجلسي

طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها

طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه ترشي قارچ را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع ترشي در سايت انسان شاد

طرز تهيه ترشي قارچ , ترشي قارچ , ترشي قارچ و باميه , ترشي قارچ دكمه اي

مواد لازم براي تهيه ترشي قارچ

قارچ :♥: نيم كيلو گرم

سركه :♥: 1 پيمانه

نمك :♥: 1 قاشق چايخوري

پياز قرمز :♥: 1 برش  

سير  :♥: 2 حبه  

فلفل سياه :♥: 1 قاشق چايخوري

 روغن زيتون :♥: 1/4 پيمانه

 فلفل چيلي خشك :♥: 2 عدد

شويد (يا شويد خشك) :♥:  2 شاخه

 آب :♥: 1 و 1/2 پيمانه 

 

طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها

طرز تهيه ترشي قارچ , ترشي قارچ , ترشي قارچ و باميه , ترشي قارچ دكمه اي

طرز تهيه ترشي قارچ

به نقل از انسان شاد طرز تهيه ترشي قارچ به اين صورت است كه ابتدا بايد

قارچهاي ريز و دكمه اي را انتخاب كنيد و تميز با آب خوب بشوريد.

پايه قارچها را با چاقو ببريد تا كوتاه تر و منظم تر شوند.

داخل قابلمه اي آب ، سركه ، روغن زيتون ، فلفل سياه و چيلي قرمز ، نمك و قارچها رو بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.

حرارت را ملايم كنيد تا آب و سركه به جوش بيايند.

وقتي آب جوش اومد به مدت 3 دقيقه در همان حالت جوش بگذاريد بماند بعد قابلمه را از روي حرارت برداريد.

ظرف شيشه اي حاضر كنيد و آن را تميز بشوريد.بگذاريد كاملا خشك شود.

سير ها رو پوست بگيريد و ورقه اي برش دهيد.

ته شيشه سيرهاي پرك شده و يك پر برش از پياز و شويد را بريزيد.

اگر از شويد تازه در ترشي قارچ استفاده كنيد عطر بيشتري به ترشيتان مي دهد.

حالا قارچها رو داخل شيشه بريزيد.

وقتي شيشه پر شد از آب داخل قابلمه روي قارچها بريزيد.

 يك پلاستيك فريزر روي ظرف بزارين بعد در ظرف رو ببندين تا هوا نكشه و ظرف رو براي چند ثانيه برعكس كنيد تا از كپك زدنش جلوگيري بشه!

ترشي شما بعد از 3 تا 4 روز آماده مصرف است.

اگر مي خواهيد ترشي را زود مصرف كنيد حتما بايد از روغن زيتون استفاده كنيد و اگر در مصرف عجله اي نداريد مي توانيد روغن زيتون را حذف كنيد.

:♦: در صورت تمايل مي توانيد در كنار قارچ از باميه هم داخل ترشي استفاده كنيد كه در اين صورت ترشي قارچ و باميه خواهيد داشت.

باميه را بشوريد و بدون پختن داخل شيشه بريزيد و بعد قارچ و بقيه مواد را اضافه كنيد :♦:

 

طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها

طرز تهيه ترشي قارچ , ترشي قارچ , ترشي قارچ و باميه , ترشي قارچ دكمه اي

طرز تهيه ترشي قارچ , ترشي قارچ , ترشي قارچ و باميه , ترشي قارچ دكمه اي

طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها

طرز تهيه پفك هندي خيلي خوشمزه و عالي در منزل مخصوص كودكان

طرز تهيه پفك هندي خيلي خوشمزه و عالي در منزل مخصوص كودكان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه پفك هندي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد

طرز تهيه پفك هندي , پفك هندي , طرز تهيه پفك , پفك

مواد لازم براي تهيه پفك هندي

  پفك هندي :♥: 1 بسته 

روغن سرخ كردني:♥: به ميزان لازم

سس تند در صورت دلخواه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه پفك هندي , پفك هندي , طرز تهيه پفك , پفك

طرز تهيه پفك هندي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه پفك هندي به اين صورت است كه ابتدا بايد

روغن را در يك قابلمه مناسب و گود بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا روغن داغ شود.

پفك ها بايد در روغن شناور باشند.

