طرز تهيه شامي پوك خيلي خوشمزه با گوشت مرغ غذاي شمالي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه شامي پوك را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع كوكو در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه شامي پوك

سينه و ران مرغ :♦: 400 گرم

سيب زميني :♦: 2 عدد

لپه :♦: 2 پيمانه

زعفران دم كرده :♦: 1 قاشق غذاخوري

تخم مرغ :♦: 3 عدد

پياز رنده شده :♦: 1 عدد

پودر گشنيز :♦: 1 قاشق چايخوري

زيره ي سبز :♦: 1 قاشق چايخوري

 پودر كاري :♦: 1 قاشق چايخوري

آب مرغ :♦: حدود نصف پيمانه

آرد نخود :♦: 2 قاشق غذاخوري

نمك و فلفل. سياه و زردچوبه :♦: به ميزان لازم

طرز تهيه شامي پوك

به نقل از انسان شاد طرز تهيه شامي پوك به اين صورت است كه ابتدا بايد

لپه ها را دو ساعت قبل با آب و يك قاشق مرباخوري نمك خيس كنيد.

آب لپه را دور ريخته دوباره آب اضافه كنيد و روي حرارت بگذاريد تا لپه بپزد.

سپس در صافي ريخته و بگذاريد سرد شود.

مرغ را شسته و خرد كنيد.

در تابه اي روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا گرم شود سپس مرغ و زردچوبه و فلفل را اضافه كنيد و تفت دهيد.

مقداري آب اضافه كنيد و اجازه دهيد تا مواد بپزند.

سيب زميني را بپزيد و پوست آن را بگيريد.

بعد مرغ، لپه، سيب زميني را با چرخ گوشت چرخ كنيد.

:: مي توانيد از گوشت كوب برقي براي ميكس كردن استفاده كنيد

پياز رنده شده و ادويه و آب مرغ و آرد نخود و پودر كاري و زعفران دم كرده را به مواد اضافه كرده و ورز دهيد .

 تخم مرغ ها را با مواد مخلوط كنيد و به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد.

بعد از اين مدت از يخچال خارج كنيد و حسابيورز بدين و اگر مواد سفت بود يك تخم مرغ به آن اضافه كنيد.

از مواد به اندازه يك تخم مرغ برداشته و در دست گرد كنيد.

وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد و در روغن داغ با حرارت ملايم سرخ كنيد.

شامي هاي آماده را در ديس بچينيد و به دلخواه تزئين كنيد.

طرز تهيه شامي پوك خيلي خوشمزه با گوشت مرغ غذاي شمالي