آموزش كامل و طرز تهيه كباب كشميري همراه با سس مخصوص

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه كباب كشميري را آموزش مي دهيم.

آموزش آشپزي و انواع كباب در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه كباب كشميري :

مرغ بدون پوست و استخوان :◊: 500 گرم

 پودر زيره :◊: 1 قاشق چايخوري

 فلفل قرمز :◊:  نصف قاشق چايخوري

 فلفل سياه  :◊:  نصف قاشق چايخوري

 گراما سالا   :◊: 2 قاشق چايخوري

 پودر زنجبيل :◊: 1 قاشق چايخوري

سير رنده شده   :◊: 1 حبه

 آبليمو :◊: 2 قاشق چايخوري

ماست چكيده  :◊: نصف فنجان

مواد لازم براي تهيه سس مخصوص كباب كشميري :

 فلفل سبز دلمه اي ( تكه هاي درشت نگيني شده )  :◊: 2 عدد

 پياز كوچك ( تكه هاي درشت نگيني شده )  :◊: 2 عدد

 آبليموي تازه :◊: 1 قاشق غذاخوري

 زنجبيل :◊: 1 قاشق غذاخوري

 هل سبز  :◊: 2 عدد

 گوجه فرنگي خرد شده نگيني يا حبه اي :◊: 500 گرم

 روغن مايع :◊: 2 قاشق غذاخوري

 زردچوبه :◊: 1 قاشق چايخوري

 رب گوجه فرنگي :◊: 1 قاشق غذاخوري

گشنيز خرد شده  :◊: 2 قاشق غذاخوري

پنير خانگي حبه شده :◊: 300 گرم

نمك و فلفل سياه :◊: به مقدار لازم

آموزش كامل و طرز تهيه كباب كشميري همراه با سس مخصوص

با مواد اوليه مورد نظر در اين دستور مي توانيد كباب كشميري را براي 4 نفر تهيه كنيد

طرز تهيه كباب كشميري :

به نقل از سايت انسان شاد براي تهيه كباب كشميري ابتدا بايد

مرغ ها را مكعبي خرد و با همه مواد لازم مخلوط كنيد. آنها را ۲۴ ساعت در يخچال استراحت دهيد.

سپس به سيخ چوبي چوب بكشيد و در تابه چدني با كمي روغن سرخ كنيد تا طلايي شوند.

 آن همراه با سس مخصوص كه پنير تكه اي دارد سرو كنيد.

آموزش كامل و طرز تهيه كباب كشميري همراه با سس مخصوص

اين كباب فوق العاده خوشمزه بوده و براي مهماني ها و جشن ها بسيار مناسب مي باشد

طرز تهيه سس مخصوص كباب كشميري :

 در تابه متوسطي روغن مايع را بريزيد و پس از اينكه كه گرم شد، زيره و هل سبز را تفت دهيد.

سپس زنجبيل، رب گوجه‌فرنگي، زردچوبه و گراماسالا را اضافه كنيد. سپس پياز، فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي سبز را بريزيد و تفت دهيد.

در آخر، نمك، فلفل سياه و آبليمو را اضافه كنيد. پنير فتا را بيفزاييد و در تابه را بگذاريد تا سس نيم جوش و غليظ شود.

  آن را با گشنيز خرد شده تزئين و سرو كنيد.

آموزش كامل و طرز تهيه كباب كشميري همراه با سس مخصوص