موز

آشنايي با خواص موز و مضرات موز.حفاظت از ابتلا به بيماري هاي قلبي با مصرف موز

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان خواص موز را گرد آوري كرده ايم.

خواص مواد غذايي در سايت انسان شاد.

تركيبات شيميايي موز :

دو ماده بسيار مهم طبق تحقيقات موسسه ملي قلب تركيبات شيميايي موز را تشكيل داده اند كه آنها سروتونين و نوراپي نفرين ميباشند.

 سروتونين عضلات صاف روده ها را تحريك مي كند و نوراپي نفرين براي معالجه برخي از انواع بيماري هاي قلبي كاربرد دارد.

كليدي ترين فوايد موز :

 :◊: حفاظت از ابتلا به بيماري هاي قلبي :◊: 

 :◊: كمك به كاهش فشار خون :◊: 

 :◊: كمك به حفظ مقدار قند خون :◊: 

 :◊: منبع غذايي مطلوب كم چربي و پرانرژي :◊: 

 :◊: بهبود مشكلات مغزي و عصبي :◊: 

در هنگامي كه موز كاملا ميرسد گازي به نام اتلين توليد ميكند.

در صورتي كه اين گاز در مجاورت با ديگر ميوه ها باشد باعث رسيدن آنها نيز ميشود.

به همين دليل بايد موز را جدا از ديگر ميوه ها نگهداري و پرورش داد.

با اين حال ميتواند از اين خاصيت موز براي رسيدن ديگر ميوه ها استفاده مفيد كرد.

موز را در زماني كه سبز هست از روي درخت ميچينند و به ديگر مناطق دنيا ميفرستند و در آنجا به وسيله گرما موز را ميرسانند.

 موز رسيده داراي پوست زرد و سفت و لكه‌هاي سياه بر روي پوست است.

خواص موز :

از نظر طب قديم ايران موز تر و معتدل است.

براي قطع خونريزي جوشانده موز مفيد است.

موز مدر است.

در بزرگسالان موز باعث قدرت بينايي ميشود.

موز براي افرادي كه در حال ترك سيگار هستند مفيد است.

ويتامين B6 و B12، پتاسيم و منيزيم موجود در موز به بدن در رهايي از اثرات كنار گذاشتن نيكوتين كمك مي‌كند.

موز فاقد موتد چربي و كلسيم ميباشد و ارزش غذايي آن با گوشت برابر است.

مصرف موز در افراد ضعيف و لاغر :

به دليل خون ساز بودن موز اين ميوه براي افراد لاغر و كم خون خيلي مفيد ميباشد.

براي اينكه ضعف بدن را بهتر دفع كنيد موز را همراه با عسل ميل كنيد.

فوايد موز براي تقويت استخوان ها :

موز به رشد و تقويت سلامت استخوان‌هاي بدن كمك مي‌كند

و اين امر از ديگر اثرات وجود پتاسيم در موز است زيرا پتاسيم با افزايش از دست رفتن كلسيم بدن از طريق ادرار (كه در نتيجه مصرف نمك زياد اين اتفاق مي‌افتد)

، مقابله مي‌كند و مانع از اين مي‌شود كه استخوان‌ها به سرعت نازك شده و تحليل بروند.

آموزش و طرز تهيه دسر بسيار خوشمزه موز كبابي با نارگيل و شكلات

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه موز كبابي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه موز كبابي :

موز با پوست :◊: 4 عدد

شكلات تخته اي :◊: 85 گرم

نارگيل خلال شده :◊:  نصف پيمانه

شكلات شيري يا تلخ  :◊: قطعه هاي كوچك

طرز تهيه موز كبابي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه موز كبابي ابتدا بايد موز ها را با پوست كنار هم بچينيد.

از طوي پوست موز و خود موز را برش دهيد به وسيله يك چاقوي تيز.

حواستان باشد كه ته موز را نبريد.

موزها را براي كباب كردن يا مستقيم روي ذغال بگذاريد و يا فويل پيچ روي ذغال بگذاريد و كباب كنيد.

شكلات هاي ريز را داخل موز بگذاريد و موزها را روي اجاق يا كباب پز كه از قبل با شعله كم روشن كرده ايد به

مدت 5 الي 6 دقيقه بگذاريد تا زماني كه تمام شكلات هاي داخل موز آب شوند.

در زماني كه موزها را كباب ميكنيد يك تابه مناسب را هم روي اجاق گاز گرم كنيد.

مقدار كمي روغن در تابه ريخته و زماني كه روغن داغ شد رشته هاي نارگيل را در تابه بريزيد و سرخ كنيد.

هنگامي كه  رشته هاي نارگيل به رنگ طلايي در آمدند سريعا آنها را از روي حرارت برداريد.