سپس پفك ها را بسته به سايز آنها 3 تا 5 دقيقه در روغن داغ سرخ كنيد.

بعد پفك ها را از روغن در آورده و در صافي يا در دستمال كاغذي بگذاريد تا روغن آن خارج شود.

براي اينكه پفك هندي ها ترد بمانند بايد حتما روغن را از آنها جدا كنيد.

 پفك هندي شما آماده است مي توانيد آن را با سس تند ميل كنيد.

طرز تهيه پفك هندي , پفك هندي , طرز تهيه پفك , پفك

روش درست كردن خود پفك هندي :

مواد لازم براي درست كردن پفك هندي

آرد برنج :♥: يك پيمانه

نمك :♥: به ميزان لازم

آب :♥: 4 تا 5 ليوان

طرز تهيه پفك هندي , پفك هندي , طرز تهيه پفك , پفك

طرز تهيه پفك:

آب را در يك ظرف مناسب ريخته سپس آرد و نمك را به آن اضافه ميكنيم و با هم مخلوط ميكنيم.

حالا قابلمه را روي حرارت قرار دهيد و مواد را داخل آن ميريزيم و روي حرارت آنقدر بهم ميزنيم كه خوب غليظ شود يا قوام بيايد.

اكنون اگر ميخواهيد رنگ هاي مختلفي به پفك بزنيد مواد را به چند قسمت تقسيم كنيد و رنگ مورد نظر را به آن بزنيد و بگذاريد خنك شود.

بعد از اينكه مواد سرد شد آن را در داخل يك قيف بريزيد و روي يك نايلون بريزيد كه خشك شود.

2 روز زمان مي برد تا پفك ها خشك شوند.

بعد از خشك شدن پفك ها ، در يك ظرف روغن داغ كنيد و پفك ها را داخل آن بريزيد.

روغن بايد خيلي داغ باشد كه تا پفك ها را داخل آن انداختيم پف كند و روي روغن بيايد.

 طرز تهيه پفك هندي , پفك هندي , طرز تهيه پفك , پفك

چند نكته در مورد پفك هندي :

:◊: شما مي توانيد براي اينكه پفك هندي رنگي شوند از موادي مثل زغفران يا آب ليمو بجاي رنگ هاي خوراكي استفاده كنيد :◊:

:◊: براي اينكه پفك هندي ها بعد از سرخ شدن خوش رنگ باشند و رنگ آنها خيلي تيره نشود مقدار رنگ را كم بريزيد :◊:

طرز تهيه پفك هندي خيلي خوشمزه و عالي در منزل مخصوص كودكان

 

طرز تهيه ناگت ميگو خيلي خوشمزه و بسيار مقوي در منزل

طرز تهيه ناگت ميگو خيلي خوشمزه و بسيار مقوي در منزل

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه ناگت ميگو را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع غذا با ماهي در سايت انسان شاد

طرز تهيه ناگت ميگو , ناگت ميگو , ناگت مرغ , ناگت

مواد لازم براي تهيه ناگت ميگو

ميگو پاك شده :♥: 200 گرم

 تخم مرغ :♥: يك عدد

 سير :♥: 2 حبه

پنير پيتزاي رنده شده  :♥: يك پيمانه

آرد سوخاري يا پودر نان باگت :♥: به مقدار لازم

پودر گشنيز و پودر زيره :♥: كمي

زنجبيل تازه :♥: به مقدار لازم

كنجد :♥: يك پيمانه

نمك،زردچوبه،فلفل سياه :♥: به مقدار لازم

طرز تهيه ناگت ميگو , ناگت ميگو , ناگت مرغ , ناگت

طرز تهيه ناگت ميگو

به نقل از انسان شاد طرز تهيه ناگت ميگو به اين صورت است كه ابتدا بايد

ميگو و سير را داخل غذاساز يا چرخ گوشت بريزيد و چرخ كنيد تا با هم ميكس شوند.

اگر غذاساز در دسترس نداريد مي توانيد ميگو و سير را ساطوري و خيلي ريز كنيد.

سپس نمك و ادويه ها را به ميگو و سير اضافه كنيد.

تخم مرغ و نصف پيمانه آرد سوخاري را به مواد ناگت اضافه كنيد و با دست شروع به ورز دادن كنيد تا مواد ناگت ميگو حالت چسبندگي پيدا كنند.

