كيك

آموزش و طرز تهيه كيك صبحانه تابه اي بدون استفاده از فر

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك صبحانه تابه اي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك صبحانه تابه اي :

آرد :◊: 150 گرم

شكر :◊: 5 قاشق سوپخوري

روغن مايع :◊: 2 قاشق سوپخوري

تخم مرغ :◊: 1 عدد

بيكينگ پودر :◊: 2 قاشق چايخوري

وانيل :◊: 1/4 قاشق چايخوري

شير :◊: 2 پيمانه

طرز تهيه كيك صبحانه تابه اي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك صبحانه تابه اي ابتدا بايد در يك ظرف مناسب آرد را ريخته و بيكينگ پودر را به آن اضافه كنيد و آنها را 2 بار الك كنيد.

در ظرف ديگري شكر را بريزيد و سپس وانيل و روغن مايع را به آن اضافه كنيد و خيلي خوب هم بزنيد و در آخر تخم مرغ را به آن اضافه كنيد.

اكنون مخلوط را خوب هم بزنيد تا كاملا با هم مخلوط شوند.

حال شير را آرام و كم كم به مواد اضافه كنيد و مخلوط كنيد.

بعد از مخلوط شدن كامل مواد ،مخلوط آرد را هم به طور تدريجي به بقيه مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا يك مايه نرم و يكدست به وجود بيايد.

يك تابه در سايز كوچك انتخاب كنيد و آن را كمي چرب كنيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ،تابه مقداري گرم شود.

اكنون مواد كيك صبحانه را درون تابه بريزيد و صبر كنيد تا كيك پخته شود و خودش را بگيرد.

براي اينكه كيك نسوزد بايد حرارت زير اجاق خيلي ملايم باشد.

بعد از پخته شدن يك طرف كيك آن را برگردانيد تا طرف ديگر كيك هم خوب پخته و شود و خودش را بگيرد.

بعد از اينكه هر دوطرف كيك كاملا پخته شدند كيك را از روي حرارت برداريد تا مقداري خنك شود و سپس آن را رون يك تابه ديگر در بياوريد و نوش جان كنيد.

نكاتي در مورد پخت كيك صبحانه تابه اي :

در تهيه كيك صبحانه تابه اي مي توانيد از كره بجاي روغن استفاده كنيد.

كيك را ميتوانيد در پلوپز يا حتي يك قابلمه نچسب تهيه كنيد.

آموزش و طرز تهيه كيك صبحانه تابه اي بدون استفاده از فر

آموزش و طرز تهيه كيك پسته اي مناسب براي پذيرايي در جشن و مهماني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك پسته اي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك پسته اي :

آرد :◊: 1 ليوان

پسته تازه :◊: 3/4 ليوان

شكر :◊: 2/3 ليوان

كره :◊: 1/3 ليوان

شير پر چرب :◊: 1/3 ليوان

بيكينگ پودر :◊: 2 قاشق چايخوري

پودر هل :◊: 1 قاشق چايخوري

وانيل :◊: 1 قاشق چايخوري

نمك :◊: 1/4 قاشق چايخوري

تخم مرغ :◊:  3 عدد

آب پرتقال :◊:  2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه كيك پسته اي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك پسته اي ابتدا بايد فر را روشن كنيد و دماي آن را روي 175 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد تا فر گرم شود.

يك قالب مناسب انتخاب كنيد و به وسيله كره كمي قالب را چرب كنيد و سپس يك عدد كاغذ روغني كف قالب بگذاريد.

پسته ها را درون غذا ساز ريخته يا به وسيله گوشتكوب پودر كنيد.

اكنون بيكينگ پودر ،آرد، پودر هل و نمك را با هم مخلوط كنيد و به پودر پسته اضافه كنيد.

شير را به همراه وانيل در يك كاسه كوچك ريخته و با هم مخلوط كنيد.

كره و شكر را هم در ظرفي ريخته و با سرعت متوسط خوب با هم مخلوطشان كنيد.اكنون به صورت تك تك تخم مرغ ها را نيز به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد.

