شيريني نان برنجي

آموزش و طرز تهيه نان برنجي مناسب براي عيد نوروز

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه نان برنجي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع شيريني و كيك در سايت انسان شاد.

با نزديك شدن به ايام عيد نوروز ما سعي بر اين داريم كه آموزش انواع شيريني هاي خوشمزه ،پر كاربرد و آسان را براي شما دوستان آماده كنيم.

مواد لازم براي تهيه شيريني نان برنجي :

گلاب :◊: نصف پيمانه

تخم مرغ :◊: 1 عدد

پودر شكر :◊: 175 گرم

كره يا كره طعم دار :◊: 250 گرم

آرد برنج :◊: نيم كيلو

تخم خرفه يا دانه سياه :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه نان برنجي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه نان برنجي ابتدا بايد كره يا كره طعم دار را بيرون بگذاريد تا به دماي محيط برسد و نرم شود.

سپس پودر شكر را با مقداري كره نرم شده در ظرفي بريزيد و مخلوط كنيد و حسابي به وسيله قاشق آنها را هم بزنيد تا كاملا يكنواخت شوند.

تخم مرغ ها را هم 30 دقيقه قبل از استفاده از يخچال بيرون بياوريد تا با محيط هم دما شوند و سپس آنها را به مواد بالا اضافه كنيد و مخلوطشان كنيد.

حال نصف پيمانه گلاب را هم به خيمر بدست آماده اضافه كنيد و خوب آنها را با قاشق هم بزنيد.

اكنون آرد برنج را حتما براي 3 بار الك كنيد و در ادامه نيمي از آن را به صورت كم كم به خمير اضافه كنيد و مخلوط كنيد.

حال زمان ورز دادن خمير رسيده است.خمير را خوب با دست  ورز دهيد و آرام آرام باقي مانده آرد را به آن اضافه كنيد.

حالا خمير نان برنجي آماده است آن را درون نايلون بگذاريد و در آن را ببنيد و براي اينكه خوب استراحت كند آن را براي 24 ساعت درون يخچال بگذاريد.

فر را از 10 دقيقه قبل با دماي 300 درجه فارنهايت يا 150 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.

سيني فر را با كمي روغن چرب كنيد يا كف آن را كاملا با كاغذ روغني بپوشانيد.

از خمير نان برنجي توپ هاي به اندازه اي كه دوست داريد درست كنيد و آنها را روي سيني بگذاريد.

سپس به وسيله هر نوع قالبي يا مهري كه مد نظرتان هست آنها را شكل بدهيد.

در آخرين مرحله مقداري تخم خرفه يا سياه دانه روي شيريني ها بپاشيد.

سيني را براي 20 الي 30 دقيقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهيد تا نان برنجي آماده شود.

نكاتي در مورد تهيه نان برنجي :

مي توانيد روغن جامد را جايگزين كره كنيد ولي توصيه ما همان كره مي باشد براي خوش طعم تر شدن شيريني.

عمل قالب زني يا طرح دادن به خمير را خيلي سريع انجام دهيد.اگر اين كار طول بكشد نان برنجي ها ترك ميخورند.

اگر تمايل داشته باشيد مي توانيد براي خوش رنگ تر شدن نان برنجي 1 قاشق مربا خورب زعفران دم كرده غليظ به خمير شيريني اضافه كنيد.

آموزش و طرز تهيه نان برنجي مناسب براي عيد نوروز