اگر فرصت كافي داريد مواد ناگت را براي 1 يا 2 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا استراحت كنند.

پس از اين مدت به اندازه گردو از مواد را برداريد و داخل آن يك قاشق چايخوري پنير پيتزا بگذاريد و ناگت را جمع كنيد تا پنير در وسطش قرار گيرد و پنهان شود.

در اين مرحله دقت داشته باشيد كه ناگت جمع شود، چون ممكن است در حين سرخ شدن پنير پيتزا بيرون بيايد و ظاهر ناگت ها خراب شوند.

كنجد و آرد سوخاري را در ظرف هاي جدا بريزيد.

سپس ناگت را اول در كنجد و بعد در آرد سوخاري بغلطانيد.

در تابه اي كوچك مقداري روغن بريزيد و ناگت ها را در روغن داغ سرخ كنيد.

طرز تهيه ناگت ميگو , ناگت ميگو , ناگت مرغ , ناگت

طرز تهيه ناگت ميگو خيلي خوشمزه و بسيار مقوي در منزل

طرز تهيه چاي ماسالا هندي مناسب روزهاي سرد زمستاني براي رفع خستگي

طرز تهيه چاي ماسالا هندي مناسب روزهاي سرد زمستاني براي رفع خستگي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه چاي ماسالا را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع نوشيدني و دمنوش در سايت انسان شاد

طرز تهيه چاي ماسالا , چاي ماسالا , چاي ماسالا هندي , فوايد چاي ماسالا

چاي ماسالا يك چاي اصالتا هندي است كه از تركيب چاي، شير و چندين ادويه تهيه مي شود.

چاي ماسالا، نوشيدني معطر، آرامش بخش و خوشمزه كه بسيار مناسب زماني است كه از كار روزانه خسته به خانه باز مي گرديد.

اين نوشيدني گرم يك نوشيدني زمستاني است.

تركيبات چاي ماسالا راديكال هاي آزاد را از بين مي بردند و به اين ترتيب، از سرطان، سرماخوردگي، جوش صورت و مشكلات ديگر جلوگيري مي كنند.

طرز تهيه چاي ماسالا , چاي ماسالا , چاي ماسالا هندي , فوايد چاي ماسالا

مواد لازم براي تهيه چاي ماسالا

شير :♥: 2 پيمانه

چاي سياه :♥: 1 قاشق غذاخوري

ميخك  :♥: 6 عدد

 هل :♥: 7 عدد

 چوب دارچين :♥: 2 عدد

 زنجبيل :♥: 2 تكه

پودر رازيانه :♥: 1 قاشق غذاخوري

دانه فلفل سياه   :♥: 2 عدد

آب ولرم :♥: 2 پيمانه

عسل :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه چاي ماسالا , چاي ماسالا , چاي ماسالا هندي , فوايد چاي ماسالا

طرز تهيه چاي ماسالا

به نقل از انسان شاد طرز تهيه چاي ماسالا به اين صورت است كه ابتدا بايد

كليه ادويه ها را به همراه زنجبيل داخل ظرفي بريزيد و آب ولرم را روي آن ها بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.

حجم آب پس از تبخير بايدنصف شود.

سپس شير را در ظرفي ديگر روي حرارت قرار دهيد تا كمي گرم شود و عسل را به شير اضافه كرده .

حالا تركيب شير و عسل را به آب و ادويه ها اضافه كنيد.

چاي را به مواد اضافه كرده و به مدت 3 تا 4 دقيقه روي حرارت ملايم قرار داده و سپس آن را از صافي رد كرده و ميل نماييد.

دقت كنيد كه مي توانيد اين چاي را با شكر يا نبات نيز شيرين كنيد يا به صورت ساده تهيه كرده و كنار آن قند يا شكلات سرو نماييد.

در صورتي كه چاي را زياد روي حرارت نگه داريد. مواد طعم خود را بيش از حد پس داده و احتمال دارد چاي شما خوش طعم نشود.

طرز تهيه چاي ماسالا , چاي ماسالا , چاي ماسالا هندي , فوايد چاي ماسالا

خواص چاي ماسالا هندي

هل نشاط آور است و سلامت كليه ها، ريه ها و قلب را بهبود مي بخشد.

