طرز تهيه شيريني دانماركي

طرز تهيه شيريني دانماركي خيلي خوشمزه و آسان در منزل

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه شيريني دانماركي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع شيريني و كيك در سايت انسان شاد.

شيريني دانماركي، نوعي شيريني خشك كه در تهيه آن از آرد سفيد، شير، شكر، تخم مرغ، كره يا مارگارين، مايه خمير، وانيل و نمك استفاده مي‌شود.

پس از جنجال ناشي كاريكاتور محمد، پيامبر اسلام در روزنامه دانماركي يولاندز پستن، يكي از اسراي سابق ايراني جنگ ايران و عراق،

در نامه‌اي خطاب به وزارت بازرگاني، خواستار تغيير نام «شيريني دانماركي» به «شيريني گل‌محمدي» شد.

براي تهيه شيريني دانماركي علاوه بر خمير اصلي به كرم هم براي قسمت مياني شيريني احتياج داريم.

مواد لازم براي تهيه شيريني دانماركي

موادي كه براي تهيه خمير اين شيريني احتياج داريد:

آرد سفيد :♥: 3 پيمانه معادل 700 گرم

پودر خمير مايه فوري :♥: 3 قاشق غذا خوري

شير :♥: 1 پيمانه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

شكر :♥: 4 قاشق غذا خوري

كره يا روغن مايع :♥: يك پيمانه

وانيل :♥: يك هشتم قاشق چاي خوري

نمك :♥: به مقدار كم ( يك چهارم قاشق چاي خوري)

موادي كه براي تهيه كرم داخل شيريني احتياج داريد:

شير :♥: 1 پيمانه

گلاب :♥: 1 پيمانه

شكر :♥: 1 پيمانه

آرد :♥: نصف پيمانه

زرده تخم مرغ :♥: 1 عدد (براي برس كشيدن روي شيريني)

طرز تهيه شيريني دانماركي

به نقل از انسان شاد براي تهيه شيريني دانماركي ابتدا بايد

كرمي كه داخل خمير مي گذاريم را آماده كنيم:

 آرد و شكر و وانيل را در ظرفي مخلوط كنيد و به تدريج شير و گلاب رو به آن اضافه كنيد.

  وقتي مخلوط يكدست شد،ظرف را روي حرارت متوسط قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شود.

مراحل تهيه خمير شيريني دانماركي:

آرد را 3 مرتبه الك كنيد و درون ظرفي بريزيد.

سپس پودر خمير مايه و نمك را اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد.

درون كاسه اي تخم مرغ ها را بشكنيد و خوب هم بزنيد تا مايه كم رنگ و كش دار شود.وانيل را به تخم مرغ اضافه كنيد.

حالا شير و روغن مايع (يا كره نرم شده) را به تخم مرغ اضافه كنيد.

بعد از اينكه خوب مخلوط كرديد آن ها را آرام آرام به آرد و پودر خمير مايه اضافه كنيد.

حالا بايد خميري داشته باشيد.

خمير را كمي با دست ورز دهيد و روي آن را پلاستيك بكشيد و در كناري قرار دهيد تا عمل بيايد (يا پف كند).

:♥: در ابتدا خمير كمي سفت است ولي كمي كه ورز دهيد خمير لطيفي حاصل مي شود كه به دست نچسبد :♥:

:♥: اگر احساس كرديد خمير بعد از ورز دادن هنوز سفت است 2 قاشق غذا خوري آب به آن اضافه كنيد :♥:

:♥: ولي اگر احساس كرديد كه خمير بعد از ورز دادن خيلي شل است 2 قاشق غذا خوري آرد به آن اضافه كنيد و باز ورز دهيد :♥:

بعد از اين كه خمير استراحت كرد روي ميز كار كمي آرد بپاشيد تا خمير به آن نچسبد.

بعد خمير را به كمك وردنه به شكل مستطيل پهن كنيد.

:♥: دور تا دور خمير را با چاقو مرتب كنيد :♥:

از كرمي كه درست كرده بود داخل يك ضلع مستطيل بريزيد و طرف ديگر خمير را روي مواد كرم جمع ميكنيم.

خمير را داخل سيني فر قرار مي دهيم.آن را به مستطيل هاي كوچك برش دهيد.

سپس روي شيريني ها زرده تخم مرغ بماليد.

:♥: اگر تمايل داريد مقداري كنجد هم روي شيريني ها بپاشيد :♥:

سيني فر را به مدت 20 دقيقه داخل فر با دماي 180 درجه سانتي گراد قرار دهيد.

شيريني شما بعد از اين مدت زمان آماده است.نوش جان.

:♥: مي تواننيد خمير را به هر سايزي كه دوست داريد قالب بزنيد سپس از مايه كرم به اندازه يك قاشق برداريد . داخل خمير بريزيد و خمير را جمع كنيد :♥:

طرز تهيه شيريني دانماركي خيلي خوشمزه و آسان در منزل