مخلوط را به آرامي هم بزنيد و به ترتيب مخلوط آردي و پسته را به همراه شير در چند مرحله كم كم و بصورت يكي در ميان اضافه كنيد.

طوري مواد را اضافه كنيد كه در مرحله آخر پودر پسته باشد.

حال آب پرتقال را اضافه كنيد و مخلوط را هم بزنيد.

مواد كيك پسته اي را در قالب مورد نظرتان بريزيد و براي مدت 30 تا 40 دقيقه در فر قرار دهيد و كيك خوب پخته شود،طوري كه چنگال در كيك فرو برود و مواد به آن نچسبد.

ميتوانيد در صورت دلخواه قبل از اينكه مواد كيك پسته اي را در قالب بريزيد مقداري پسته كف قالب كيك بريزيد.

آموزش و طرز تهيه كيك پسته اي مناسب براي پذيرايي در جشن و مهماني

آموزش و طرز تهيه رولت بستني به روشي بسيار آسان و جديد.بي نظير

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه رولت بستني را آماده كرده ايم.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه رولت بستني :

بستني :◊: نيم كيلو گرم

تخم مرغ :◊: 2 عدد

شكر :◊: 5 قاشق غذاخوري

آرد :◊: 5 قاشق غذاخوري

وانيل :◊: 1/4 قاشق چايخوري

طرز تهيه رولت بستني :

به نقل از انسان شاد براي تهيه رولت بستني ابتدا بايد فر را روشن كنيد تا گرم شود.

به اين دليل كه نوع كيك مصرفي كيك اسفنجي ميباشد براي اينكه كيك راحت از كف سيني جدا شود،كف سيني فر كاغذ روغني بگذاريد و مقداري آرد روي آن بپاشيد.

زرده و سفيده تخم مرغ ها را از هم بصورت تك تك جدا كنيد.

براي اينكه كيك خوب پف كند و حالت پفكي داشته باشد دقت كنيد زرده به هيچ وجه داخل سفيده باقي نماند.

سفيده تخم مرغ را كه جدا كرديد درون ظرفي با همزن برقي با دور كند هم بزنيد سپس با دور تند هم بزنيد تا بصورت پنبه اي درباييد و از ظرف نريزد.

آموزش و طرز تهيه كيك خرما و گردو.بسيار پر انرژي و مقوي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك خرما و گردو را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك خرما :

آرد سفيد :◊: 1 ليوان

شكر :◊: 3/4 ليوان

بيكينگ پودر :◊: 1 قاشق چايخوري

گردو خرد شده :◊: 1 كيلوگرم

طرز تهيه كيك خرما و گردو :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك خرما ابتدا بايد فر را روشن كرده تا گرم شود.

دماي فر را براي گرم شدن روي 150 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد.

يك قالب مناسب ترجيحا گرد انتخاب كنيد و با كره آب شده آن را چرب كنيد.

هسته هاي خرما را جدا كرده و به وسيله چاقو آنها را كاملا خرد كنيد.

براي تهيه اين كيك ميتوانيد از چيبس هاي خرما نيز استفاده كنيد.

گردو ها را نيز مغز كرده سپس گردو ،خرما ،آرد ،شكر و بيكينگ پودر را در يك ظرف ريخته و خوب با هم مخلوط كنيد.

آموزش و طرز تهيه رولت خامه اي مخصوص بسيار خوشمزه و مناسب مهماني و جشن

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه رولت خامه اي مخصوص را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه رولت خامه اي :

آرد :◊: 9 قاشق غذاخوري

شكر :◊: 9 قاشق غذاخوري

بيكينگ پودر :◊: 1 قاشق غذاخوري

وانيل :◊: 1/4 قاشق غذاخوري

طرز تهيه رولت خامه اي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه رولت خامه اي ابتدا بايد در يك ظرف مناسب آرد را ريخته و بيكينگ پودر را به آن اضافه كنيد و 3 مرتبه آن را الك كنيد تا خوب نرم شود.

حال تخم مرغ ها را شكسته و شكر و وانيل را به آن بيفزايد و با همزن برقي آنقدر بزنيد تا خوب سفت و كرم رنگ شود.

