طرز تهيه كيك قهوه خيلي خوشمزه به همراه دستور تهيه شربت كيك قهوه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان عزيز طرز تهيه كيك قهوه را توضيح داده ايم.

آموزش شيريني پزي و انواع كيك در سايت انسان شاد

كيك قهوه  در دو مورد به كار برده مي‌شود:

1- كيك قهوه، اغلب كيك اسفنجي است كه با قهوه ساخته شده و يا داراي عطر و طعم قهوه است.

2- كيك قهوه بر انواع گوناگون كيك ممكن است اشاره داشته باشد كه به همراه قهوه خورده مي‌شود (به عنوان نمونه، به عنوان بخشي از يك وعده غذايي صبحانه).

اين نوع كيك لزوماً دربرگيرنده قهوه نيست. اين نوع كيك‌ها معمولاً تك لايه هستند و اشكال آنان گوناگون و به صورت گرد، چهارگوش يا مستطيلي شكل يا حلقه‌اي است.

اين نوع از كيك قهوه ممكن است به مزه دارچين و يا به طعم ديگر ادويه‌جات، آجيل يا ميوه‌ها باشد.

مواد لازم براي تهيه كيك قهوه

آرد :♥: 2 پيمانه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

 شكر :♥: 1 پيمانه

پودر قهوه :♥: 3 قاشق غذاخوري

:♥: مي توانيد از پودر قهوه هاي آماده هم استفاده كنيد :♥:

شير :♥: 1 پيمانه

كره :♥: 150 گرم

:♥: از روغن مايع هم مي توانيد استفاده كنيد به ميزان نصف پيمانه :♥:

بكينگ پودر :♥: 1 قاشق چاي خوري

وانيل :♥: نصف قاشق چاي خوري

مواد لازم براي درست كردن شربت و تزيين روي كيك:

قهوه اسپرسوي داغ :♥: 1 قاشق چاي خوري سر پر

شكر :♥: 100 گرم (نصف پيمانه)

خامه :♥: 100 گرم

شكلات شيري ذوب شده :♥: 50 گرم

طرز تهيه كيك قهوه

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كيك قهوه به اين صورت است كه ابتدا بايد

تخم مرغ ها را درون كاسه اي بشكنيد و با همزن خوب بزنيد تا كف كنند و كرم رنگ و كشدار شوند.

سپس شكر را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و مجددا با همزن بزنيد تا مايه يكدست شود.

وانيل و روغن مايع و شير را نيز اضافه كنيد و كمي دوباره هم بزنيد.

:♥: اگر از كره استفاده مي كنيد حتما نيم ساعت قبل از شروع كار كره را از يخچال بيرون بياوريد تا كره نرم شود :♥:

آرد ، بكينگ پودر را درون ظرفي با هم مخلوط كنيد و 3 مرتبه الك كنيد.

  :♥: علت الك كردن آرد :♥:

بعد از اينكه 3 مرتبه آرد را الك كرديد آن را آرام آرام و طي چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه كنيد.

در اين مرحله هم زن را كنار بگذاريد و با چنگال شروع به هم زدن بكنيد.

  :♥: مايه كيك را در يك جهت و در جهت دوراني هم بزنيد :♥:

پودر قهوه را داخل مواد كيك بريزيد و دوباره هم بزنيد تا مايه كيك نرم و لطيف شود.

قالب مناسبي را براي كيك قهوه انتخاب كنيد و كف آن را با روغن چرب كنيد.

مواد كيك قهوه را داخل آن بريزيد.

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت روشن كنيد.

قالب كيك را به مدت 45 دقيقه داخل فر قرار دهيد.

:♥: مي توانيد كيك را درون قالب هاي كوچك (مثل قالب كيك يزدي) بريزيد و سرو كنيد :♥:

بعد از اين مدت گفته شده كيك را از فر بيرون بياوريد و خلال دنداني را در كيك فرو كنيد اگر موادي به خلال

چسبيد پس كيك هنوز كامل نپخته است و به مدت زمان بيشتري احتياج دارد.

براي تهيه شربت روي كيك قهوه

ابتدا قهوه اسپرسو را با يك ليوان آب دم كنيد سپس شكر را درون آن حل كنيد.

 بلافاصله پس از در آوردن كيك ها از فر در روي آنها با چنگال سوراخ ايجاد كنيد و شربت را در سوراخ ها بريزيد و صبر كنيد تا كيك ها خنك شوند.

براي تهيه كرم روي كيك:

خامه و شكلات شيري را در ظرفي روي كتري بگذاريد و اجازه دهيد به روش غير مستقيم (بي ماري) ذوب شود.

براي تزيين كيك قهوه آن را روي كيك به سليقه خودتان بريزيد و تزيين كنيد.

