جوجه چيني

طرز تهيه جوجه چيني با سس مخصوص:

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي درست كردن جوجه چيني:

سينه مرغ :◊:  2 عدد

پياز :◊: 1 عدد

آبليمو :◊: 2 قاشق غذاخوري

سير( يا پودر سير) :◊: يك حبه

طرز تهيه جوجه چيني:

براي تهيه جوجه چيني ابتدا سينه هاي مرغ را به برش هاي نازك ببريد .سعي كنيد تمام تكه ها يك اندازه باشند.

درون كاسه اي پياز خرد شده، نمك ، فلفل ، سير له شده و آبليمو و زعفران را مخلوط كنيد. سپس تكه هاي مرغ را در آن قرار دهيد تا مرغ ها مزه دار شوند.

براي درست كردن خمير ابتدا آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط مي كنيم و آن را درون ظرفي ميريزيم .

به آرد كمي نمك و فلفل و زردچوبه ميزنيم.

سپس يك ليوان دلستر را به آرد كم كم اضافه مي كنيم. تا غلظت آن شبيه حليم شود . نه خيلي سفت و نه خيلي شل باشد.

تكه هاي مرغ مزه دار شده را در خمير قرار ميدهيم تا همه جاي مرغ آغشته به خمير شود.

خمير جوجه را درون يخچال مي گذاريم تا كمي استراحت كند.