روش درست كردن بستني سنتي

آموزش و طرز تهيه بستني سنتي بسيار خوشمزه

آموزش آشپزي و طرز تهيه انواع بستني و دسر در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه بستني سنتي :

شير :◊: يك ليتر

شكر :◊: ۳۰۰ گرم

ثعلب :◊: ۲ قاشق چايخوري

محلول زعفران :◊: ۲ قاشق سوپخوري

گلاب مرغوب :◊: ۴ قاشق سوپخوري

پودر هل سفيد :◊: يك قاشق چايخوري

خامه ي صبحانه :◊: ۱۰۰ گرم

پسته خرد شده :◊: ۱۰۰ گرم

فوايد و مضرات ثعلب

فوايد

:◊: فوايد گياه ثعلب از جمله جلوگيري از ريزش مو,سرماخوردگي,تقويت اعصاب و كم خوني ميباشد.:◊:

مضرات

:◊: مصرف زيار ثعلب در خانومها باعث سقط جنين ميشود.:◊:

:◊: مصرف زياد اين گياه تارهاي صوتي را از كار مي اندازد.:◊:

طرز تهيه بستني سنتي :

براي تهيه بستني سنتي ابتدا شير را ميجوشانيم,ثعلب و شكر را باهم مخلوط ميكنيم

و به شيرمان كه در حال جوش است كم كم اضافه ميكنيم.

شير در حال جوش را خوب بهم بزنيد تا شكر كامل در آن حل شود.

وقتي كه شير جوش آمد آن را از روي گاز برداشته و كنار ميگذاريم تا حرارت آن كم شده

سپس براي اينكه شير يك دست شود آن را از صافي رد ميكنيم.

وقتي كه شير خنك شد زمان اضافه كردن زعفران,گلاب و هل مي باشد

بعد از اضافه كردن خوب شير را بهم بزنيد تا كاملا مخلوط شوند.

بستني سنتي به علت وجود شير و خامه در داخل آن براي كساني كه علاقه اي به مصرف لبنيات ندارند مفيد ميباشد.

نكات مهم در تهيه بستني سنتي :

:◊: خامه مورد استفاده شما اگر خيلي چرب باشد منجمد نميشود.

پس اگر از خامه چرب استفاده ميكنيد براي منجمد شدن آن مقداري شير به خامه اضافه كنيد

و بعد آن را در داخل ظرف مرد استفاده پهن كنيد.:◊:

{بهتر است كه از خامه خشك براي اين بستني استفاده كنيد}