طرز تهيه مرغ كنتاكي پفكي خيلي خوشمزه در منزل

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه مرغ كنتاكي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و انواع غذا با مرغ در سايت انسان شاد.

كي‌اف‌سي (KFC) مخفف كلمه Kentucky Fried Chicken (به معناي مرغ سوخاري كنتاكي)، نام يك رستوران زنجيره‌اي آمريكايي است كه در سال 1952 توسط

كلونل هارلند ساندرز در ايالت كنتاكي آمريكا آغاز به كار كرد و همينك در بيش از يكصد كشور جهان داراي بيش از سيزده هزار رستوران است.

در حدود هفتصد و پنجاه هزار نفر در سراسر جهان در رستورانهاي كي‌اف‌سي بصورت مستقيم و غيرمستقيم كار مي‌كنند.

مرغ سوخاري غذاي اصلي اين رستوران‌ها را تشكيل مي‌دهد.

مواد لازم براي تهيه مرغ كنتاكي

سينه و ران مرغ :♥: به تعداد نفرات

آرد سفيد :♥: 1 پيمانه

پياز :♥: 2 عدد

سير :♥: 3 حبه

آبلميو :♥: 2 قاشق غذا خوري

روغن زيتون :♥: 2 قاشق غذا خوري

برگ بو :♥: 1 عدد

زعفران دم كرده :♥: 1 قاشق چاي خوري

آرد سوخاري :♥: 1 پيمانه

تخم مرغ :♥: 2 عدد

شير خشك :♥: نصف پيمانه

ادويه كاري ، زردچوبه ،فلفل قرمز :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

طرز تهيه مرغ كنتاكي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه مرغ كنتاكي به اين صورت است كه ابتدا بايد

مرغ ها را تميز بشوريد و پوست آن ها را جدا كنيد.

:♥: زيرا پوست مرغ حاوي مواد مضر مي باشد و براي سلامتي مناسب نيست :♥:

بعد از شستن كامل مرغ ها روي آن ها روغن زيتون مي ريزيم و سطح آن را كاملا با روغن زيتون آغشته مي كنيم.

بعد آبليمو و 2 حبه سير رنده شده و پياز رنده شده و زعفران را روي مرغ مي ريزيم و مرغ ها را به مدت يك ساعت داخل يخچال مي گذاريم تا مزه دار شوند.

قطعات مرغ را بايد نيم پز كنيم تا مرغ كنتاكي خوشمزه تر شود.

مرغ ها را به همراه 1 ليوان آب،برگ بو ،پياز و 1 حبه سير و كمي نمك و فلفل مي گذاريم تا نيم پز شود.

:♥: حدود نيم ساعت زمان كافي است :♥:

بعد از پخت مرغ آن ها را داخل آبكش قرار دهيد تا آب مرغ خارج شود.

در ظرفي آرد سفيد را با شير خشك و ادويه ها مخلوط كنيد.

در ظرف ديگري تخم مرغ ها را بشكنيد و با چنگال حسابي آن ها را مخلوط كنيد تا كف دار شوند.

كنار دستتان آرد سوخاري هم قرار دهيد.

ابتدا مرغ ها را درون مخلوط آرد سفيد قرار دهيد و خوب بغلطانيد تا همه جاي مرغ آردي شود.

:♥: اگر مرغ شما كمي مرطوب باشد آرد به آن بهتر مي چسبد :♥:

سپس مرغ را درون تخم مرغ بغلطانيد .

سپس آن را در آرد سوخاري بغلطانيد.

تابه را روي حرارت قرار دهيد و درون آن روغن بريزيد و بگذاريد تا روغن داغ شود.

مرغ ها را درون روغن داغ بندازيد تا سرخ شوند.

:♥: مي توانيد روغن را در شيرجوش كوچك عميقي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و قطعات مرغ را درون آن بگذاريد :♥:

:♥: اگر تمايل داريد رنگ مرغ سوخاري شما روشن تر شود، مي توانيد ادويه كاري و فلفل سياه نريزيد و سبزيجات خشك هم كمتر بريزيد تا رنگ مرغتان روشن تر شود :♥:

مرغ كنتاكي شما بعد از سرخ شدن آماده است.نوش جان

طرز تهيه مرغ كنتاكي پفكي خيلي خوشمزه در منزل

آموزش و طرز تهيه مرغ سوخاري ترد و خيلي خوشمزه به سبك فست فود

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه مرغ سوخاري را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

مرغ سوخاري از غذاهاي بسيار خوشمزه و خيلي محبوب مي باشد و

درست كردن آن هرزگاهي در منزل بهتر از تهيه آن از فست فود ها مي باشد.