از طرف ديگر، ميخك براي مجاري گوارشي بسيار مفيد است.

هل و ميخك هر دو خواص ضدعفوني كنندگي دارند و به بدن در مقابله با عفونت و همچنين تقويت دستگاه ايمني كمك مي كنند.

دارچين به عنوان ماده ي اصلي ديگر اين نوشيدني، به كاهش قند و كلسترول خون كمك مي كند.

دارچين براي مقابله با سرطان روده ي بزرگ هم بسيار مؤثر است.

فوايد درماني زنجبيل فراواني دارد و به همين جهت، گياه دارويي بسيار محبوبي است.

زنجبيل دستگاه ايمني را تقويت مي كند و گوارش را بهبود مي بخشد.

زنجبيل باعث كشته شدن سلول هاي سرطاني مي شود و به اين ترتيب از سرطان جلوگيري مي كند.

زنجبيل علائم آسم را تسكين مي دهد و سلامت قلبي و عروقي را بهبود مي بخشد.

طرز تهيه چاي ماسالا , چاي ماسالا , چاي ماسالا هندي , فوايد چاي ماسالا , زنجبيل

طرز تهيه چاي ماسالا هندي مناسب روزهاي سرد زمستاني براي رفع خستگي

 

طرز تهيه سوفله شكلات يك دسر فوق العاده خوشمزه و شيك

طرز تهيه سوفله شكلات يك دسر فوق العاده خوشمزه و شيك

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه سوفله شكلات را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع دسر در سايت انسان شاد

طرز تهيه سوفله شكلات , سوفله شكلات , سوفله شكلات خوشمزه , Chocolate Souffle

سوفله شكلات دسري فرانسوي است كه براي مناسبت‌هاي خاص طبخ مي‌شود.

سوفله هم بعنوان غذاي اصلي و هم دسر البته با ساختاري متفاوت تهيه مي شود.

سوفله شكلات Chocolate Souffle انواع مختلف دارد.

گاهي با اضافه كردن كمي آرد به شكل كيكي ساده و سبك به همراه كرم سرو مي‌گردد و

گاهي به صورت ساده با تركيب تخم مرغ و شكلات دسر سبك و راحتي از آن تهيه مي‌شود كه ما در اين مطلب به نوع دوم اشاره خواهيم كرد.

طرز تهيه سوفله شكلات , سوفله شكلات , سوفله شكلات خوشمزه , Chocolate Souffle

مواد لازم براي تهيه سوفله شكلات

آرد :♥: 3 قاشق غذاخوري

 كره :♥:   3 قاشق غذاخوري

 شكلات خرد شده :♥: 1 پيمانه

 شير :♥: 1 پيمانه

 تخم مرغ :♥: 4 عدد

وانيل :♥: 1 قاشق چاي خوري

شكر :♥: يك چهارم پيمانه

طرز تهيه سوفله شكلات , سوفله شكلات , سوفله شكلات خوشمزه , Chocolate Souffle

طرز تهيه سوفله شكلات

به نقل از انسان شاد طرز تهيه سوفله شكلات به اين صورت است كه ابتدا بايد

قبل از آماده شدن مواد كيك، فر را در دماي 180 سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت قرار دهيد تا گرم شود.

كره را در تابه‌اي ريخته و روي شعله ملايم گاز قرار مي دهيم تا آب شود.

 آرد را 2 بار الك كرده، آرام آرام به كره آب شده اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم تا كاملاً يكنواخت شود.

 شير را آرام آرام به آرد اضافه كرده و خوب هم مي زنيم تا مايه يكنواختي بدست آيد.

سپس به مدت 2 دقيقه روي حرارت ميگذاريم تا بجوش آيد و غليظ شود.

 مايه آماده شده را از روي گاز برداشته و شكلاتها را به آن اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا كاملاً حل شوند.

 زرده‌هاي تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاملاً حل شوند.

 سفيده‌هاي تخم مرغ و شكر را جداگانه در كاسه ريخته و با سرعت بالاي هم زن آنقدر ميزنيم تا سفت شده و مانند فوم شود.

 سفيده تخم مرغ و سس شكلات آماده شده را با هم مخلوط ميكنيم.

ظرفهاي سوفله را با كره چرب كرده و تا سه چهارم آن را از مواد سوفله شكلات آماده شده، پر مي كنيم و در سيني فر قرار مي دهيم.

