طرز تهيه تارت مرغ و قارچ به صورت يك فينگر فود خوشمزه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه تارت مرغ را آموزش مي دهيم.

 آموزش آشپزي  در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه تارت مرغ

سينه مرغ كامل :♥: 1 عدد

قارچ خرد شده :♥: 2 پيمانه

پياز :♥: 2 عدد

پودر سير :♥: 1 قاشق چايخوري

پنير پيتزا رنده شده :♥: 1 پيمانه

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

مواد لازم براي تهيه خمير تارت:

تخم مرغ :♥: 1 عدد

آرد  :♥: 2 پيمانه

ماست :♥: 2 قاشق غذا خوري

بكينگ پودر :♥: 1 قاشق چايخوري

نمك :♥: 1 قاشق چايخوري

كره :♥: 100 گرم

طرز تهيه تارت مرغ

به نقل از انسان شاد طرز تهيه تارت مرغ به اين صورت است كه ابتدا بايد

خمير تارت را آماده كنيم.به صورت زير:

نمك و بكينگ پودر را با هم در ظرفي مخلوط كنيد و الك مي كنيم.

بعد تخم مرغ و كره و ماست را مخلوط كرده، آرد را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير نرمي به دست بياد.

خمير را كنار مي گذاريم.

حالا شروع به درست كردن مواد روي خمير مي كنيم:

سينه مرغ را با يك عدد پياز و نمك و فلفل و كمي آب بپزيد و ريش ريش كنيد .

پياز رنده شده و پودر سير را داخل روغن بريزيد و تفت دهيد تا نرم شوند .

سپس قارچ خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب غذا كشيده شود.

:♥: در هنگام تفت دادن قارچ حرارت را زياد كنيد تا قارچ آب نيندازد :♥:

در مرحله آخر مرغ ريش ريش شده ، نمك و فلفل را اضافه و مخلوط كنيد و از روي حرارت برداريد و كنار قرار دهيد تا خنك شود.

قالب تارت را چرب كنيد و خمير تارت را داخل قالب ها بريزيد و با دست ديواره قالب را خوب پوشش دهيد .

:♥: با چنگال چند سوراخ روي خمير  يزنيد تا خمير در حين پختن پف نكند :♥:

داخل قالب ها را با مخلوط قارچ و مرغ پر كنيد و روي مواد پنير پيتزاي رنده شده بريزيد.

قالب هاي تارت را داخل فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن كرده ايد و

گرم شده است به مدت 15 – 10 دقيقه قرار دهيد تا لبه هاي تارت طلايي و پنير آب شود .

كمي صبر كنيد تا تارت خنك شود سپس از قالب خارج كنيد و بهمراه سس دلخواه سرو نماييد.

طرز تهيه تارت مرغ و قارچ به صورت يك فينگر فود خوشمزه

طرز تهيه كوكوي قارچ فوق العاده خوشمزه همراه با دستور تهيه سس قارچ

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه كوكو قارچ را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي و انواع كوكو و كتلت در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه كوكو قارچ

قارچ :◊: نيم كيلو گرم

تخم مرغ :◊: 4 عدد

پياز :◊: 1 عدد

آرد :◊: به مقدار لازم

پودر سير :◊: به مقدار لازم

پودر آويشن :◊: به مقدار لازم

طرز تهيه كوكو قارچ

براي تهيه اين كوكو ابتدا قارچ ها را پوست بكنيد و بشوريد.

سپس آن ها را خيلي ريز خرد كنيد يا چرخ كنيد.

در كاسه اي تخم مرغ ها را بشكنيد و آن ها را حسابي با هم مخلوط كنيد تا كرم رنگ شوند.

قارچ ها را درون تخم مرغ ها بريزيد.

پياز را پوست بگيريد و در ظرف رنده كنيد.

مايه كوكو را با هم مخلوط كنيد تا مواد يكدست شوند.

مقداري آرد را درون مايه كوكو الك كنيد.

سپس نمك و فلفل و ادويه ها را اضافه كنيد.

مايه كوكو شما آماده است.

درون تابه اي روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا روغن داغ شود.

طرز تهيه سس قارچ مخصوص براي پاستا و ساندويچ

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه سس قارچ را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع سالاد و سس در سايت انسان شاد.

سس قارچ يكي از مطلوبترين سس‌ها براي سرو با انواع استيك مرغ ، استيك گوشت ، استيك ماهي و سيب زميني پخته مي‌باشد.

مواد لازم براي تهيه سس قارچ :

قارچ :◊: نيم كيلو گرم

پياز :◊: 1 عدد

سير :◊: 2 حبه

خامه :◊: 1 پيمانه

ماست :◊: 2 قاشق غذا خوري

طرز تهيه سس قارچ :

براي تهيه سس قارچ ابتدا پياز را نگيني و خيلي ريزخرد كنيد و در روغن تفت دهيد تا طلايي و نرم شود.

قارچ‌ها  را بشوريد و ريز خرد كنيد.

:◊: قارچ ها را ورقه ورقه هم ميتوانيد بكنيد :◊:

قارچ هاي خرد شده را به پياز اضافه كنيد و مجدد تفت دهيد تا قارچ ها سرخ شوند و آب انها كشيده شود.

:◊: براي تفت دادن قارچ حرارت بايد زياد باشد تا قارچ ها زياد آب نندازند :◊:

سير ها را هم ساطوري كنيد و به مواد اضافه كنيد.

آويشن،نمك و فلفل را اضافه كنيد و زير تابه را خاموش كنيد.

قارچ هاي سرخ شده ، ماست ، نمك و 2/3 خامه را داخل مخلوط كن بريزيد و بزنيد تا خوب مخلوط و يكدست شود.