طرز تهيه متبك پلو بسيار خوشمزه عربي. غذاي محلي هرمزگان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه متبك را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع پلو در سايت انسان شاد

متبك يك پلو عربي است كه بيشتر در هرمزگان و آبادان پخته مي شود.

اين پلو بسيار خوشمزه و راحت است.

مواد لازم براي تهيه متبك

برنج :♥: 3 پيمانه

سينه مرغ :♥: 2 عدد

:♥: از ماهي پاك شده هم مي توانيد استفاده كنيد :♥:

پياز :♥: 2 عدد

 كشمش پلويي :♥: نصف پيمانه

نخود فرنگي :♥: نصف پيمانه

گرد ليمو عماني :♥: 1 قاشق چاي خوري

زيره سبز :♥: 1 قاشق غذا خوري

ادويه كاري :♥: نصف قاشق چاي خوري

پودر فلفل قرمز يا فلقل قرمز  :♥: نصف قاشق چاي خوري

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه متبك

به نقل از انسان شاد طرز تهيه متبك به اين صورت است كه ابتدا بايد

برنج را از چند ساعت قبل از شروع كار در آب و نمك بخيسانيد.

برنج را درون آب جوش بريزيد و آن را آبكش كنيد.

حالا بايد مواد لاي برنج را آماده كنيد.

مرغ را با 1 عدد پياز و نمك و فلفل سياه با يك ليوان آب بگذاريد تا بپزد.

پياز را خرد كنيد و در مقداري روغن تفت دهيد تا طلايي شود.

كشمش را هم در مقداري آب بخيسانيد سپس آب آن را بگيريد و در تابه تفت دهيد تا خامي اش گرفته شود.

حالا ادويه ها كه شامل گرد ليمو ، فلفل قرمز ،ادويه كاري ، زيره و نمك است را به مواد اضافه كنيد.

نخود فرنگي را هم به مواد اضافه كنيد و كمي تفت دهيد سپس تابه را از روي حرارت برداريد.

ته ديگ مناسبي را ته قابلمه قرار دهيد و يك لايه برنج بريزيد و لايه ديگر را از موادي كه آماده كرده ايد بريزيد.

اين كار را تا تمام شدن مواد ادامه دهيد.لايه آخر بايد برنج سفيد باشد.

تكه هاي مرغ را كه پخته اند كمي در روغن تفت دهيد تا ظاهر مناسب تري پيدا كنند.

در هنگام كشيدن برنج تكه هاي مرغ را در بين برنج يا روي برنج قرار دهيد و به سليقه خودتان تزيين كنيد.

:♥: مي توانيد تكه هاي مرغ را داخل قابلمه در لاي برنج قرار دهيد :♥:

:♥: از ماهي سرخ شده هم مي توانيد براي تهيه متبك استفاده كنيد :♥:

:♥: در ضمن مي توانيد براي خوش رنگ شدن ظاهر برنج مقداري زردچوبه داخل آب برنج بريزيد تا برنج به رنگ زرد در بيايد:♥:

طرز تهيه متبك پلو بسيار خوشمزه عربي. غذاي محلي هرمزگان