آموزش ويژه طرز تهيه نان سيب زميني خوشمزه و پر انرژي

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان گرامي طرز تهيه نان سيب زميني را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع نان در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه نان سيب زميني :

آرد :◊: نيم كيلو

سيب زميني :◊: 300 گرم

كره يا كره طعم دار :◊: 30 گرم

خمير مايه فوري :◊: 20 گرم

شير گرم :◊: 170 ميلي ليتر

زيره :◊: 2 قاشق چايخوري

شكر :◊: 1 قاشق چايخوري

نمك :◊: 1 قاشق چايخوري

تخم مرغ :◊: 1 عدد

طرز تهيه نان سيب زميني :

به نقل از انسان شاد براي تهيه نان سيب زميني ابتدا بايد خوب سيب زميني ها را بشوريد و

درون قابلمه بريزيد و همراه با نمك و آب بپزيد تا نرم شوند.

بعد از اينكه سيب زمين ها پخته شدند پوست آنها را بكنيد و لح كنيد.

حال آرد را 3 بار الك كنيد و با نمك مخلوط كنيد و در يك ظرف بزرگ بريزيد.

شكر را نيز با مايه خمير فوري مخلوط كنيد و بعد تخم مرغ ، شير گرم ، سيب زميني لح شده و كره را به همراه زيره به آرد اضافه كنيد.

مواد را به خوبي با هم مخلوط كنيد تا يك خمير لطيف و يكدست حاصل شود.

خمير بدست آمده را براي 10 دقيقه خوب ورز دهيد سپس آن را در ظرفي چرب شده بگذاريد و رويش را با يك پارچه نخي نم ناك بپوشانيد.

ظرف را در يك جاي گرم بگذاريد تا براي 1 ساعت استراحت كند و حجمش 2 برابر شود.

كف سيني فر را چرب كنيد يا يك كاغذ روغني كف آن بگذاريد.

خمير را بعد از اينكه استراحت كرد دوباره ورز دهيد و به شكل توپ در بياوريد و درون سيني قرار دهيد و با دست كمي حالتشان دهيد.

به وسيله يك چاقوي تيز بدن آنكه خمير به سمت پايين بايد برش بزنيد.

روي خمير آب بماليد و بگذاريد تا براي 2 ساعت استراحت كند.

بعد از اينكه خمير استراحت كرد فر را روشن كنيد و دماي آن را روي 200 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد تا گرم شود و

نان ها را درون فر بگذاريد تا براي 40 دقيقه پخته شود.

اگر دوست داشته باشيد مي توانيد با زرده تخم مرغ روي نان سيب زميني بماليد.

نكاتي در مورد تهيه نان سيب زميني :

بجاي استفاده از كره مي توانيد از 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون استفاده كنيد و بجاي شير از آب و از نعنا به عنوان جايگزين زيره استفاده كنيد.

اگر يك ظرف كوچك آب هم درون فر قرار بدهيد بهتر است.