طرز تهيه مرغ ذغالي بسيار خوشمزه و متفاوت با طعم عالي براي 2 نفر

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه مرغ ذغالي را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه مرغ ذغالي

    مرغ :♥: 2 تكه

    سس مايونز  :♥: يك قاشق غذاخوري

    آب :♥: 2 ليوان

    نمك ، فلفل و زردچوبه  :♥: به ميزان لازم

    روغن :♥: به ميزان لازم

    زعفران :♥: نصف استكان

    پياز :♥: 2 عدد بزرگ

    زغال :♥: 2 عدد

    آبليمو :♥: 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه مرغ ذغالي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه مرغ ذغالي به اين صورت است كه ابتدا بايد

مرغ ها با كمي و نمك و فلفل و زردچوبه مزه دار ميكنيم و ميگذاريم يك ساعت در يخچال بماند.

سپس آنها را در روغن داغ سرخ كنيد تا به رنگ طلايي در بيايند.

در ماهيتابه ديگر پياز ها را تفت دهيد و زردچوبه را به آن اضافه كنيد .

هنگامي كه پيازها كاملا طلايي شدند مرغ ها را به روي پياز ها منتقل كنيد.

در كاسه اي كوچك يك قاشق سس را به همراه زعفران دم كشيده و  آبليمو و مقداري نمك و فلفل باهم مخلوط كنيد و بر روي مرغتان بريزيد.

درب قابلمه را بگذاريد و حرارت زير آن را كم كنيد و اجازه بدهيد سس غليظ شود.

5 دقيقه قبل از اينكه غذا را سرو كنيد

ذغال هايتان را روي حرارت حسابي سرخ كنيد.

در يك كاسه استيل كوچك كمي روغن داغ كنيد و كاسه را روي مرغ هايتان بگذاريد .

سپس ذغالهاي سرخ شده را درون آن كاسه روغن قرار دهيد و سريعا در قابلمه را بگذاريد.

دود ذغال باعث مي شود كه مرغ مزه كبابي پيدا كند.

به مدت 5 دقيقه زغال را در قابلمه بگذاريد بماند تا دود زغال باعث شود مرغتان حسابي مزه دود بگيرد و يك طعم فوق العاده بي نظير پيدا كند.

طرز تهيه مرغ ذغالي بسيار خوشمزه و متفاوت با طعم عالي براي 2 نفر