با تهيه مرغ سوخاري در منزل با مواد اوليه تازه و مرغوب شما مرغ سوخاري خيلي خوشمزه تر و بهتر از فست فود خواهيد داشت.

مواد لازم براي تهيه مرغ سوخاري :

سينه مرغ :◊: 2 عدد

ران مرغ :◊: 2 عدد

سفيده تخم مرغ :◊: 1 عدد

نمك :◊: 1 قاشق چايخوري

پودر سوخاري :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه پودر سوخاري

طرز تهيه مرغ سوخاري :

به نقل از انسان شاد براي تهيه مرغ سوخاري ابتدا بايد مرغ ها را خوب بشوريد و آنها را به هشت تكه تقسيم كنيد.

اين امر كاملا به سليقه شما بستگي دارد شما مي توانيد تكه ها را بزرگ تر يا كوچك تر تقسيم كنيد.

اگر كمي تكه هاي مرغ را كوچك تر برش بزنيد ، باعث بهتر پخته شدن آنها مي شود.

اكنون پودر سوخاري را آماده كنيد و در ظرفي جداگانه سفيده تخم مرغ را بريزيد و نمك را به آن اضافه كنيد و مقداري هم بزنيد.

حال تكه هاي مرغ را به صورت تك تك درون سفيده تخم مرغ قرار دهيد و آن را كاملا در سفيده بغلتانيد تا كاملا آغشته شود.

سپس تكه هاي مزغ را درون پودر سوخاري قرار داده و كاملا بغلتانيد تا بطور كل آغشته شود.

براي اينكه ضخامت پودر سوخاريتون زياد شود اين كار را دو يا 3 بار انجام دهيد.

اكنون مقداري روغن در سرخ كن بريزيد و دماي آن را روي 18. درجه سانتي گراد تنظيم كنيد و

تكه هاي مرغ را براي 12 الي 15 دقيقه درون سرخ كنيد بريزيد تا كاملا سرخ شوند.

توجه داشته باشيد كه زمان لازم براي پخته شدن ران با سينه با ديگر قسمت هاي مرغ كاملا متفاوت است.

اگر براي تهيه مرغ سوخاري سرخ كن در دسترس تان نيست مي توانيد از شير جوش استفاده كنيد.

به اندازه 5 سانتي متر روغن كف شير جوش بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود.

زماني كه روغن حسابي داغ شد تكه هاي مرغ را درون آن بريزيد ، طوري كه تكه هاي مرغ سوخاري كاملا در روغن غوطه ور باشند.

به اين نكته هم توجه داشته باشيد كه زمان سرخ شدن مرغ سوخاري روي گاز با سرخ كن متفاوت است.

بعد از اينكه مرغ سوخاري شما آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بگذاريد و با سس كچاپ و سيب زميني سرخ كرده تزيين كنيد.

آموزش و طرز تهيه مرغ سوخاري ترد و خيلي خوشمزه به سبك فست فود

آموزش و طرز تهيه كباب مرغ سوخاري فوق العاده عالي و خوشمزه

اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه كباب مرغ سوخاري را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع كباب در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه كباب مرغ سوخاري :

سينه مرغ :◊: 2 عدد

سس مايونز :◊: تصف ليوان

پودر سوخاري :◊: نصف ليوان

آويشن :◊: 1 قاشق چايخوري

زعفران آب كرده :◊: 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه كباب مرغ سوخاري :

به نقل از انسان شاد براي تهيه كباب مرغ سوخاري ابتدا بايد سينه هاي مرغ را بشوئيد و استخوان و چربي اضافه آن را جدا كنيد و در آبكش بگذاريد تا كاملا آب آن برود.

بعد از اينكه آب مرغ رفت آنها را به اندازه هاي يكسان خرد كنيد و در يك ظرف بريزيد.

در يك ظرف جدا زعفران آبكرده،سس مايونز،آويشن،نمك و فلفل را ريخته و مخلوط كنيد،سپس مايه را به مرغ اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد تا حسابي به خرد مرغ برود.