طرز تهيه كيك قهوه خيلي خوشمزه به همراه دستور تهيه شربت كيك قهوه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان عزيز طرز تهيه كيك قهوه را توضيح داده ايم.

آموزش شيريني پزي و انواع كيك در سايت انسان شاد

كيك قهوه  در دو مورد به كار برده مي‌شود:

1- كيك قهوه، اغلب كيك اسفنجي است كه با قهوه ساخته شده و يا داراي عطر و طعم قهوه است.

2- كيك قهوه بر انواع گوناگون كيك ممكن است اشاره داشته باشد كه به همراه قهوه خورده مي‌شود (به عنوان نمونه، به عنوان بخشي از يك وعده غذايي صبحانه).

اين نوع كيك لزوماً دربرگيرنده قهوه نيست. اين نوع كيك‌ها معمولاً تك لايه هستند و اشكال آنان گوناگون و به صورت گرد، چهارگوش يا مستطيلي شكل يا حلقه‌اي است.

اين نوع از كيك قهوه ممكن است به مزه دارچين و يا به طعم ديگر ادويه‌جات، آجيل يا ميوه‌ها باشد.

مواد لازم براي تهيه كيك قهوه

آرد :♥: 2 پيمانه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

 شكر :♥: 1 پيمانه

پودر قهوه :♥: 3 قاشق غذاخوري

:♥: مي توانيد از پودر قهوه هاي آماده هم استفاده كنيد :♥:

شير :♥: 1 پيمانه

كره :♥: 150 گرم

:♥: از روغن مايع هم مي توانيد استفاده كنيد به ميزان نصف پيمانه :♥:

بكينگ پودر :♥: 1 قاشق چاي خوري

وانيل :♥: نصف قاشق چاي خوري

مواد لازم براي درست كردن شربت و تزيين روي كيك:

قهوه اسپرسوي داغ :♥: 1 قاشق چاي خوري سر پر

شكر :♥: 100 گرم (نصف پيمانه)

خامه :♥: 100 گرم

شكلات شيري ذوب شده :♥: 50 گرم

طرز تهيه كيك قهوه

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كيك قهوه به اين صورت است كه ابتدا بايد

تخم مرغ ها را درون كاسه اي بشكنيد و با همزن خوب بزنيد تا كف كنند و كرم رنگ و كشدار شوند.

سپس شكر را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و مجددا با همزن بزنيد تا مايه يكدست شود.

وانيل و روغن مايع و شير را نيز اضافه كنيد و كمي دوباره هم بزنيد.

:♥: اگر از كره استفاده مي كنيد حتما نيم ساعت قبل از شروع كار كره را از يخچال بيرون بياوريد تا كره نرم شود :♥:

آرد ، بكينگ پودر را درون ظرفي با هم مخلوط كنيد و 3 مرتبه الك كنيد.

  :♥: علت الك كردن آرد :♥:

بعد از اينكه 3 مرتبه آرد را الك كرديد آن را آرام آرام و طي چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه كنيد.

در اين مرحله هم زن را كنار بگذاريد و با چنگال شروع به هم زدن بكنيد.

  :♥: مايه كيك را در يك جهت و در جهت دوراني هم بزنيد :♥:

پودر قهوه را داخل مواد كيك بريزيد و دوباره هم بزنيد تا مايه كيك نرم و لطيف شود.

قالب مناسبي را براي كيك قهوه انتخاب كنيد و كف آن را با روغن چرب كنيد.

مواد كيك قهوه را داخل آن بريزيد.

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت روشن كنيد.

قالب كيك را به مدت 45 دقيقه داخل فر قرار دهيد.

:♥: مي توانيد كيك را درون قالب هاي كوچك (مثل قالب كيك يزدي) بريزيد و سرو كنيد :♥:

بعد از اين مدت گفته شده كيك را از فر بيرون بياوريد و خلال دنداني را در كيك فرو كنيد اگر موادي به خلال

چسبيد پس كيك هنوز كامل نپخته است و به مدت زمان بيشتري احتياج دارد.

براي تهيه شربت روي كيك قهوه

ابتدا قهوه اسپرسو را با يك ليوان آب دم كنيد سپس شكر را درون آن حل كنيد.

 بلافاصله پس از در آوردن كيك ها از فر در روي آنها با چنگال سوراخ ايجاد كنيد و شربت را در سوراخ ها بريزيد و صبر كنيد تا كيك ها خنك شوند.

براي تهيه كرم روي كيك:

خامه و شكلات شيري را در ظرفي روي كتري بگذاريد و اجازه دهيد به روش غير مستقيم (بي ماري) ذوب شود.

براي تزيين كيك قهوه آن را روي كيك به سليقه خودتان بريزيد و تزيين كنيد.

طرز تهيه كيك قهوه خيلي خوشمزه به همراه دستور تهيه شربت كيك قهوه