وقتي موزها آماده شدند روي آن ها، رشته هاي تست شده نارگيل را بريزيد.

آموزش و طرز تهيه مرباي موز بسيار خوشمزه و لذيذ.مناسب صبحانه وعصرانه

در اين مطلب از سايت از انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه مرباي موز را آماده كرده ايم.

انواع مربا و ترشي در سايت انسان شاد.

موادلازم براي تهيه مرباي موز :

موز متوسط :◊: 4 عدد

شكر  :◊: 2 پيمانه

آب  :◊: يك و 1/4 پيمانه

آب ليموي تازه  :◊: 1 قاشق سوپخوري

طرز تهيه مرباي موز :

به نقل از انسان شاد براي تهيه مرباي موز ابتدا بايد پوست موزها را بكنيد و آنها را بصورت حلقه حلقه خرد كنيد.

در يك قابلمه لعابي مناسب آب و شكر را بريزيد و با هم مخلوط كنيد و آنها را روي حرارت اجاق بگذاريد تا شكر كاملا در آب حل شود و غليظ شود.

سپس آب ليمو را به مايه اضافه كنيد و دوباره آن را بجوشانيد و در آخر تكه موزها را به آن اضافه كنيد.

زماني كه موزها را اضافه كرديد يك هم بزنيد و سريع از روي حرارت برداريد.

بعد از اينكه مربا آماده شد آن را در داخل يك شرف تميز بدون در بريزيد و داخل يخچال قرار دهيد.

آموزش و طرز تهيه اسموتي 3 ميوه بسيار خوشمزه و مقوي(موز،كيوي،توت فرنگي)

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه اسموتي 3 ميوه را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه اسموتي 3 ميوه :

شير :◊: نصف پيمانه

آب سيب  :◊: 1/4 پيمانه

ماست خامه اي  :◊: نصف پيمانه

موز  :◊: 1 عدد

كيوي  :◊: 1 عدد

توت فرنگي يخ زده  :◊: 1 پيمانه

عسل  :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه اسموتي 3 ميوه :

به نقل از انسان شاد براي تهيه اسموتي 3 ميوه ابتدا بايد موزهايتان را به شكل حلقه حلقه برش بدهيد و سپس روي آنها با قاشق غذا خوري مقداري عسل بريزيد.

بعد از انجام اين كار موزها را داخل فريزر بگذاريد به مدت زمان تقريبا 2 ساعت تا موزها يخ بزنند.

عمل برش ميوه و ريختن عسل روي آنها را براي تمام ميوه ها انجام دهيد.

بعد گذشت مدت زمان معلوم وقتي كه ميوه ها كاملا يخ زدند آنها را به همراه بقيه مواد داخل ميكسر بريزيد و مدت 2 دقيقه ميكس كنيد تا كاملا يكدست و صاف شوند.

نكاتي در مورد تهيه اسموتي 3 ميوه :

ميتوانيد در صورت دلخواه از بستني توت فرنگي يا بستني وانيلي بجاي ماست استفاده كنيد.

اگر دوست داشته باشيد ميتوانيد عسل را حذف كنيد و يا مقدار آن را بسيار كم كنيد.

براي خوشمزه تر شدن و تزيين اسموتي ميتوانيد مقداري نارگيل يا پودر نارگيل به آن اضافه كنيد.

از آب يا شير يا حتي آب هر ميوه اي كه دوست داريد ميتوانيد بجاي آب سيب استفاده كنيد.

آموزش و طرز تهيه بستني موز شكلاتي خوشمزه مناسب براي مهماني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان عزيز طرز تهيه بستني موز شكلاتي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع بستني در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه بستني موز شكلاتي :

موز رسيده :◊: 4 عدد

خرده شكلات سفيد  :◊: 2 فنجان

روغن نباتي  :◊: 2 قاشق غذاخوري

مواد تزييني  :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه بستني موز شكلاتي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه بستني موز شكلاتي ابتدا بايد يك سيني مناسب برداريد و كف آن كاغذ روغني بگذاريد.

:◊: مثلا سين داخل فر .:◊:

سپس موز ها به عرض نصف كنيد و پوست آنها را بكنيد.

يك چوب بستني را به دقت در هر موز فرو كنيد و بعدا آنها را در سيني فر كه كاغذ روغني گذاشته ايد بگذاريد و موزها را به مدت 1 ساعت در داخل فريزر بگذاريد.

در يك كاسه گود فلزي خرده شكلات ها را به همراه روغن نباتي بريزيد و آن را روي يك ظرف پر از آب جوش در حال قل زدن بگذاريد.

كم كم شكلات ها را هم بزنيد تا آب شوند تا زماني كه مخلوطتان يكدست شود.كاسه شكلات آب شده را كنار بگذاريد.

