طرز تهيه مرغ كنتاكي پفكي خيلي خوشمزه در منزل

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه مرغ كنتاكي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و انواع غذا با مرغ در سايت انسان شاد.

كي‌اف‌سي (KFC) مخفف كلمه Kentucky Fried Chicken (به معناي مرغ سوخاري كنتاكي)، نام يك رستوران زنجيره‌اي آمريكايي است كه در سال 1952 توسط

كلونل هارلند ساندرز در ايالت كنتاكي آمريكا آغاز به كار كرد و همينك در بيش از يكصد كشور جهان داراي بيش از سيزده هزار رستوران است.

در حدود هفتصد و پنجاه هزار نفر در سراسر جهان در رستورانهاي كي‌اف‌سي بصورت مستقيم و غيرمستقيم كار مي‌كنند.

مرغ سوخاري غذاي اصلي اين رستوران‌ها را تشكيل مي‌دهد.

مواد لازم براي تهيه مرغ كنتاكي

سينه و ران مرغ :♥: به تعداد نفرات

آرد سفيد :♥: 1 پيمانه

پياز :♥: 2 عدد

سير :♥: 3 حبه

آبلميو :♥: 2 قاشق غذا خوري

روغن زيتون :♥: 2 قاشق غذا خوري

برگ بو :♥: 1 عدد

زعفران دم كرده :♥: 1 قاشق چاي خوري

آرد سوخاري :♥: 1 پيمانه

تخم مرغ :♥: 2 عدد

شير خشك :♥: نصف پيمانه

ادويه كاري ، زردچوبه ،فلفل قرمز :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه مرغ كنتاكي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه مرغ كنتاكي به اين صورت است كه ابتدا بايد

مرغ ها را تميز بشوريد و پوست آن ها را جدا كنيد.

:♥: زيرا پوست مرغ حاوي مواد مضر مي باشد و براي سلامتي مناسب نيست :♥:

بعد از شستن كامل مرغ ها روي آن ها روغن زيتون مي ريزيم و سطح آن را كاملا با روغن زيتون آغشته مي كنيم.

بعد آبليمو و 2 حبه سير رنده شده و پياز رنده شده و زعفران را روي مرغ مي ريزيم و مرغ ها را به مدت يك ساعت داخل يخچال مي گذاريم تا مزه دار شوند.

قطعات مرغ را بايد نيم پز كنيم تا مرغ كنتاكي خوشمزه تر شود.

مرغ ها را به همراه 1 ليوان آب،برگ بو ،پياز و 1 حبه سير و كمي نمك و فلفل مي گذاريم تا نيم پز شود.

:♥: حدود نيم ساعت زمان كافي است :♥:

بعد از پخت مرغ آن ها را داخل آبكش قرار دهيد تا آب مرغ خارج شود.

در ظرفي آرد سفيد را با شير خشك و ادويه ها مخلوط كنيد.

در ظرف ديگري تخم مرغ ها را بشكنيد و با چنگال حسابي آن ها را مخلوط كنيد تا كف دار شوند.

كنار دستتان آرد سوخاري هم قرار دهيد.

ابتدا مرغ ها را درون مخلوط آرد سفيد قرار دهيد و خوب بغلطانيد تا همه جاي مرغ آردي شود.

:♥: اگر مرغ شما كمي مرطوب باشد آرد به آن بهتر مي چسبد :♥:

سپس مرغ را درون تخم مرغ بغلطانيد .

سپس آن را در آرد سوخاري بغلطانيد.

تابه را روي حرارت قرار دهيد و درون آن روغن بريزيد و بگذاريد تا روغن داغ شود.

مرغ ها را درون روغن داغ بندازيد تا سرخ شوند.

:♥: مي توانيد روغن را در شيرجوش كوچك عميقي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و قطعات مرغ را درون آن بگذاريد :♥:

:♥: اگر تمايل داريد رنگ مرغ سوخاري شما روشن تر شود، مي توانيد ادويه كاري و فلفل سياه نريزيد و سبزيجات خشك هم كمتر بريزيد تا رنگ مرغتان روشن تر شود :♥:

مرغ كنتاكي شما بعد از سرخ شدن آماده است.نوش جان

طرز تهيه مرغ كنتاكي پفكي خيلي خوشمزه در منزل