روش درست كردن كوكو سبزي

طرز تهيه كوكو سبزي با مغز گردو و زرشك در نان تست:

كوكو سبزي گونه‌اي كوكو است كه مواد اصلي آن تخم مرغ و سبزي‌هاي معطري مانند تره، شويد است كه گاه به سبزي‌ها گشنيز، شنبليله اضافه مي‌شود.

 اين مواد همراه سير و پياز، نمك و ادويهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ مي‌شود.

براي تغيير طعم و خوشمزه‌تر شدن كوكو سبزي به مايهٔ آن گردوي خرد شده، زرشك مي‌افزايند.

در سايت انسان شاد مي خواهيم طرز تهيه كوكو سبزي را آموزش دهيم

مواد لازم براي تهيه كوكو سبزي: براي 4 نفر

سبزي كوكو  :◊: نيم كيلو گرم

  :◊: سبزي شامل تره ، جعفري ، شويد ، گشنيز مي باشد  :◊:

تخم مرغ  :◊: 3 عدد

پياز رنده شده  :◊: 1 عدد

زرشك و مغز گردو  :◊: نصف  ليوان

  :◊: استفاده از زرشك و مغز گردو بنابر سليقه ميباشد و اجباري نيست ، حتي ميتوانيد از يكي از اين مواد در كوكو سبزي استفاده نمائيد  :◊:

طرز تهيه كوكو سبزي:

سبزي ها را بشوييد و بگذاريد تا خشك شوند؛ سپس ريز و يكدست خرد كنيد

سبزي خرد شده را با سه قاشق روغن كمي تفت مي دهيم تا كوكوي برشته تر و تردتري داشته باشيد و بگذاريد دماي سبزي پايين بيايد.

داخل كاسه اي تخم مرغ ها را بشكنيد و خوب هم بزنيد تا كف كنند.

كف ماهيتابه را كمي چرب كنيد و نانهاي تست را در ماهيتابه قرار دهيد و از مايه كوكو وسط آن را پر كنيد .

  :◊: بهتر است از روغن به حدي كه كف ظرف چرب شود استفاده كنيد  :◊:

حرارت را براي چند ثانيه زياد كنيد تا مواد خودشان را بگيرند، سپس حرارت را ملايم كنيد تا يك روي كوكو سرخ شود.