بعد از گذشت 1 ساعت موزها رو از فريزر بيرون بياوريد و تك تك آنها را به صورت جداگانه داخل شكلات آب شده فرو كنيد و با قاشق روي موزها را صاف كنيد.

مواد تزيينيتان را سريعا روي موزها بريزيد و آنها را روي سيني كه كاغذ روغني بگذاريد.

براي تك تك موزها مرحله تزيين را آنجام دهيد.و براي اينكه شكلات روي موزها سفت شود و خودش را بگيرد به مدت 10 دقيقه آن ها راداخل فريزر بگذاريد.

آموزش و طرز تهيه سوفله موز بسيار خوش مزه و خوش طعم

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه سوفله موز را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه سوفله موز :

شكر :◊: 2 قاشق غذا خوري

تخم مرغ :◊: 3 عدد

وانيل :◊: 1 قاشق غذا خوري

موز خرد شده :◊: 250 گرم

خامه :◊: 250 گرم

ژلاتين :◊: 2 ورق

آب سرد :◊: نصف پيمانه

طرز تهيه سوفله موز :

به نقل از انسان شاد براي تهيه سوفله موز ابتدا بايد در يك ظرف مناسب زرده هاي تخم مرغ را به همراه وانيل و شكر بريزيد و خوب بوسيله همزن برقي يا دستي بزنيد تا غليظ شود.

سفيده هاي تخم مرغ را نيز به همراه پودر قند در ظرفي مخلوط كنيد تا خوب غليظ شوند.

خامه را به زرده تخم مرغ اضافه كنيد،ژلاتين را هم با آب سرد مخلوط كنيد و به صورت بن ماري حلشان كنيد.

بعد از حل شدن ژلاتين آن را به مخلوط زرده و خامه كه غليظ شده است اضافه كنيد.

سفيده تخم مرغ را نير به بقيه مواد اضافه كنيد و مخلوطشان كنيد.

اكنون نوبت به اضافه كردن موزها به مواد ميشود.

بعد از اينكه موادتان كاملا آماده شد آن را در يك ظرف مناسب بريزيد و در يخچال بگذاريد تا خوب خود را ببند.

در آخر هم براي تزيين سطح سوفله موز از پودر پسته تازه استفاده كنيد.

آموزش و طرز تهيه فرني موز مقوي براي كودكان دلبند شما

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه فرني موز را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه فرني موز :

شير :◊: 1 پيمانه

آرد برنج :◊: 2 قاشق غذا خوري

شكر در صورت تمايل :◊: نصف پيمانه

موز پوره شده :◊: نصف پيمانه

طرز تهيه فرني موز :

به نقل از انسان شاد اين فرني با بقيه فرني ها تفاوت دارد.

فرني ها اغلب از نشاسته تهيه ميشوند ،با آرد درست ميشوند و نسبتا دسر غني ميباشند.

براي تهيه فرني موز ابتدا بايد در يك ظرف مناسب آرد برنج را ريخته و شير را به آن اضافه كنيد و آرد برنج را در شير حل كنيد.

براي اينكه مايه به غلظت كافي برسد ظرف را روي حرارت اجاق بگذاريد و كرارت را ملايم كنيد و به آرامي هم بزنيد.

موز را به وسيله رنده يا بلدر پوره كنيد و آن را به شير اضافه كنيد و بگذاريد تا همراه باهم يك جوش بخورند و در آخر شعله را خاموش كنيد.

بگذاريد فرني موز سرد شود و سپس در ظرف مورد نظرتان بريزيد و ميل كنيد.

آموزش و طرز تهيه ميلك شيك موز ويژه بسيار مقوي و پر انرژي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه ميلك شيك موز را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه ميلك شيك موز :

موز بزرگ :◊: 1 عدد

بستني وانيلي :◊: 1 ليوان

بيسكويت ساده :◊: 5 عدد

پودر نارگيل :◊: 1 قاشق غذا خوري

شير :◊: به مبزان لازم

خامه :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه ميلك شيك موز :

به نقل از انسان شاد براي تهيه ميلك شيك موز ابتدا بايد موز را پوست بكنيد و آن را خرد كرده و در يك داخل يك ظرف مناسب در دار بريزيد سپس آن را به مدت 2 الي 4 ساعت

داخل فريزر بگذاريد تا كاملا موز يخ بزند.

حال بيسكويت را در ظرف مخلوط كن خرد كرده و به اندازه اي شير به آن اضافه كنيد كه مخلوط كن بچرخد و كاملا بيسكويت و شير را ميكس و يكدست كند.

