طرز تهيه املت مكزيكي فوق العاده خوشمزه و آسان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه املت مكزيكي را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع املت در سايت انسان شاد

غذاهاي مكزيكي يكي از متنوع ترين فرهنگ‌هاي غذايي در جهان، پس از غذاهاي چيني و هندي به‌شمار مي‌روند.

حبوبات يكي از اركان اصلي غذاهاي مكزيكي است،

مثلا ذرت و لوبيا براي ساخت آرد ماسا و چيپس بكار مي‌روند. كدو و فلفل قرمز نيز به وفور در غذاهاي مكزيكي استفاده مي‌شوند.

بعد از ذرت، برنج شايع ترين دانه در غذاهاي مكزيكي است.

از گياهان دارويي و معطر نيز در غذاهاي مكزيكي استفاده مي‌شود كه بيش‌تر شامل: ادويه، پونه كوهي، گشنيز، دارچين، كاكائو و فلفل مي‌شود.

همچنين استفاده از سير و پياز نيز معمول است.

مواد لازم براي تهيه املت مكزيكي

تخم مرغ :♥: 4 عدد

پياز :♥: 1 عدد

شير :♥: يك سوم پيمانه

فلفل دلمه اي سبز :♥: 1 عدد

قارچ :♥: 5 عدد

لوبيا قرمز پخته شده :♥: نصف پيمانه

جعفري خرد شده :♥: نصف پيمانه

كره :♥: 100 گرم

:♥: مي توانيد به جاي كره از 3 قاشق غذا خوري روغن زيتون يا روغن ذرت استفاده كنيد :♥:

پنير چدار :♥: نصف پيمانه

سير :♥: 1 حبه

زيره پودر شده :♥: 1 قاشق چاي خوري

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه املت مكزيكي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه املت مكزيكي به اين صورت است كه ابتدا بايد

پياز را خيلي ريز خرد كنيد.

در تابه اي روغن يا كره را بريزيد و پياز ها را در آن تفت دهيد تا پياز ها نرم و طلايي شوند.

سپس ريز را روي پياز رنده كنيد و تفت دهيد تا عطر خوش سير در بيايد.(در حدود 1 دقيقه)

فلفل دلمه اي را هم نگيني و ريز خرد كنيد و به سير و پياز اضافه كنيد تا نرم شوند.

سپس قارچ ها را بشوريد و به دلخواه خرد كنيد و به تابه اضافه كنيد.

:♥: هنگامي كه قارچ ها را اضافه كرديد حرارت را زياد كنيد تا قارچ ها آب نيندازند :♥:

بعد از تفت دادن قارچ ها لوبيا هاي پخته شده و جعفري و زيره و نمك و فلفل را به مواد اضافه كنيد و تفت دهيد .

مواد را روي حرارت بگذاريد بماند تا همه ي آب مواد كشيده شود و مواد به غلظت برسد.

در ظرف ديگري تخم مرغ ها را بشكنيد و با همزن برقي خيلي خوب هم بزنيد تا تخم مرغ ها كف كنند.

شير و كمي نمك را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و هم بزنيد.

موادي كه از قبل آماده كرده بوديد را به همراه پنير به تخم مرغ و شير اضافه كنيد و مخلوط كنيد.

درون يك ظرف نچسب را چرب كنيد و مواد بالا را داخل ظرف بريزيد.

در آخر كمي پنير روي مواد بريزيد و ظرف را به مدت 10 دقيقه درون فر با دماي 180 درجه سانتي گراد (يا 350 درجه فارنهايت) قرار دهيد.

بعد از اين مدت املت مكزيكي شما آماده است.

:♥: مي توانيد به جاي استفاده از فر سه چارم تخم مرغ را در كف تابه چرب شده اي بريزيد هنگامي كه تخم مرغ كمي بسته شد موادي كه آماده كرده بوديد را در وسط تخم مرغ

بريزيد و باقي مانده تخم مرغ را روي مواد بريزيد و درب تابه را ببنديد تا املت مكزيكي آماده شود:♥:

طرز تهيه املت مكزيكي فوق العاده خوشمزه و آسان