طرز تهيه آش قليه گيلاني

آموزش و طرز تهيه آش قليه گيلاني بسيار لذيذ و فوق العاده خوشمزه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه آش قليه گيلاني را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع آش و سوپ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه آش قليه گيلاني :

نخود و لوبيا :◊: از هر كدام 1 پيمانه

كشمش :◊: 1 پيمانه

گوشت چرخ كرده :◊: 350 گرم

قيسي :◊: 100 گرم

چغندر :◊: 1 عدد كوچك

هويج :◊: 3 عدد متوسط

سبزي آش :◊: 700 گرم

آرد برنج :◊: نصف پيمانه

شكر :◊: نصف فنجان

آرد :◊: 1 تا 2 قاشق غذا خوري

آبغوره :◊: 1 ليوان

نعنا داغ :◊: 5 قاشق غذا خوري

پياز :◊: 1 عدد خرد شده

نمك،فلفل و روغن :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه آش قليه گيلاني:

براي تهيه آش قليه گيلاني ابتدا بايد نخود و لوبيا با خيس كنيد از قبل و در يك قالبمه مناسب بپزيد.

در حالي كه نخود و لوبيا نيمه پز شده اند آرد برنج را با يك مقدار آب مخلوط كيند و هم بزنيد تا كاملا حل شود.

اكنون هويچ و چغندر را نگيني خرد كنيد و به بقيه مواد آش اضافه كنيد . اجازه دهيد با حرارت ملايم بپزد.

اكنون گوشت را به همراه پياز از قبل رنده شده،نمك،فلفل وآرد مخلوط كنيد و گوشت را به صورت توپ هاي كوچك در بياوريد و تفت دهيد.

قيسي و كشمش را هم با هم تفت بدهيد و به بقيه مواد آش اضافه كيند.

حال سبزي ها را پاك كنيد و خوب بشوريد.

بعد از شستن سبزي ها آنها را خوب خرد كنيد و به آش اضافه كنيد.

شكر و آبغوره را هم به عنوان چاشني آش در آخر اضافه كنيد و اجازه دهيد تا آش خوب جا بيوفتد.

حال آش قليه گيلاني شما آماده است آن را در ظرفي كه ميخواد سرو كنيد ريخته و با پياز سرخ شده و نعنا داغ تزيين كنيد و ميل بفرمائيد.

آموزش و طرز تهيه آش قليه گيلاني بسيار لذيذ و فوق العاده خوشمزه