طرز تهيه كيك گوشت بسيار خوشمزه به همراه نكات خوشمزه تر شدن
در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه كيك گوشت را آماده كرده ايم
آموزش آشپزي در سايت انسان شاد
مواد لازم براي تهيه كيك گوشت
براي تهيه اين غذاي خوشمزه احتياج به موادي براي درست كردن خمير كيك و موادي براي داخل خمير داريم.
مواد لازم براي تهيه خمير كيك گوشت :
آرد سفيد :◊: 2 پيمانه
تخم مرغ :◊: 4 عدد
ماست :◊: 1 پيمانه
:◊: ليوان هاي فرانسوي دسته دار معادل يك پيمانه هستند :◊:
بكينگ پودر :◊: 2 قاشق مرباخوري
روغن مايع :◊: نصف پيمانه
نمك و فلفل :◊: به مقدار كم
:◊: مواد مياني كه براي داخل خمير استفاده مي كنيد همان مواد ماكاروني و لازانيا مي باشد فقط
بايد مواظب باشيد كه مواد گوشتي آبدار و خيلي چرب نباشد چون باعث مي شود بافت خمير از بين برود :◊:
مواد لازم براي تهيه مواد مياني كيك گوشت :
گوشت چرخ كرده :◊: 300 گرم
قارچ :◊: 10 عدد
پياز :◊: 1 عدد
فلفل دلمه اي :◊: 1 عدد
رب گوجه فرنگي :◊: 2 قاشق غذا خوري
پنير پيتزا :◊: به مقدار لازم
پودر آويشن :◊: 1 قاشق مربا خوري
نمك و فلفل سياه و زردچوبه :◊: به مقدارلازم
طرز تهيه كيك گوشت
براي تهيه خمير كيك گوشت به اين صورت عمل كنيد:
تخم مرغ ها را با نمك و فلفل و روغن با همزن برقي به مدت 5 دقيقه خوب بزنيد تا يكدست و حباب دار شوند.
ماست و روغن و نمك و فلفل را اضافه كنيد و با همزن مجددا هم بزنيد تا موادتان يكدست شوند.
بكينگ پودر و آرد را با هم مخلوط كنيد و 3 بار الك كنيد.
:◊: علت 3 بار الك كردن آرد :◊:
هنگامي كه آرد و بكينگ پودر را الك كرديد آن ها را به مواد تخم مرغي اضافه كنيد و آرام شروع به هم زدن كنيد.
خمير كيك را كنار بگذاريد و مشغول آماده كردن مواد مياني كيك شويد.
براي تهيه مواد مياني كيك گوشت به اين صورت عمل كنيد:
داخل تابه مقدار كمي روغن بريزيد سپس پياز ها را به شكل نگيني و ريز خرد كنيد و داخل تابه بريزد تا پياز ها سرخ و طلايي شوند.
وقتي كه پياز ها طلايي شدند گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا گوشت سرخ شود و رنگ آن عوض شود.
هنگامي كه گوشت به خوبي تفت خورد و آبش گرفته شد رب گوجه فرنگي را به همراه ادويه ها به مواد گوشتي اضافه كنيد.
فلفل دلمه اي و قارچ را ريز خرد كنيد و به گوشت و پياز اضافه كنيد و تفت دهيد.
:◊: وقتي كه قارچ را اضافه مي كنيد حرارت تابه را زياد كنيد تا قارچ ها آب نيندازند چون براي تهيه كيك گوشت مواد مياني نبايد آبدار باشند :◊:
وقتي كه مواد مياني حاضر شد يك قالب مناسب را انتخاب كنيد و ديواره هاي قالب را با برس چرب كنيد.
نصفي از خميري كه درست كرده بوديد را داخل قالب بريزيد سپس نصفي از مواد گوشتي را برداريد و روي خمير پهن كنيد.
با پشت قاشق مواد گوشتي را صاف كنيد و بعد پنير پيتزا را روي مواد بپاشيد.
مجددا باقي مانده خمير را روي مواد پهن بريزيد و بقيه مواد گوشتي را روي خمير پهن كنيد و در آخر پنير پيتزا را روي مواد بريزد.
ظرف كيك گوشت را درون فر با دماي 180 درجه سانتي گراد ( معادل 350 درجه فارنهايت ) به مدت 45 دقيقه قرار دهيد تا كيك بپزد و پنير طلايي شود.
طرز تهيه كيك گوشت بسيار خوشمزه به همراه نكات خوشمزه تر شدن
- شنبه ۰۲ بهمن ۹۵ | ۲۳:۰۱
- ۱۹ بازديد
- ۰ نظر
آموزش و طرز تهيه كاپ توت فرنگي بسيار خوشمزه مخصوص مهماني
آموزش و طرز تهيه ته ديگ زعفراني بسيار خوشمزه و مجلسي
طرز تهيه ترشي قارچ بسيار خوشمزه و عالي مناسب فصل زمستان به روش روسي ها
طرز تهيه پفك هندي خيلي خوشمزه و عالي در منزل مخصوص كودكان
طرز تهيه ناگت ميگو خيلي خوشمزه و بسيار مقوي در منزل
طرز تهيه چاي ماسالا هندي مناسب روزهاي سرد زمستاني براي رفع خستگي