 سيني فر را به مدت 15 الي 20 دقيقه داخل فر ميگذاريم. (كنار سوفله‌ها بايد سفت، و وسط آن نرم باشد)

سوفله شكلات آماده را مي توانيم با يك قاشق خامه يا شكلات داغ تزيين كرده و سرو نماييم.

طرز تهيه سوفله شكلات , سوفله شكلات , سوفله شكلات خوشمزه , Chocolate Souffle

نكاتي در مورد پف كردن سوفله

*از هم زدن بيش از حد سفيده تخم مرغ خودداري نماييد. سفيده را در حدي بزنيد كه از ظرف برنگردد.*

*در هنگام فولد كردن (مخلوط كردن) زرده و سفيده تخم مرغ مراقب باشيد كه پف سفيده نخوابد. به آرامي به صورت دوراني از زير به رو مواد را با يكديگر تركيب كنيد.*

*براي جلوگيري از خوابيدن پف سوفله تا اتمام زمان پخت به هيچ عنوان در فر را باز نكنيد*

*اضافه كردن مقدار بسيار كمي نمك به سفيده تخم مرغ هنگام زدن، باعث مي‌شود سفيده بهتر پف كند* .

*براي جلوگيري از سر‌ريز شدن سوفله شكلات و پف يكنواخت آن، كاغذ روغني مخصوص شيريني‌پزي را چرب كرده و به صورت نواري بلند‌تر از ديواره رامكين (ظرف مخصوص سوفله خوري) برش بزنيد و

دور ديواره ظرف قرار دهيد و با نخ كتاني مخصوص آشپزي ببنديد تا موادي كه هنگام پخت بالا خواهد آمد از لبه ظرف سر‌ريز نشود و به كمك لبه كاغذ بالا بيايد.*

*در صورتي كه تمايلي به پف كردن سوفله نداريد، وسط مايه سوفله يك كارد تيز فرو كنيد، تا پف آن بخوابد!*

 

طرز تهيه سوفله شكلات يك دسر فوق العاده خوشمزه و شيك

 

طرز تهيه ادويه ترشي با عطر و بوي متفاوت در منزل مناسب براي ترشي و شور

طرز تهيه ادويه ترشي با عطر و بوي متفاوت در منزل مناسب براي ترشي و شور

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه ادويه ترشي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و انواع ترشي در سايت انسان شاد

ادويه ترشي , طرز تهيه ادويه ترشي , ادويه ترشيجات , ادويه مخصوص ترشي

مواد لازم براي تهيه ادويه ترشي

پودر زيره سبز :♥: 2 قاشق چايخوري

پودر گلپر :♥: 10 قاشق چايخوري

پودر تخم گشنيز :♥: 5 قاشق چايخوري

پودر دارچين :♥: 1 قاشق چايخوري

جوز هندي :♥: 1 قاشق چايخوري

فلفل سياه :♥: 1 قاشق چايخوري

فلفل قرمز :♥: 1 قاشق چايخوري

پودر رازيانه :♥: 1 قاشق چايخوري

سبزي :♥: (به نسبت مساوي از مرزه ,ترخان ,گشنيز و نعناع خشك) 4 قاشق چايخوري

زردچوبه :♥: 1  قاشق چايخوري

سياه دانه :♥: 1 قاشق چايخوري

باديان (رازيانه) :♥: 1 قاشق مربا خوري

ميخك :♥: 1 قاشق مربا خوري

ادويه ترشي , طرز تهيه ادويه ترشي , ادويه ترشيجات , ادويه مخصوص ترشي

 طرز تهيه ادويه ترشي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه ادويه ترشي به اين صورت است كه ابتدا بايد

 تمام ادويه هاي نام برده شده را جداگانه در آسيا بريزيد تا كاملا به حالت پودر در بيايند.

 مواد پودر شده را با هم در ظرفي مخلوط كنيد و داخل تابه بريزيد و تقريبا 2 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد تا عطر آن ها كمي آزاد شود.

ادويه آماده شده را داخل ظرف در داري داخل جاي تاريك و خشك قرار دهيد.

