طرز تهيه كرپ مرغ پنيري و قارچ بسيار خوشمزه و آسان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه كرپ مرغ پنيري ( crepe ) را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه كرپ مرغ پنيري

موادي كه براي تهيه خمير كرپ احتياج داريد:

آرد سفيد :♥: 1 ليوان معادل 125 گرم

شير :♥: 1 ليوان

تخم مرغ :♥: 2 عدد

كره يا روغن مايع :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

موادي كه براي داخل كرپ احتياج داريد:

سينه مرغ :♥: 1 عدد

قارچ :♥: 10 عدد

پنير پيتزا :♥: به ميزان لازم

پياز :♥: 1 عدد

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه كرپ مرغ پنيري و قارچ

به نقل از انسان شاد براي تهيه كرپ مرغ پنيري و قارچ ابتدا

سينه مرغ را با 1 عدد پياز و كمي نمك و فلفل سياه درون مقداري آب بگذاريد تا بپزد.

بعد از حدود نيم ساعت كه مرغ پخته شد آن را ريش ريش كنيد و كنار قرار دهيد تا خنك شوند.

حالا بايد خمير كرپ را آماده كنيد.

تخم مرغ ها را درون ظرفي بشكنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا مايه كرم رنگ و كشداري حاصل شود.

سپس 1 ليوان شيري را كه داشته ايد را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و هم بزنيد.

آرد را 3 مرتبه حتما الك كنيد.

:♥:علت الك كردن آرد در مطالب قبلي انسان شاد آمده است:♥:

بعد از الك كردن آرد آن را آرام آرام به شير و تخم مرغ اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا آرد گلوله گلوله نشود.

مقداري نمك و فلفل سياه به خمير كرپ بزنيد.

درون تابه اي مقداري كره يا روغن مايع بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود.

:♥:مواظب باشيد كه مقدار زيادي روغن نريزيد چون باعث پاره شدن خمير كرپ مي شود.در حدي روغن بريزيد تا تابه چرب شود:♥:

به اندازه يك ملاقه از مواد را برداريد و وسط تابه بريزيد .

تابه را كمي جا به جا كنيد تا مايه كرپ در همه جاي ماهيتابه پخش شود.

پس از اينكه كرپ خودش را گرفت مرغ هاي ريش ريش شده ،قارچ هاي خرد شده و تفت داده شده ،

پنير پيتزا و كمي نمك و فلفل سياه را روي كرپ بريزيد و دو طرف كرپ را روي آن بياوريد.

كمي كه گذشت و پنير آب شد داخل ظرف بگذاريد و همراه با سالاد و سس دلخواه سرو كنيد.

همه ي كرپ ها را به همين صورت آماده كنيد .

از روش ديگري براي گذاشتن مواد داخل كرپ نيز مي توانيد استفاده كنيد.به اين صورت كه:

دو طرف خمير كرپ را داخل تابه سرخ كنيد تا طلايي شود.

سپس آن را از ماهيتابه بيرون بياوريد و به كمك قالب آن ها را به قسمت هاي كوچكتري تبديل كنيد.

بعد از موادي كه آماده كرده ايد (مرغ و قارچ و پنير) داخل كرپ بگذاريد و كرپ را به سليقه خودتان جمع كنيد و تزيين كنيد.

مرغ هاي ريش شده را با قارچ هاي خرد شده درون تابه اي تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود.

سپس پنير پيتزا را به آن اضافه كنيد تا پنير آب شود و كشدار شود.

طرز تهيه كرپ مرغ پنيري و قارچ بسيار خوشمزه و آسان