طرز تهيه راگو با گوشت چرخ كرده و سبزيجات بسيار خوشمزه.غذايي ايتاليايي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيززان طرز تهيه راگو با گوشت چرخ كرده را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

راگو يك سس است كه مبنا و پايه آن را گوشت تشكيل مي دهد كه اغلب با پاستا سرو مي‌ شود. 

راگو داراي ريشه ايتاليايي است.

مواد لازم براي تهيه راگو

گوشت چرخ كرده گوسفندي :♥: 300 گرم

:♥: از گوشت چرخ شده مرغ هم مي توانيد استفاده كنيد :♥:

پياز :♥: 1 عدد

هويج :♥: 2 عدد

سيب زميني :♥: 2 عدد

فلفل دلمه اي سبز :♥: 1 عدد

لوبيا سبز يا نخود فرنگي :♥: نصف پيمانه

گوجه :♥: 2 عدد

رب گوجه فرنگي :♥: 1 قاشق غذا خوري

زردچوبه و پودر آويشن :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه راگو

به نقل از انسان شاد طرز تهيه راگو به اين صورت است كه ابتدا بايد

پياز ها را خيلي ريز خرد كنيد.

در تابه اي مقداري روغن بريزيد و پياز ها را در روغن تفت دهيد تا پياز ها نرم و طلايي شوند.

هنگامي كه پياز سرخ شد گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد و حسابي تفت دهيد تا گوشت پخته شود و تغيير رنگ بدهد.

حالا بايد بقيه سبزيجات را آماده و خرد كنيد.

فلفل دلمه اي و سيب زميني و هويج و گوجه و لوبيا سبز را به صورت نگيني و تقريبا درشت خرد كنيد

:♥: پوست گوجه فرنگي ها را حتما بگيريد.يا آن ها را درون آبجوش براي چند دقيقه قرار دهيد تا پوست گوجه جدا شود :♥:

وقتي گوشت پخته شد و آب آن كشيده شد بقيه سبزيجات به جز گوجه را اضافه كنيد و تفت دهيد.

نمك و فلفل و بقيه ادويه ها را هم اضافه كنيد.

حالا بايد گوجه فرنگي و رب گوجه را اضافه كنيد و خوب تفت دهيد.

مقدار خيلي كمي آب (اندازه نصف استكان آب جوش روي مواد بريزيد و درب تابه را بگذاريد تا سبزيجات كاملا پخته شوند.

اين سس خوشمزه را همراه با پاستا ميل كنيد.

:♥: راگو را هم مي توان به عنوان سس پاستا استفاده كرد و هم مي توان به عنوان خوراك استفاده كرد :♥:

:♥: اگر مي خواهيد خوراك راگو را تهيه كنيد بايد از گوشت هاي خورشتي استفاده كنيد و مقدار آب بيشتري روي غذا بريزيد :♥:

طرز تهيه راگو با گوشت چرخ كرده و سبزيجات بسيار خوشمزه.غذايي ايتاليايي