 

نكات مهم در تهيه ادويه ترشي

:◊: در صورت تمايل مقداري نمك هم به ادويه اضافه كنيد :◊:

:◊: مي توانيد مقداري ادويه گرام ماسالا هم به ادويه ترشي اضافه كنيد :◊:

:◊: اين ادويه را مي توانيد براي انواع ترشي و شور مورد استفاده دهيد :◊:

ادويه ترشي , طرز تهيه ادويه ترشي , ادويه ترشيجات , ادويه مخصوص ترشي 

گلپر از مواد لازم براي تهيه ادويه ترشي است.

 استفاده از گلپر در ادويه ترشي خواص زيادي دارد در واقع ترشي كه با برگ و ساقه نوع خوشبوى اين گياه درست مي ‏شود،

ضد عفونى كننده معده بوده و براى معالجه كم اشتهايى و از بين بردن اخلاط غليظ معده به كار مي ‏رود.

همچنين گلپر غذا را نرم مي‏ كند و بوى دهان را بر مي‏ گرداند، مقوى معده بوده و بلغم را از بين مي‏ برد.

اشتها را بر مي ‏انگيزد و مقوى‌ هاضمه مي‏ باشد.

مصرف مقدار زياد گلپر سبب سقط جنين مي شود. از اين رو زنان باردار در خوردن زياد آن مجاز نيستند و در تهيه ادويه ترشي نيز نبايد بيش از اندازه از آن استفاده كرد.

طرز تهيه ادويه ترشي با عطر و بوي متفاوت در منزل مناسب براي ترشي و شور

 

استفاده از سفيداب (روشور) به عنوان بهترين لايه بردار طبيعي پوست

استفاده از سفيداب به عنوان بهترين لايه بردار طبيعي پوست

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان روش لايه برداري پوست با سفيداب را توضيح مي دهيم.

لايه برداري پوست با سفيداب , لايه برداري طبيعي پوست , سفيداب

لايه برداري پوست با سفيداب

استفاده از سفيد آب يكي از روش هاي سنتي و قديمي براي استحمام و شست و شو در ميان ايرانيان است.

البته كه مدتي است مصرف سفيد آب به حداقل رسيده است. اما كافي است كه از خواص شگفت انگيز سفيد آب براي لايه برداري پوست و زيبايي پوست آگاه شويد تا دوباره مصرف سفيد آب را  از سر بگيريد.

سفيداب يكي از سنتي ترين روش هاي لايه برداري پوست است كه در ايران و ديگر كشور هاي اسلامي از آن استفاده مي شده است.

سفيداب به عنوان بهترين لايه بردار طبيعي مي تواند جايگزين خوبي براي انواع ماسك هاي لايه بردار باشد.

سفيداب با پاك كردن سلول هاي مرده باعث مي شود تا به قول معروف پوست مان نفس راحت بكشد.

در طول روز ميليون ها سلول بر اثر فعاليت مي ميرند و بايد از روي پوست بدن پاك شوند.

 

بهترين راه اين است كه هنگام استحمام مقداري سفيداب بر روي پوست مان بماليم تا

سلول هاي جديد بتوانند رشد كنند و باعث زيبايي پوست  شوند.

لايه برداري پوست با سفيداب , لايه برداري طبيعي پوست , سفيداب

به گفته ي محققان، سفيداب در ايران و در دوره ي اسلام توسط عطارها ساخته مي شده است. نام ديگر سفيداب «روشور» است.

البته در آن دوران زنان از سفيداب براي آرايش كردن و به خصوص سفيد جلوه دادن پوستشان استفاده مي كرده اند.

در واقع مانند كرم پودرهاي امروزي عمل مي كرده اند و هيچ گونه عوارض و بيماري پوستي در پي نداشته اند.

در واقع سفيداب به اصطلاح امروزي ها خوراك پوست است و باعث جوان تر شدن پوست مي شود.

لايه برداري پوست با سفيداب , لايه برداري طبيعي پوست , سفيداب

لايه برداري پوست با سفيداب

سفيداب بهترين بدن شويي است كه تاكنون اختراع شده است.

كساني كه پوستشان به صابون ها و بدن شوي هاي شيميايي حساسيت نشان مي دهد مي توانند سفيداب را جايگزين كنند.

البته ما به شما توصيه مي كنيم تا هميشه از سفيداب براي تميز كردن بدن خود استفاده كنيد،

زيرا هيچ شوينده اي نمي تواند با سفيداب رقابت كند و مانند سفيداب پوستتان را تميز و زيبا كند.

