آموزش و طرز تهيه مرنگ پسته اي خيلي خوشمزه و عالي براي عيد نوروز
در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه مرنگ پسته اي را آماده كرده ايم.
آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.
انواع دسر در سايت انسان شاد.
مواد لازم براي تهيه مرنگ پسته اي :
شكر :◊: 2 پيمانه
پسته خرد شده :◊: 1 پيمانه
سفيده تخم مرغ :◊: 6 عدد
كرم تاتار :◊: يك دوم قاشق چايخوري
وانيل :◊: يك چهارم قاشق چايخوري
اين مرنگ ها بسيار شبيه به گزهاي اصفهان مي باشند.
ولي بايد توجه داشته باشيد كه اينها گز نيستند و مزه متفاوتي دارند.
كرم تاتار در بيشتر قنادي ها و فروشگاهاي بزرگ موجود ميباشد و براي فرم دادن به سفيده تخم مرغ در تهيه برخي از شيريني ها استفاده ميشود.
طرز تهيه مرنگ پسته اي :
به نقل از انسان شاد براي تهيه مرنگ پسته اي ابتدا بايد از قبل فر را با درجه 225 درجه فارنهايت يا 107 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.
حال سفيده تخم مرغ را در كاسه مخلوط كن بريزيد و كرم تاتار را به آن اضافه كنيد.
اكنون با سرعت بالا سفيده ها را هم بزنيد تا سفيده ها كاملا كف كنند.
زماني كه مخلوط كن با سرعت بالا در حال كار كردن است به صورت آهسته شكر را به آن اضافه كنيد و براي 8 ال 10 دقيقه هم بزنيد تا موج هاي سفيد در مخلوط شكل بگيرد.
اكنون نيمي از پسته هاي خرد شده را به وانيل به بقيه مواد اضافه كنيد و 10 ثانيه با سرعت بالا مخلوط كنيد تا خوب مخلوط يكنواخت شود.
كف سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد.
خمير آماده شده مرنگ پسته اي را درون قيف بريزيد و خمير را به شكل توده هايي هم اندازه روي سيني بريزيد.
بين مرنگ ها روي سيني بين 2.5 تا 3 سانتي متر فاصله بگذاريد.
نيمي از پسته هاي خرد شده را روي مرنگ ها درون سيني بپاشيد.
سيني را درون فر از قبل گرم شده بگذاريد تا براي مدت 2 ساعت پخته شود و بعدان را خارج كنيد و اجازه دهيد كه سرد شوند.
مرنگ پسته اي اكنون آماده شده است و براي نگه داري آنها از ظرف هاي در بسته استفاده كنيد.
آموزش و طرز تهيه مرنگ پسته اي خيلي خوشمزه و عالي براي عيد نوروز
- جمعه ۲۲ بهمن ۹۵ | ۱۱:۳۳
- ۸ بازديد
- ۰ نظر