حال آرد و بيكينگ پودر را كه الك كرده ايد را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و حال با همزن دستي هم بزنيد تا يكدست شود.

حال كاغذ روغني را در سيني فر يا يك ظرف مناسب بگذاريد و با مقداري روغن آن را كمي چرب كنيد.

مواد بدست آمده كيك را داخل فر با دماي 180 درجه سانتي گراد براي 15 الي 20 دقيقه قرار دهيد تا كاملا بپزد.

آموزش و طرز تهيه كيك هل و گلاب بسيار خوشمزه مخصوص جشن تولد

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك كيك هل و گلاب را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك هل :

آرد :◊: 2 و 1/2 پيمانه

روغن مايع :◊: 3/4 پيمانه

شكر :◊: 1 پيمانه

طرز تهيه كيك هل :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك هل ابتدا بايد در يك ظرف مناسب تخم مرغ ها را شكسته و شكر و هل را به آن اضافه كنيد.

سپس با همزن برقي يا دستي آن را براي مدت زمان 8 دقيقه هم بزنيد تا مواد كاملا يكدست شوند.

بعد از يكدست شدن مايه شير و گلاب را كم كم اضافه كرده و در همون حين مخلوط كنيد.

اكنون 3/4 پيمانه روغن را هم به مواد كيك اضافع كنيد و كمي آن را هم بزنيد تا روغن نيز با مواد تركيب شود.

انسان شاد اميد وار است طرز تهيه كيك هل براي شما دوستان گرامي مفيد بوده باشد و با تهيه كيك هل لحظات خوبي را در كنار خانواده و دوستان سپري كنيد.

براي تزيين كيك هل ميتوانيد از خامه زده شده نيز استفاده كنيد.

آموزش و طرز تهيه كيك مخملي قرمز مخصوص ولنتاين

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك مخملي قرمز مخصوص ولنتاين را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك مخملي قرمز :

آرد :♦: 2 و 1/2 فنجان

شكر :♦: 2 فنجان

كره :♦: 1 فنجان

مواد لازن براي تهيه كرم پنير :

پنير خامه اي :♦: 230 گرم

كره :♦: 1 فنجان

طرز تهيه كيك مخملي قرمز :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك مخملي قرمز ابتدا بايد فر را با دماي 180درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.

جوش شيرين ،نمك و آرد را با هم الك كنيد و كنار بگذاريد.

كره را به همراه شكر در همزن برقي ريخته و مخلوط كنيد تا رنگ كره تقريبا روشن شود.

سپس نوبت به اضافه كردن وانيل ميرسد.بعد تخم مرغ ها را تك تك شكسته و به مواد كيك اضافه كنيد و بعد از اضافه كردن هر كدام از تخم مرغ ها مواد كيك را خوب هم بزنيد.

پودر شكر  را هم كم كم به مواد كرم كيك اضافه كنيد و هم بزنيد تابه رنگ كرمي در بيايد.

بعد از پخته شدن كيك آن را از فر بيرون بياوريد و اجازه دهيد كه سرد شود.

آموزش و طرز تهيه كيك قرمز مخملي به همراه پنير خامه اي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك قرمز مخملي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك قرمز مخملي :

آرد :♥: 2 پيمانه

شير :♥: 1 پيمانه

شكر :♥: 1 و 1/2 پيمانه

تخم مرغ ( به دماي اتاق محيط )  :♥:  2 عدد

بيكينگ پودر :♥: 1 قاشق چايخوري

رنگ خوراكي قرمز :♥: 2 قاشق چايخوري

مواد لازم براي تهيه كرم پنيري :

كرم نرم شده :♥: 100 گرم

وانيل :♥: 1 قاشق چايخوري

شير :♥: 1 قاشق غذا خوري

طرز تهيه كيك قرمز مخملي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك قرمز مخملي ابتدا بايد در يك كاسه بزرگ آرد را به همراه نمك ،وانيل و بيكينگ پودر الك كنيد.

