آموزش و طرز تهيه آش جو خيلي خوشمزه به همراه كشك فراوان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه آش جو را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع آش و سوپ در سايت انسان شاد

آموزش و طرز تهيه آش جو خيلي خوشمزه به همراه كشك فراوان

اين آش از خوشمزه ترين و راحت ترين آش هاي سنتي ايران مي باشد

مواد لازم براي تهيه آش جو :

جو :◊: يك پيمانه

لوبياچيتي:◊: يك چهارم پيمانه

   نخود:◊: يك چهارم پيمانه

عدس :◊: يك چهارم پيمانه

پياز :◊: دو عدد

سبزي آش (تره، جعفري، گشنيز، شويد):◊: نيم كيلو

آرد برنج:◊: دو قاشق

كشك:◊: يك ليوان

نعناء خشك:◊: دو قاشق غذاخوري

نمك و زردچوبه:◊: به ميزان دلخواه

آموزش و طرز تهيه آش جو خيلي خوشمزه به همراه كشك فراوان

در صورت امكان حتما از يك شب قبل حبوبات آش را درون آب بخيسانيد

طرز تهيه آش جو :

به نقل از انسان شاد براي تهيه آش جو

ابتدا بايد همه ي حبوبات را خيس كنيد تا نفخ آن گرفته شود.

اگر زمان خيس كردن آن ها را نداريد مدت زمان كوتاهي در كمي آب جوش آن ها را بريزيد.

جو ,لوبيا ,عدس ,نخود را در قابلمه اي بريزيد.

بر روي آن ها آب بريزيد و بگذاريد  آب به جوش بيايد و حدود 4 يا 5 ساعت بپزد.

البته بايد را كمي دير تر در قابلمه ريخت چون اگر عدس لعاب بندازد نخود ها دير پز ميشوند.

آرد برنج را در يك ليوان بريزيد و آب سرد به آن اضافه كرده، هم بزنيد  و آن را كم كم به آش جو اضافه كنيد.

سبزي آش را پاك كنيد و خوب بشوريد و ان ها را خيلي ريز خرد كنيد.

آموزش و طرز تهيه آش جو خيلي خوشمزه به همراه كشك فراوان

اين آش خوشمزه را مي توانيد براي بعد از ظهرهاي بهاري و تابستاني در بيرون منزل تهيه و ميل كنيد

سبزي ها را به آش در حال پخت اضافه كنيد و بگذاريد آش جو يك ساعت ديگر جا بيفتد . هر چند وقت يه بار هم مواد را هم مي زنم تا آش ته نگيرد.

پيازها رو نگيني خرد كنيد و در ماهي تابه  با روغن سرخ كنيد.هنگامي كه پياز ها سرخ و

طلايي شدن آن ها را از روغن بيرون بياوريد تا هم روغن اضافي آن ها خارج شود هم پياز داغ خشك و برشته شود.

يك از عدد از پياز ها رو هم در آش خرد ميكنيم.

در ماهيتابه اي كه پياز هارو سرخ كرديم نعناع خشك را با زرد چوبه تفت مي دهيم تا نعناع داغ حاضر شود.

وقتي آش جا افتاد يك ليوان كشك رو داخل آش مي ريزم و هم مي زنم.بعد نمك آش را ميريزيم.

آش جو شما حاضر است .مي توانيد حالا در ظرفي مناسب بكشيد و با پياز داغ و نعناع داغ آن را تزئين كنيد.

انسان شاد اميدوار است كه طرز تهيه اين آش خوشمزه براي شما عزيزان مفيد بوده باشد و نهايت لذت را از تهيه و ميل كردن آن در كنار دوستان و خانواده ببريد

آموزش و طرز تهيه آش جو خيلي خوشمزه به همراه كشك فراوان