نكات خوشمزه شدن كتلت

طرز تهيه كتلت گوشت خوشمزه:

آموزش آشپزي

مواد لازم براي تهيه كتلت گوشت:

گوشت چرخ كرده :◊: 250 گرم

گوجه فرنگي :◊: 5 عدد

سيب زميني :◊: 3عدد

پياز رنده شده :◊: 1 عدد بزرگ

سير رنده شده :◊: 3 حبه

تخم مرغ :◊: 3 عدد

طرز تهيه كتلت گوشت:

ابتدا سيب زميني‌ها را بپزيد. پس از پخت سيب‌ زميني‌ها را رنده ريز كنيد.

پياز را رنده كنيد و آب اضافي آن را كاملا بگيريد.

در ظرف نسبتا گودي گوشت چرخ شده، سيب زميني رنده شده، پياز،سير و ادويه‌جات و در نهايت 3 عدد تخم مرغ را با يكديگر به خوبي مخلوط كنيد.

سپس جعفري  خرد شده و پودر زيره را هم اضافه مي كنيم.

پس از اينكه مايه كتلت آماده شد، روغن را در تابه با حرارت ملايم گرم كنيد.

مقداري از مايه كتلت را مابين دستان خود پهن كنيد و فرم دهيد. براي اين منظور مي‌توانيد ابتدا مايه كتلت را كمي درون آرد سوخاري بغلتانيد

نكته براي خوش طعم شدن كتلت گوشت:

گوشت مصرفي براي تهيه كتلت گوشت بهتر است زياد چرب نباشد.

براي تهيه كتلت بهتر است آب پياز را پس از رنده كردن كاملا بگيريد و تنها از تفاله پياز در مايه كتلت بهره ببريد.