طرز تهيه شيريني بهشتي خيلي خوشمزه و آسان .بهترين شيريني براي ايام نوروز

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه شيريني بهشتي را آموزش مي دهيم.

آموزش شيريني و كيك در سايت انسان شاد

شيريني بهشتي يا شيريني كركي يكي از شيريني‌هاي سنتي ايراني است كه در تهيه اين نوع شيريني از آرد، روغن، شكر استفاده مي كنند.

با نزديك شدن به روز هاي عيد شيريني كركي يا شيريني بهشتي بهترين گزينه براي ايام عيد و نوروز به شمار مي‌رود .

مواد لازم براي تهيه شيريني بهشتي

آرد :♥: 2 پيمانه معادل 400 گرم

پودر قند يا پودر شكر :♥: 250 گرم

روغن جامد :♥: 200 گرم

:♥: در اين نوع شيريني حتما بايد از روغن جامد استفاده كنيد و نمي توان كره را جايگزين روغن كرد :♥:

روغن مايع :♥: مقداري

وانيل :♥: يك چهارم قاشق چايخوري

پودر هل ،پودر كاكائو ،زعفران :♥: به مقدار لازم

طرز تهيه شيريني بهشتي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه شيريني بهشتي به اين صورت است كه ابتدا بايد

پودر قند را داخل ظرفي بريزيد و روغن جامد را به آن اضافه كنيد.

:♥: قبل از شروع كار حتما بايد پودر قند را الك كنيد.اين كار باعث مي شوند خمير نرم و لطيف تري داشته باشيد :♥:

آن ها را با همزن با دور تند بزنيد تا حالت پوك مانند پيدا كنند و سفيد رنگ شوند.

:♥: حدود 5 يا 7 دقيقه هم زدن طول مي كشد :♥:

سپس وانيل و پودر هل را اضافه كنيد و هم بزنيد.

آرد را 3 مرتبه الك كنيد.

:♥: علت الك كردن آرد :♥:

آرد را كم كم به مواد اضافه كنيد.همزن را كنار بگذاريد و با دست مشغول ورز دادن شويد.

بعد از ورز دادن خمير كمي روغن مايع روي خمير بريزيد و مجددا ورز دهيد تا خمير منسجمي به دست بياوريد.

:♥: اين خمير بايد نرم باشد طوري كه بتوانيد با قيف شكوفه بزنيد :♥:

:♥: اگر خمير كمي سفت شد مقدار روغن مايع را كمي افزايش دهيد :♥:

مي توانيد خمير را به دو دسته تقسيم كنيد .در يكي از خمير ها پودر كاكائو بزنيد و در خمير ديگري زعفران بزنيد.

مواد را داخل قيف بريزيد.

روي سيني فر كاغذ روغني قرار دهيد تا شيريني ها به كف ظرف نچسبند سپس با قيف خمير را روي سيني بريزيد.

:♥: در صورت تمايل مقداري پودر پسته روي هر كدام از شيريني ها بريزيد :♥:

فر را با دماي 170 درجه سانتي گراد روشن كنيد و سيني را داخل فر به مدت 15 دقيقه قرار دهيد.

:♥: روي شيريني ها نبايد تغيير رنگ بدهند :♥:

بعد از اينكه شيريني ها را از فر بيرون آورديد به آن ها دست نزنيد و بگذاريد كاملا خنك شوند.در غير اين صورت شيريني ها مي شكنند و خرد مي شوند.

طرز تهيه شيريني بهشتي خيلي خوشمزه و آسان .بهترين شيريني براي ايام نوروز