حال پودر نارگيل ،خامه و موز يخ زده را هم بصورت جداگانه با مقدار كمي شير ميكس كنيد تا خوب يكدست شود.

حال تمام مواد را در مخلوط كن بريزيد و به اندازه اي كه دوست داريد ميلك شيك موز غلطت داشته باشد به ان شير سرد اضافه كنيد و نوش جان كنيد.

آموزش و طرز تهيه سس موز كاراملي.مناسب براي روي كيك و بستني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه سس موز كاراملي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ژله و دسر در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه سس موز كاراملي :

موز كاملا رسيده :◊: 2 عدد

شير :◊: 1/2 ليوان

پودر نسكافه اختياري :◊: 1 قاشق مربا خوري

شكر :◊: 1 ليوان

وانيل :◊: 1 قاشق چايخوري

نمك :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه سس موز كاراملي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه سس موز كاراملي ابتدا بايد موز ها را در يك ظرف مناسب ريخت و بوسيله

بلندر يا گوشتكوب خوب لح كرد تا خيلي خوب نرم شوند.

حال در يك شير جوش لعابي شير،پودر لسكافه و شكر را ريخته و خوب مخلوط كنيد سپس روي حرارت بگذاريد تا شكر كاملا در شير لح شود.

تا زماني كه كخلوط به رنگ كاراملي در نيامده است آن را حرارت بدهيد و هم بزنيد.

اكنون زمان اضافه كردن وانيل و موز و هم چنين بقيه مواد ميباشد.بعد از اضافه كردن باز به سس حرارت بدهيد تا كاملا غليظ و يكدست شود.

براي اينكه موز كاملا لح و يكدست شود آن را در غذا ساز بريزيد.

آموزش و طرز تهيه پنكيك موز بسيار مقوي مخصوص صبحانه ورزشكاران

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه پنكيك موز را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع نان در سات انسان شاد.

اگر به دنبال يك غذاي خوشمزه ،فوري و از همه مهم تر سالم و ريژمي ميگرديد پنكيك موز را به شما پيشنهاد ميكنيم.

چربي اين غذا بسيار كم است و پروتئين و قند طبيعي عالي را دارا ميباشد.

اين غذا كالري بسياري كمي در حد يك نان لواش دارد حدود 250 كالري.

مواد لازن براي تهيه پنكيك موز :

تخم مرغ :◊: 2 عدد

موز  :◊: 2 عدد

عسل :◊: به ميزان دلخواه

طرز تهيه پنكيك موز :

به نقل از انسان شاد براي تهيه پنكيك موز ابتدا بايد زرده تخم مرغ و سفيده را از هم جدا كنيد.

بعد از جدا كردن سفيده را خيلي خوب مخلوط كنيد تا سفيده تخم مرغ كف كند و حالت پف دار پيدا كند.

موز را مثل پوره لح كنيد و زرده تخم مرغ و به ميزان دلخوا عسل به آن اضافه و مخلوط كنيد.

براي يكدست شدن مواد پنكيك بهتر است با همزن برقي ،يا همزن دستي هم بزنيد.

مواد پنكيك را به آرامي به سفيده تخم مرغ اضافه كنيد و دوراني هم بزنيد بصورتي كه پف تخم مرغ نخوابد.

يك تابه مناسب و نچسب را كمي چرب كنيد و بگذاريد داغ شود.

از مواد پنكيك كمي برداشته و با قاشق داخل تابه داغ شده بريزيد و آن را پهن كنيد و منتظر بمانيد برشته شود.

وقتي يك طرف پنكيك موز پخته شد آن را برگردانيد تا طرف ديگر پنكيك نيز بپزد.

نكاتي در مورد پنكيك موز :

اگر در ژريم غذايي بسر ميبريد بهتر است از 4 سفيده تخم مرغ بجاي 2 عدد تخم مرغ كامل استفاده كنيد.

اگر براي درست كردن پنكيك از تابه رژيمي استفاده ميكنيد نيازي به چرب كردن تابه نيست.

براي خوشمزه تر شدن پنكيك ميتوانيد مقداري پودر گردو به مواد پنكيك اضافه كنيد.

ميتوانيد در صورت نداشتن رژيم غذايي پنكيك را با شكلات آب شده تزيين كنيد.

براي اينكه در آخر پنكيك شكيل تري داشته باشد بهتر است پف تخم مرغ بيشتر باشد.

ميتوانيد از جوش شيرين نيز براي پف كردن پنكيك اسفاده كنيد.

براي عطر دار شدن پنكيك اگر تمايل داشته باشيد ميتوان مقداري گلاب يا پودر هل به مواد پنكيك اضافه كرد.

آموزش و طرز تهيه پنكيك موز بسيار مقوي مخصوص صبحانه ورزشكاران