طرز تهيه املت فنجاني

طرز تهيه املت فنجاني بسيار عالي

املت خوراكي است كه مادهٔ اصلي آن تخم‌مرغ است.

براي تهيهٔ املت در ماهيتابه روغن يا كره مي‌ريزند. وقتي روغن داغ شد تخم‌مرغ‌هاي همزده شده را به آن اضافه مي‌كنند.

گاهي املت آماده را تا مي‌كنند و داخل آن سبزيجات، پنير، گوشت پخته شده يا تركيبي از آنها را قرار مي‌دهند.

براي اين كه املت سبك و پفكي شود گاهي به سفيدهٔ تخم‌مرغ كه جداگانه همزده شده (يا تمام تخم‌مرغ همزده شده) شير، خامه يا حتي آب مي‌افزايند.

با اين روش در مايع اوليه حباب‌هايي ايجاد مي‌شود. چون تخم‌مرغ به سرعت پخته مي‌شود، حباب‌ها درون آن حبس مي‌شوند و بافتي نرم و سبك به املت مي‌دهند.

دستور پخت املت در كشورهاي مختلف كمي فرق دارد، مثلا املت مكزيكي كمي متفات تر از املت ايراني ميباشد.

آموزش آشپزي و انواع املت در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه املت فنجاني

گوجه فرنگي :◊: نيم كيلو گرم

تخم مرغ :◊: به تعداد گوجه هايي كه داريد

پنير پيتزا :◊: به مقدار لازم

طرز تهيه املت فنجاني

گوجه ها رو بشوريد و خشك كنيد.

سپس سرگوجه فرنگي ها را با چاقوي تيزي جدا كرده و كلاهك آن را كنار بگذاريد.

با كمك يك قاشق تخم درون گوجه‌فرنگي‌ها را خارج كنيد.

داخل گوجه هايي كه خالي كرديد كمي نمك، فلفل، جعفري و پنير پيتزا بپاشيد.