طرز تهيه ادويه ترشي با عطر و بوي متفاوت در منزل مناسب براي ترشي و شور

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه ادويه ترشي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و انواع ترشي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه ادويه ترشي

پودر زيره سبز :♥: 2 قاشق چايخوري

پودر گلپر :♥: 10 قاشق چايخوري

پودر تخم گشنيز :♥: 5 قاشق چايخوري

پودر دارچين :♥: 1 قاشق چايخوري

جوز هندي :♥: 1 قاشق چايخوري

فلفل سياه :♥: 1 قاشق چايخوري

فلفل قرمز :♥: 1 قاشق چايخوري

پودر رازيانه :♥: 1 قاشق چايخوري

سبزي :♥: (به نسبت مساوي از مرزه ,ترخان ,گشنيز و نعناع خشك) 4 قاشق چايخوري

زردچوبه :♥: 1  قاشق چايخوري

سياه دانه :♥: 1 قاشق چايخوري

باديان (رازيانه) :♥: 1 قاشق مربا خوري

ميخك :♥: 1 قاشق مربا خوري

 طرز تهيه ادويه ترشي

به نقل از انسان شاد طرز تهيه ادويه ترشي به اين صورت است كه ابتدا بايد

 تمام ادويه هاي نام برده شده را جداگانه در آسيا بريزيد تا كاملا به حالت پودر در بيايند.

 مواد پودر شده را با هم در ظرفي مخلوط كنيد و داخل تابه بريزيد و تقريبا 2 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد تا عطر آن ها كمي آزاد شود.

ادويه آماده شده را داخل ظرف در داري داخل جاي تاريك و خشك قرار دهيد.

نكات مهم در تهيه ادويه ترشي

:◊: در صورت تمايل مقداري نمك هم به ادويه اضافه كنيد :◊:

:◊: مي توانيد مقداري ادويه گرام ماسالا هم به ادويه ترشي اضافه كنيد :◊:

:◊: اين ادويه را مي توانيد براي انواع ترشي و شور مورد استفاده دهيد :◊:

گلپر از مواد لازم براي تهيه ادويه ترشي است.

 استفاده از گلپر در ادويه ترشي خواص زيادي دارد در واقع ترشي كه با برگ و ساقه نوع خوشبوى اين گياه درست مي ‏شود،

ضد عفونى كننده معده بوده و براى معالجه كم اشتهايى و از بين بردن اخلاط غليظ معده به كار مي ‏رود.

همچنين گلپر غذا را نرم مي‏ كند و بوى دهان را بر مي‏ گرداند، مقوى معده بوده و بلغم را از بين مي‏ برد.

اشتها را بر مي ‏انگيزد و مقوى‌ هاضمه مي‏ باشد.

مصرف مقدار زياد گلپر سبب سقط جنين مي شود. از اين رو زنان باردار در خوردن زياد آن مجاز نيستند و در تهيه ادويه ترشي نيز نبايد بيش از اندازه از آن استفاده كرد.

طرز تهيه ادويه ترشي با عطر و بوي متفاوت در منزل مناسب براي ترشي و شور