مرغ

آموزش و طرز تهيه مرغ لايه اي بسيار لذيذ پر شده با هويج و قارچ

اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه مرغ لايه اي خانگي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع مرغ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه مرغ لايه اي :

سينه بدون پوست و استخوان مرغ :◊: 1 كيلو

هويج :◊: نيم كيلو

پياز :◊: :◊: 1 عدد

پنير پيتزا :◊: 200 گرم

قارچ :◊: 300 گرم

خامه :◊: 1/3 فنجان

ليمو ترش :◊: 1 عدد

طرز تهيه مرغ لايه اي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه مرغ لايه اي ابتدا بايد سينه هاي مرغ را به شكل نوار هاي بلند برش بدهيد.

در يك ظرف تكه هاي مرغ را بريزيد و نمك،فلفل و كمي جوز هندي به آن اضافه كنيد تا مرغ طعم دار شود.

آب ليمو را گرفته و روي مرغ بريزيد.حال مرغ را با نمك،فلفل و ليمو مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

آموزش و طرز تهيه مرغ بريان خيلي خوشمزه به روشي آسان در منزل

اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه مرغ بريان خانگي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع مرغ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه مرغ بريان خانگي :

مرغ :◊: 1 عدد

مغز گردو :◊: نصف ليوان

پياز :◊: 2 عدد

سير :◊: 2 حبه

زعفران :◊: 2 قاشق غذاخوري

رب انار :◊: 2 قاشق غذاخوري

زرشك :◊: 1 قاشق غذا خوري

طرز تهيه مرغ بريان خانگي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه مرغ بريان خانگي ابتدا بايد حوب مرغ را بشوريد و درون شكم آن را خالي و كاملا تميز بشوريد.

در يك ظرف هويج،فلفل دلمه اي،سير،برگ بو و كرفس را خرد كنيد و با هم مخلوط كرده سپس در شكم مرغ قرار بدهيد.

مرغ را در يك ظرف در دار بگذاريد و آب پياز و پودر سير را روي آن بريزيد

آموزش و طرز تهيه رول مرغ با فلفل كبابي خيلي خوشمزه و عالي

اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه رول مرغ را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع مرغ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه رول مرغ :

سينه بدون استخوان مرغ :◊: 3 عدد

پنير بز با سير و سبزيجات :◊: 85 گرم

برگ اسفناج تازه :◊: 30 گرم

فلفل قرمز كبابي :◊: 3/4 پيمانه

پياز خرد شده :◊: 1 عدد

پستو يا سس گوجه فرنگي :◊: 1 پيمانه

طرز تهيه رول مرغ :

به نقل از انسان شاد براي تهيه رول مرغ ابتدا بايد فرا را با دماي 200 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.

به وسيله يك قاچو تيز سينه هاي مرغ را به دو قسمت مساوي از وسط تقسيم كنيد و آنها را داخل پلاستيك بگذاريد.

به وسيله گوشتكوب يا بيفتك كوب روي آنها بزنيد تا باريك و نازك شوند.

در روي يك طرف از مرغ ها نمك و فلفل بپاشيد و روي آنها پنير هم بگذاريد.

آموزش و طرز تهيه پاي مرغ و قارچ خيلي لذيذ ويژه مهماني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه پاي مرغ و قارچ را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع مرغ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه پاي مرغ و قارچ :

فيله مرغ :◊: 4 عدد

قارچ ريز شده :◊: 2 ليوان

خامه  :◊: 1 بسته

كره :◊: 100 گرم

آرد :◊: 1/3 ليوان

شير :◊: نصف ليوان

پيازچه خرد شده :◊: 1/3 ليوان

آب مرغ :◊: 1 ليوان

طرز تهيه پاي مرغ و قارچ :

به نقل از انسان شاد براي تهيه پاي مرغ و قارچ ابتدا شما بايد فيله هاي مرغ را بعد از شستن روي تخته آشپزي خرد كنيد.

در يك تابه مناسب كره را بريزيد تا آب شود سپس فيل هاي مرغ را به آن اضافه كنيد.

در همان حال كه فيله ها را تفت ميدهيد كم كم فلفل سياه،نمك و پيازچه ها را درون تابه بريزيد و تفت دهيد.

سپس قارچ هاي ريز شده را هم به بقيه مواد در تابه اضافه كنيد و تفتشان بدهيد.

اكنون در يك ظرف مناسب شير،خامه و آب مرغ را مخلوط كنيد و بعد از هم زدن آنها را روي موادتان در تابه بريزيد.

:◊: در صورت تمايل ميتوانيد يك قاشق غذاخوري سس خردل نيز به موادتان اضافه كنيد. :◊:

حال كه مواد داخل پاي در حال جوش آمدن آرام آرام هستند شما،در يك ظرف مناسب آرد،كره و مقدار كمي آب بريزيد و خمير پاي را آماده كنيد.

فرتان را روي دماي 200 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد تا گرم شود.

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ مجلسي

زرشك‌پلو يكي از انواع پلوها در آشپزي ايراني است.

اين غذا را معمولاً با مرغ، گوشت بره و يا سردست و قلوه‌گاهِ گوسفند درست مي‌كنند.

 آموزش آشپزي و انواع مرغ در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه زرشك پلو با مرغ براي 4 نفر

سينه و ران مرغ :◊: 4 تكه

برنج :◊: 4 ليوان

:◊: براي تهيه زرشك پلو حتما از برنج ايراني استفاده كنيد :◊:

:◊: بهتر است برنج، آبكش شود :◊:

پياز :◊: 1 عدد

سير :◊: 2 حبه

فلفل دلمه اي :◊: 2 عدد

هويج :◊:2  عدد

رب گوجه فرنگي :◊: 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

مرغ رو پاك كنيد و بشوريد و اجازه بديد كامل خشك شود.

در قابلمه اي روغن بريزيد و مرغ ها را سرخ كنيد تا طلايي شوند.

وقتي كه زير و روي مرغ ها كاملا سرخ شد آن هارا كنار بگذاريد.

سيرها و پياز را ريز خرد كنيد و در همان ظرفي كه مرغ را سرخ كرده ايد سرخ كنيد، سپس رب و نمك و فلفل را اضافه كنيد و تفت بديد.

مرغ هاي تكه شده رو روي پياز و رب قرار دهيد.

فلفل دلمه اي و هويج را خرد كنيد و روي مرغ ها بريزيد.

آماده كردن برنج و زرشك

 برنج را خوب پاك كنيد و بعد با آب ولرم بشوييد و با مقداري نمك براي يكي دو ساعت خيس كنيد.

بعد از اينكه برنج خيس خورد، مقداري آب درون يك قابلمه كه كنجايش جوشيدن برنج را داشته باشد ميريزيم

و روي حرارت قرار ميدهيم تا آب به جوش آيد.

 وقتي آب به جوش آمد آب برنج را كه خيسانديم خالي ميكنيم

و برنج را درون آب در حال جوش ميريزيم كمي صبر ميكنيم تا دوباره بجوشد.