طرز تهيه كيك قهوه خيلي خوشمزه به همراه دستور تهيه شربت كيك قهوه

طرز تهيه كيك هويج همراه با مغز گردو بسيار خوشمزه و ساده

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان عزيز طرز تهيه كيك هويج را توضيح داده ايم.

آموزش شيريني پزي و انواع كيك در سايت انسان شاد

كيك هويج شامل هويج مخلوط با كره است.

هويج معمولاً در مرحلهٔ پخت‌وپز نرم مي‌شود، و كيك بافت نرم و متراكمي دارد.

از قرون وسطي از هويج در كيك‌هاي شيرين استفاده مي‌كردند، در دوره‌اي شيرين‌كننده‌ها كمياب و گران بود،

درحالي كه هويج، كه از همهٔ انواع ميوه غير از چغندر قند بيشتري دارد، ساده‌تر بدست مي‌آمد و براي درست كردن دسرهاي شيرين استفاده مي‌شد.

منشأ كيك‌هاي هويج مورد مناقشه است.

طرز تهيه كيك هويج در اوايل سال 1827 در كتاب آشپزي فرانسوي كه در انگلستان منتشر شده آمده است.

دستور پخت ديگري در قرن نوزدهم از مدرسه خانه‌داري كانتون آرگاو سوئيس مانده است.

طبق نوشتهٔ «دانشنامهٔ ميراث آشپزي سوئيس»، كيك هويج يكي از مشهورترين كيك‌هاي سوئيس، بويژه در روزهاي تولد بچه‌هااست.

شهرت كيك هويج احتمالاً به خاطر سهميه‌بندي دوران جنگ جهاني دوم در بريتانياي كبير باقي مانده است.

از اوايل دههٔ 1960 كيك‌هاي هويج ابتدا در رستوران‌ها و كافه‌ترياها در ايالات متحده در دسترس عموم قرار گرفت.

آنها ابتدا آيتم خبري بودند، ولي مردم چنان آنها را دوست داشتند كه كيك هويج تبديل به دسر استاندارد شد.

در سال 2005، كانال تلويزيوني «شبكه غذايي» در ميان خوردني‌هاي آمريكايي كيك هويج را با يخ‌چينهٔ پنير خامه‌اي در رتبهٔ پنجم غذاهاي مورد علاقهٔ مردم در دههٔ 1970 قرا داد.

براساس تحقيقي كه در سال 2011 در راديو تايمز صورت گرفت، كيك هويج پنجمين كيك مورد علاقهٔ مردم انگلستان بود.

داستان ديگري اشاره مي‌كند كه پس از جنگ جهاني دوم، در ايالات متحده حرص و ولع زيادي براي خوردن كنسرو هويج وجود داشت.

تاجري به نام جرج سي. پيج نانواياني را براي يافتن كاربردي براي كنسرو هويج استخدام كرد.

او براي ايجاد تقاضا براي محصولش به فكر پختن كيك هويج افتاد.

مواد لازم براي تهيه كيك هويج

آرد :♥: 1 و نيم پيمانه

:♥: هر پيمانه آرد برابر با 125 گرم مي باشد.ليوان هاي فرانسوي دسته دار يك پيمانه هستن :♥:

تخم مرغ :♥: 4 عدد

هويج رنده شده :♥: 2 پيمانه

شكر :♥: 1 پيمانه

بكينگ پودر :♥: 1 قاشق چاي خوري

وانيل :♥: يك هشتم قاشق چاي خوري

روغن :♥: مايع نصف پيمانه

دارچين :♥: 1 قاشق چاي خوري

مغز گردو :♥: نصف پيمانه

:♥: به جاي مغز گردو از مغز هاي ديگر هم مي توان استفاده كرد :♥:

طرز تهيه كيك هويج

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كيك هويج به اين صورت است كه ابتدا

تخم مرغ ها را درون كاسه اي بشكنيد و با همزن خوب بزنيد تا كف كنند و كرم رنگ و كشدار شوند.

سپس شكر را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و مجددا با همزن بزنيد تا مايه يكدست شود.

وانيل و روغن مايع را نيز اضافه كنيد و كمي دوباره هم بزنيد.

آرد ، بكينگ پودر و دارچين را با هم مخلوط كنيد و 3 مرتبه الك كنيد.

:♥: علت الك كردن آرد :♥:

بعد از اينكه 3 مرتبه آرد را الك كرديد آن را آرام آرام و طي چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه كنيد.

در اين مرحله هم زن را كنار بگذاريد و با چنگال شروع به هم زدن بكنيد.

:♥: مايه كيك را در يك جهت و در جهت دوراني هم بزنيد :♥:

هويج ها را بشوريد و پوست بگيريد و با رنده ي ريز رنده كنيد.

