طرز پخت پرده پلو

آموزش و طرز پخت غذاي تركيه پرده پلو

مواد لازم براي تهيه پرده پلو:

برنج :◊: 2 پيمانه

گوشت چرخ كرده يا مرغ ريش ريش شده :◊: نيم كيلوگرم

پياز خرد شده :◊: 1 عدد

خلال بادام :◊: نصف پيمانه

كره :◊: 2 قاشق غذا خوري

هويج نگيني خرد شده :◊: به دلخواه

نخود فرنگي :◊: به دلخواه

مواد لازم براي خمير:

آرد :◊: 2 ليوان

تخم مرغ :◊: 2 عدد

كره :◊: 3 قاشق غذاخوري

ماست :◊: نصف پيمانه

طرز تهيه پرده پلو:

در ابتدا خمير اين غذا را آماده مي كنيم.

آرد را در كاسه اي ريخته و نمك و بكينگ پودر را به آن اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم.

سپس وسط آن را مانند حوض باز مي كنيم.

تخم مرغ ها را داخل آن حوض مي شكنيم و ماست و كره را به آن اضافه مي كنيم و از وسط شروع به مخلوط كردن مواد خمير مي كنيم.

 خمير به دست آمده را با دست حدود 3 يا 4 دقيقه ورز مي دهيم.

اگر خمير شل بود و به دست مي چسبيد كمي آرد به آن اضافه مي كنيم.

روي خمير آماده شده را با يك پارچه كلفت مي پوشانيم و در جاي گرم مي گذاريم تا خمير ور بيايد.