تركيبات سفيداب از نوعي گل و نخاع حيوانات است.

 

 سفيداب، بهترين بدن شوي و نرم كننده ي پوست است و باعث كنترل تعريق بدن نيز مي شود.

كساني كه از تعريق زياد رنج مي برند مي توانند در هر بار استحمام مقداري سفيداب به نقاطي از بدنشان كه بيشتر دچار تعريق مي شود بمالند و با دست ماساژ دهند.

مطمئن باشيد كه در همان مرتبه ي اول شاهد بهبودي چشم گيري مي شويد.

سفيداب بعد از ماليده شدن بر روي پوست باعث بهبودي سلول ها و جوان تر شدن پوست مي شود.

با جوان شدن پوست بدن، پوست ديگر مانند گذشته دچار تعريق نمي شود.

در واقع سفيداب باعث شادابي و طراوت پوست تمام نقاط بدن مي شود.

 

سفيداب باعث رفع جوش ها و لك هاي پوست مي شود.

سفيداب باعث ضدعفوني شدن پوست بدن هم مي شود.

بيشتر كساني كه بدنشان مرتب جوش مي زند پوست بيش از حد چربي دارند.

به اين افراد توصيه مي كنيم كه در هنگام استحمام به بدن شان مقداري سفيداب بزنند.

البته سعي كنيد بيشتر به نقاطي از بدن تان سفيداب بزنيد كه بيشتر از نقاط ديگر بدن جوش مي زنند.

خانم ها اگر مي خواهند از شر جوش هاي صورت خود راحت شوند مي توانند با بسته نگه داشتن چشمان شان به پوست صورت خود مقداري سفيداب بزنند.

در آقايان معمولا بعد از هر بار اصلاح صورت، صورت شروع به جوش زدن مي كند و باعث دردسر مي شود.

بهترين راه براي جلوگيري از بروز جوش اين است كه آقايان بعد از اصلاح صورت، مقداري سفيداب را با عرق بيد مخلوط كنند و به صورت خود بمالند.

مخلوط اين دو ماده باعث مي شود تا پوست اصلاح شده ديگر بر اثر اصلاح، جوش نزند چون طبع سرد اين تركيب از بروز جوش جلوگيري مي كند.

 

به گفته ي اغلب طبيب هاي سنتي، سفيداب از مبتلا شدن افراد به سرطان هاي پوستي جلوگيري مي كند. 

اشعه هاي خورشيد بسيار زيان آور هستند و هنگامي كه اين اشعه ها به پوست ما برخورد مي كنند باعث بروز انواع بيماري هاي پوستي مي شوند.

اما يكي از راه هاي جلوگيري از اين بيماري ها استفاده كردن مداوم از سفيداب است.

كساني كه به خاطر شغل خود مجبور هستند كه تمام روز در معرض نور خورشيد قرار بگيرند بايد بعد از اتمام كارشان در هنگام استحمام از

سفيداب استفاده كنند تا تمام آسيب هايي كه اشعه هاي خورشيد به پوست ما وارد كرده درمان شوند.

همان طور كه گفتيم سفيداب باعث ترميم سلول هاي آسيب ديده مي شود و در واقع سفيداب مانند ضد آفتاب عمل مي كند.

براي اين كه بتوانيد پوست صورت هميشه روشن و شاداب داشته باشيد بايد مقداري سفيداب را با مقداري شير و روغن زيتون مخلوط كنيد و

بر روي پوست صورت خود بماليد و بعد از حدود 155 دقيقه اين محلول را از روي پوستتان  بشوييد و به سرعت شاهد بهتر شدن پوست صورت خود شويد.

شير و زيتون هر دو باعث ترميم بافت هاي پوست مي شوند و هنگامي كه با سفيداب تركيب شوند به دارويي معجزه آسا تبديل مي شود.

لايه برداري پوست با سفيداب , لايه برداري طبيعي پوست , سفيداب

لايه برداري پوست با سفيداب

طرز تهيه ي ماسك سفيداب

1. ابتدا بايستي يك عدد سفيداب يا روشور را در مقداري گلاب بياندازيد و و اجازه دهيد كه از شب تا صبح بماند ( به عبارت ديگر يك سفيداب را با گلاب بخيسانيد )

2 . بعد از انجام مرحله ي اول بايد سفيدابي كه از شب گذشته در گلاب خيسانده شده است را له كنيد و با گلاب مخلوط كنيد .

