طرز تهيه آبگوشت سنتي بزباش فوق العاده عالي.غذاي همداني ها

طرز تهيه آبگوشت سنتي بزباش فوق العاده عالي:

آبگوشت بزباش شباهت زيادي به قرمه سبزي آبدار دارد. آبگوشت بزباش يكي از غذاهاي سنتي استان ه

آموزش انواع آبگوشت در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه آبگوشت بزباش:

گوشت آبگوشتي (به همراه دنبه) :◊: نيم كيلوگرم

سبزي (تره ,جعفري ,شنبليله) :◊: نيم كيلو گرم

لوبيا قرمز يا لوبيا سفيد :◊: 1 پيمانه

پياز :◊: 1 عدد

ليمو عماني :◊: 4 عدد

طرز تهيه آبگوشت بزباش:

لوبيا را از شب قبل در آب ولرم خيس كنيد تا نفخ آن گرفته شود.

ليمو عماني ها را هم در مقداري آب بگذاريد تا تلخي آن گرفته شود.

گوشت را به همراه پياز و لوبيا ها در قابلمه اي بگذاريد.مقداري اب بريزيد و بگذاريد روي حرارت تا آب جوش بيايد و مواد پخته شوند.

سبزي هارا پاك كنيد و تميز بشوريد و آن ها را خيلي ريز خرد كنيد.

در كمي روغن سبزي ها را تفت دهيد تا آب آن ها كشيده شود.

هنگامي كه گوشت و لوبيا نيم پز شدند نوبت اضافه كردن سبزي ها است.