طرز تهيه شامي كباب

آموزش و طرز تهيه شامي كباب مخصوص بسيار آسان و خوشمزه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه شامي كباب را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه شامي كباب :

گوشت چرخ كرده تازه :◊: 500 گرم

آرد نخودچي :◊: 300 گرم

پياز :◊: 2 عدد متوسط

سيب زميني پخته :◊: ( در صورت تمايل ) 1 عدد

نمك :◊: به ميزان لازم

فلفل سياه :◊: به ميزان لازم

زرد چوبه :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه شامي كباب :

به نقل از انسان شاد براي تهيه شامي كباب ابتدا بايد پياز را پوست گرفته و آن را خوب بشوريد و سپس رنده كنيد.

گوشت چرخ كرده را درون ظرفي مناسب بريزيد و پياز رنده شده را به همراه آرد نخودچي ، نمك، فلفل سياه و زرد چوبه را به آن اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.

:◊: توجه داشته باشيد كه قبل از اضافه كردن سيب زميني و پياز به گوشت چرخ كرده بايد آب آنها را كه در زمان رنده كردن مي اندازند را بگيريد. :◊:

حسابي گوشت چرخ كرده را ورز دهيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.

در اينجا بستگي به سليقه خودتان دارد كه سيب زميني پخته شده را هم اضافه مي كنيد يا نه.

اگر به اضاف كردن سيب زميني تمايل داريد آن را هم چرخ يا رنده كنيد و با بقيه مواد شامي كباب ورز دهيد.

حال روي ظرف مايه شامي كباب يك نايلون بكشيد و آن را براي حداقل نيم ساعت درون يخچال قرار دهيد.

يك تابه نچسب مناسب روي حرارت بگذاريد و مقداري روغن درون آن بريزيد و اجازه دهيد تا داغ شود.

سپس از مايه شامي كباب به اندازه هاي كوچك برداشته و آن را با كف دست شكل يك دايره پهن كنيد و فشارش دهيد تا قطر آن حدود نيم سانت شود

كه بهتر پخته شود.در آخر با انگشت يك سوراخ كوچك وسط شامي كباب ايجاد كنيد و درون تابه بريزيد تا سرخ شوند.

البته مي توانيد به سليقه خود شامي كباب را با قالب هاي مختلف نيز درست كنيد تا زيبا تر شود.

در آخر شامي ها را برگردانيد تا هر دو سمت آن به خوبي سرخ شود.

شامي كباب ها را درون ظرف مورد نظرتان بچينيد و با پياز حلقه شده و كوجه و سبزيجات تزيين كنيد و نوش جان فرماييد.

آموزش و طرز تهيه شامي كباب مخصوص بسيار آسان و خوشمزه