3.  محلول ايجاد شده را در حمام و بعد از استحمام كامل ،به صورت بزنيد .

 

با انجام همين 3 مرحله ي بسيار ساده ، شما موفق به تهيه ي ماسك سفيداب و استفاده ي صحيح از آن شده ايد .

ماسك سفيداب مي تواند اثرات بسيار خوبي را روي پوست صورت افراد داشته باشد.

پس توصيه مي كنيم حتي الامكان اگر چنانچه داراي حساسيت پوستي و يا مشكل خاصي در

پوست خود نيستيد ، براي يكبار هم كه شده از ماسك سفيداب به عنوان نوعي ماسك زيبايي بهره ببريد .

لايه برداري پوست با سفيداب , لايه برداري طبيعي پوست , سفيداب

لايه برداري پوست با سفيداب

طرز تهيه كباب يوناني بسيار خوشمزه با گوشت مرغ و گوشت فيله به روش رستوراني

طرز تهيه كباب يوناني بسيار خوشمزه با گوشت مرغ و گوشت فيله به روش رستوراني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه كباب يوناني را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع كباب در سايت انسان شاد

طرز تهيه كباب يوناني , كباب يوناني , كباب يوناني مخصوص

مواد لازم براي تهيه كباب يوناني

گوشت فيله :♥: 4 قطعه

گوشت مرغ :♥: 4 قطعه

پياز  :♥: 1 عدد

فلفل دلمه اي :♥: 1 عدد

آبليمو :♥: 2 قاشق غذاخوري

سس مايونز  :♥: 1 قاشق غذاخوري

زردچوبه :♥: به ميزان لازم

زعفران :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

 

آموزش و طرز تهيه كباب يوناني بسيار خوشمزه به روش رستوراني

طرز تهيه كباب يوناني , كباب يوناني , كباب يوناني مخصوص

طرز تهيه كباب يوناني

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كباب يوناني به اين صورت است كه ابتدا بايد

گوشت و فيله مرغ را كمي به وسيله گوشت كوب يا بيفتكوب بكوبيد.

سپس در ظرفي مناسب سس مايونز را بريزيد و نمك ، فلفل زردچوبه ، آب پياز ، آبليمو و زعفران را به آن اضافه كنيد و حسابي مخلوط كنيد.

بعد از مخلوط كردن خوب مواد كباب يوناني گوشت هاي كوبيده شده را درون آن قرار دهيد و براي 3 ساعت آن را درون يخچال بگذاريد.

بعد فيله ها را از بقيه مواد كباب يوناني جدا كنيد و آنها را روي هم بگذاريد و رولشان كنيد.

بصورتي رول كنيد كه فيله مرغ در وسط كباب يوناني قرار بگيرد.

گوشت قرمز را هم دور فيله مرغ بپيجيد و آن را سيخ كنيد.

كباب يوناني را به 2 صورت مي توانيد تهيه كنيد.

روش اول آن را روي منتقل با ذغال كباب كنيد كه مزه اي فوق العاده اي خواهد داشت.

روش دوم اين است كه كباب را به سيخ چوبي بزنيد و درون تابه نچسب و رژيمي درست كنيد.

اگر در تابه كباب يوناني را درست مي كنيد مقدار كمي روغن بريزيد و زير حرارت اجاق را متوسط قرار دهيد.

 

آموزش و طرز تهيه كباب يوناني بسيار خوشمزه به روش رستوراني

طرز تهيه كباب يوناني , كباب يوناني , كباب يوناني مخصوص

نكاتي در مورد كباب يوناني

مواد كباب يوناني را بهتر است از يك شب قبل درون يخچال بگذاريد تا حسابي مزه دار شوند.

كباب يوناني را مي توانيد با نون يا با برنج سرو كنيد.

در صورت تمايل مي توانيد كباب يوناني را به شكل معمولي درست كنيد و آن را رول نكنيد.

طرز تهيه كباب يوناني , كباب يوناني , كباب يوناني مخصوص

طرز تهيه كباب يوناني بسيار خوشمزه با گوشت مرغ و گوشت فيله به روش رستوراني