طرز تهيه رنگينگ

طرز تهيه دسر ساده و خوشمزه رنگينك و خرما

مواد لازم براي تهيه رنگينك:

آرد :◊: 2 ليوان

كره :◊: 200گرم

پودر هل :◊: نصف قاشق چايخوري

پودر دارچين :◊: نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه رنگينك:

كره را داخل ماهيتابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا ذوب شود

آرد را روي كره ذوب شده الك كنيد.با قاشق چوبي و حرارت متوسط مرتب آن را هم بزنيد تا آرد در كره سرخ شود و تغيير رنگ بدهد.

مواظب باشيد آرد نسوزد.

هنگامي كه رنگ آرد طلايي شد پودر هل و پودر دارچين را اضافه كنيد ,كمي تفت دهيد و از روي حرارت برداريد.

هسته خرما ها را خارج كنيد و داخل خرما ها را با مغز گردو پر كنيد.

نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحي بريزيد و با پشت قاشق سطح روي آن را صاف كنيد.

سپس خرماها را روي آن بچينيد و كمي دارچين روي آن بپاشيد.

نكته:

مي توان به جاي آرد سفيد از آرد سبوس دار استفاده كنيد چون مزه و طعم بهتري به رنگينك مي دهد.