آموزش و طرز تهيه شيريني نعلي مناسب براي عيد نوروز

آموزش و طرز تهيه شيريني نعلي مناسب براي عيد نوروز

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه شيريني نعلي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع شيريني و كيك در سايت انسان شاد.

با نزديك شدن به ايام عيد نوروز ما سعي بر اين داريم كه آموزش انواع شيريني هاي خوشمزه ،پر كاربرد و آسان را براي شما دوستان آماده كنيم.

مواد لازم براي تهيه شيريني نعلي :

آرد :◊: 120 گرم

پودر شكر :◊: 50 گرم

كره يا كره طعم دار :◊: 70 گرم

تخم مرغ :◊: 1 عدد

سفيده تخم مرغ :◊: 1 عدد

پودر هل :◊: نصف قاشق چايخوري

شكلات تخته اي :◊: به ميزان لازم

پودر پسته :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه شيريني نعلي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه شيريني نعلي ابتدا بايد كره يا كره طعم دار را در دماي محيط قرار دهيد تا نرم شود.

بعد از نرم شدن كره آن را در ظرفي بريزيد و پودر شكر را به آن اضافه كنيد و آنها را با هم زن خوب مخلوط كنيد تا يكدست شوند.

براي اينكه پودر شكر كاملا در كره حل شوند توصيه ميكنيم كه براي 5 الي 7 دقيقه آنها را خوب مخلوط كنيد.

حال تخم مرغ را هم به بقيه مواد درون ظرف اضافه كنيد و براي چند دقيقه مخلوطشان كنيد.

آرد را براي 3 بار الك كنيد تا كاملا يكدست و نرم شود و بعد آرام آرام به مواد اضافه كنيد و آن را مدام هم بزنيد تا آرد گلوله نشود.

در آخرين مرحله اضافه كردن آرد بعد از اينكه خمير تقريبا سفت شده همزن را كنار گذاشته و شروع به مخلوط كردن خمير با دست كنيد.

حال كاملا آرد را اضافه كنيد و خوب آن را ورز دهيد و سپس آن را درون نايلون بگذاريد و آن را براي نيم ساعت درون يخچال بگذاريد تا استراحت كند.

بعد از گذشت زمان و استراحت خمير آن را از يخچال بيرون بياوريد و مقداري از آن را جدا كنيد و

روي يك سطح صاف كمي آرد بپاشيد و آن را رول كنيد،سپس به شكل نعل در بياوريد.

حال سيني فر را با كاغذ روغني كاملا بپوشانيد يا كف آن را چرب كنيد و شيريني نعلي رو داخل آن بچينيد.

اكنون سفيده تخم مرغ را خوب با همزن بزنيد تا كف كند و سپس ان را به وسيله برس روي شيرني نعلي آماده شده بكشيد.

در صورتي كه تمايل داريد روي شيريني نعلي مقداري پودر پسته  يا بادام بريزيد.

فر را از چند دقيقه قبل روشن كنيد و دامي آن را روي 175 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد تا گرم شود.

سيني حاوي شيريني ها را درون فر قرار دهيد و منتظر بمانيد تا قسمت زير شيريني كاملا طلايي رنگ شود.

روي شيريني نيازي به تغيير زنگ زيادي ندارد.

بعد از پخته شدن شيريني نعلي آن را از فر بيرون بياوريد و براي نيم ساعت درون يخچال بگذاريد تا خنك شود.

حال شكلات تخته اي را آب كنيد و نوك شيريني نعلي ها را درون آن بزنيد و دوباره آنها را درون يخچال بگذاريد.

::البته ميتوانيد به هر شكلي كه دوست داريد شيريني ها را تزيين كنيد.::

نكاتي در مورد شيريني نعلي :

مي توانيد روغن مايع را در پخت شيريني جايگزين كره كرد.

شيريني نعلي را ميتوانيد كاكائويي هم تهيه كنيد به صورتي كه به ازاي هر قاشق 1 قاشق پودر كاكائو كه اضافه ميكنيد 1 قاشق آرد از مواد اوليه كم كنيد.

ميتوانيد خمير تهيه شده را به هر شكلي كه دوست داريد با قالب هاي مورد نظر شكل دهيد و شيريني هاي با اشكال مختلف درست كنيد.

آموزش و طرز تهيه شيريني نعلي مناسب براي عيد نوروز