در يك ظرف كوچك پودر كاكائو را ريخته و رنگ غذا را به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد تا تركيبي خمير مانند بدست آيد.

شكر و كره را هم با هم مخلوط كنيد تا خوب سبك شوند و بعد تخم مرغ ها را تك تك به آن اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

حال مخلوط خمير مانند پودر كاكائو و رنگ غذا را هم به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.

:◊: اگر تمايل داشته باشيد ميتوانيد مايه كيك را در 2 يا 3 قالب هم شكل ريخته و آن را بپزيد.:◊:

طرز تهيه كرم كيك :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كرم كيك ابتدا كره و پنير خامه اي را خوب به وسيله همزن برقي مخلوط كنيد تا كاملا يكدست شوند.

:◊: مواد را با سرعت پايين مخلوط كنيد تا مواد روشن و يكدست شود.:◊:

اكنون كيك قرمز مخملي شما آماده نوش جان كردن است.

آموزش و طرز تهيه كيك رولي رنگين كماني مخصوص ولنتاين

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه كيك رولي رنگين كماني را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كيك رولي رنگين كماني :

تخم مرغ :◊: 5 عدد

پوست ليمو رنده شده :◊: 1 قاشق چايخوري

آبليمو :◊: 1 قاشق چايخوري

جوش شيرين :◊: 1 قاشق چايخوري

شكر :◊: 2/3 پيمانه

آرد :◊: 2/3 پيمانه

طرز تهيه كيك رولي رنگين كماني :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كيك رولي رنگين كماني  يا رولت رنگين كمان ابتدا بايد زرده و سفيد تخم مرغ ها را از هم جدا كنيد.

زرده هاي تخم مرغ را با هم زن مخلوط كنيد و مقداري رنگ خوراكي به آن اضافه كنيد.

اكنون هر مخلوط سفيده و زرده را با هم در يك ظرف بريزيد و به وسيله قاشق چوبي مخلوطشان كنيد.

توجه داشته باشد كه در حد زير و رو شدن كفايت ميكند و نيازي به زياد مخلوط كردن نيست.

طرز تهيه مغر كرم خامه اي :

در حين آماده كردن كيك 120 گرم پنير خامه اي را با 1/2 پيمانه شكر در يك ظرف بريزيد و با همزن برقي مخلوط كنيد.

در مرحله بعدي 3/4 پيمانه خامه فرم گرفته شده را به آن بيفزايد تا مغز كرمي شكل يگيرد.

آموزش و طرز تهيه موس كيك قهوه همراه با شكلات بسيار خوش طعم

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه موس كيك قهوه را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع دسر و كيك در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه موس كيك قهوه :

خامه غليظ :◊: 300 گرم

شكر :◊: نصف ليوان

شكلات تخته اي :◊: 150 گرم

پودر قهوه فوري :◊: 1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه موس كيك قهوه :

به نقل از انسان شاد براي تهيه موس كيك قهوه ابتدا بايد در يك ظرف مناسب آب را ريخته و پودر ژلاتين را به آن اضافه كنيد و روي حرارت بخار آب قرار دهيد.

شير را در شير جوش ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود ،بعد شكر و ژلاتين را هم به شير اضافه كنيد و خوب آن را هم بزنيد.

::حتما زماني شير گرم هست ژلاتين را به آن اضافه كنيد زيرا زماني كه شير جوش باشد ژلاتين باعث بريده شدن آن ميشود.::

مخلوط بدست آمده را به 2 قسمت تقسيم كنيد و در ظرف هاي جداگانه بريزيد.

شكلات هاي تخته اي را خرد كنيد و آنها را در يك ظرف روي حرارت بخار قرار دهيد تا آب شوند.

نكاتي در مورد موس كيك قهوه :

بعد از اينكه ژلاتين را اضافه كرديد براي اينكه ژلاتين سريع بسته ميشود مقداري سرعت عمل خود را بالا ببريد.

در زمان اضافه كردن لايه قهوه روي لايه شكلاتي دقت كنيد و به آرامي و با دقت اضافه كنيد تا لايه ها مخلوط نشوند.