در مرحله ي آخر هويج رنده شده و مغز هاي گردو را به كيك اضافه كنيد و كمي مخلوط كنيد تا مايه كيك يكدست شود.

قالب مناسبي را براي كيك هويج انتخاب كنيد و كف آن را با روغن چرب كنيد.

مواد كيك هويج را داخل آن بريزيد.

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت روشن كنيد.

قالب كيك را به مدت نيم ساعت تا 45 دقيقه داخل فر قرار دهيد.

بعد از اين مدت گفته شده كيك را از فر بيرون بياوريد و خلال دنداني را در كيك فرو كنيد اگر موادي به خلال

چسبيد پس كيك هنوز كامل نپخته است و به مدت زمان بيشتري احتياج دارد.

:♥: اگر فر نداريد كيك هويج را مي توانيد داخل قابلمه درست كنيد به اين صورت كه ابتدا داخل قابلمه نچسبي را چرب كنيد و

خيلي كم داخل آن آرد بپاشيد سپس مواد كيك را داخل قابلمه بريزيد و آن را روي حرارت ملايم قرار دهيد و زيرش شعله پخش كني قرار دهيد.

در قابلمه را تا 15 دقيقه باز نكنيد چون باعث مي شود پف كيك بخوابد :♥:

كيك هويج شما آماده است .نوش جان

طرز تهيه كيك هويج همراه با مغز گردو بسيار خوشمزه و ساده

طرز تهيه كيك وانيلي خيلي خوشمزه و آسان در منزل

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان عزيز طرز تهيه كيك وانيلي را توضيح داده ايم.

آموزش شيريني پزي و انواع كيك در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه كيك وانيلي

آرد شيريني پزي :♥: 1 و نيم پيمانه

:♥: معادل 200 گرم.ليوان هاي فرانسوي دسته دار معادل يك پيمانه هستند :♥:

تخم مرغ :♥: 3 عدد

شكر :♥: 1 پيمانه

شير پرچرب :♥: نصف پيمانه

وانيل :♥: 2 قاشق چايخوري

كره :♥: 150 گرم

بكينگ پودر :♥: 1 قاشق غذا خوري

طرز تهيه كيك وانيلي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه كيك وانيلي به اين صورت است كه ابتدا بايد

سفيده تخم مرغ و زرده تخم مرغ را از هم جدا كنيد و هر كدام را در ظرفي جدا بريزيد.

سپس سفيده هاي تخم مرغ را با همزن برقي خوب بزنيد تا سفيده تخم مرغ مانند كف سفيد و حجم دار شود.

:♥: هم زدن سفيده تخم مرغ با هم زن معمولا 10 دقيقه طول مي كشد بعد از اين مدت سفيده كاملا بايد حالت كف پيدا كند :♥:

وقتي سفيده ها را خوب هم زديد آن را داخل يخچال قرار دهيد و بقيه مواد را آماده كنيد.

زرده هاي تخم مرغ را با هم زن كمي بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شوند.

سپس شكر و كره را به زرده ها اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

:♥: كره را بايد نيم ساعت قبل از شروع كار از يخچال بيرون بياوريد تا نرم شود :♥:

وانيل و شير را هم در اين مرحله اضافه كنيد.

آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط كنيد و آن را 3 مرتبه الك كنيد.

:♥: علت الك كردن آرد :♥:

بعد از الك كردن آرد و بكينگ پودر آن را آرام آرام به مخلوط زرده ها اضافه كنيد و با چنگال شروع به هم زدن كنيد.

هنگامي كه همه ي آرد را درون مواد ريختيد سفيده هاي تخم مرغ را از يخچال بيرون بياوريد و آن را به مواد كيك تان اضافه كنيد.

بعد از اضافه كردن سفيده نبايد خيلي مايه كيك را هم زده چون پف كيك مي خوابد .

:♥: در ضمن مواد كيك را در يك جهت و به صورت دوراني هم بزنيد تا پف كيك نخوابد :♥:

فر را روي درجه حرارت 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت قرار دهيد تا فر كمي گرم شود.

قالب كيك را كمي چرب كنيد و مواد كيك را داخل آن بريزيد.

فالب را داخل فر به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا كيك وانيلي بپزد.

بعد از اين مدت كيك را از فر بيرون بياوريد و يك خلال دندان در آن فرو كنيد اگر مواد كيك به خلال چسبيد پس كيك هنوز حاضر نيست و به مدت بيشتري به پخت احتياج دارد.

كيك وانيلي شما آماده است.نوش جان

طرز تهيه كيك وانيلي خيلي خوشمزه و آسان در منزل