طرز تهيه عدس پلو

طرز تهيه عدس پلو خوشمزه با گوشت براي 4 نفر

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي عدس پلو:

برنج :◊: 3 پيمانه

عدس :◊: 1 پيمانه

گوشت چرخ كرده :◊: 300 گرم

پياز 2 :◊: عدد

كشمش :◊: 1 ليوان

زعفران دم كرده :◊: 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه عدس پلو:

برنج را از قبل در مقداري آب و نمك خيس كنيد، سپس با چند ليوان آب و نمك داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.

هنگامي كه برنج در آب جوشيد آن را با آب ولرم آب كشي كنيد.

عدس ها را بشوريد و حدود 2 ساعت در آب خيس كنيد.عدس را در آب ميريزيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا كاملا بپزد.

ته قابلمه روغن بريزيد و ته ديگ نان قرار دهيد.

سپس برنج و عدس پخته شده را لايه لايه داخل قابلمه قرار دهيد ، روي برنج نصف ليوان مخلوط آب و روغن بريزيد و حرارت را زياد كنيد تا برنج  شروع به بخار كند. سپس حرارت را كم كنيد و دم كني را بگذاريد و اجازه دهيد برنج دم بكشد.