طرز تهيه اردور بادمجان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه اردور بادمجان را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه اردور بادمجان

بادمجان :◊: 1 كيلو گرم

گوشت چرخ كرده :◊: 300 گرم

:◊: گوشت مخلوطي از گوساله و گوسفند باشد :◊:

پياز :◊: 1 عدد

سير :◊: 3 حبه

قارچ :◊: نيم كيلو گرم

طرز تهيه اردور بادمجان

به نقل از انسان شاد طرز تهيه اردور بادمجان به اين صورت است كه :

ابتدا بايد بادمجان ها را پوست بگيريد و از وسط به درازا دو نيم كنيد.

بعد آن ها را به مدت 1 ساعت درون آب و نمك بگذاريد تا تلخي بادمجان ها گرفته شود و در هنگام سرخ كردن روغن كمتري مصرف كند.

بعد از اين مدت بادمجان ها را خشك كنيد و در روغن داغ سرخ كنيد تا بادمجان ها طلايي شوند.

در تابه اي كره را بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا كره نرم شود سپس پياز و سير رنده شده را درون كره تفت دهيد.

:◊: مواظب باشيد سير را زياد تفت ندهيد چون سير سريع مي سوزد :◊:

طرز تهيه اردور مرغ و قارچ خيلي خوشمزه غذايي متفاوت و آسان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه اردور مرغ و قارچ را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي و انواع آش و سوپ در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه اردور مرغ و قارچ

سينه مرغ :◊: 1 عدد

قارچ  :◊: نيم كيلو گرم

فلفل دلمه اي رنگي :◊: 1 عدد

پياز :◊: 1 عدد

:◊: از پيازچه هم مي توانيد به جاي پياز در اين غذا استفاده كنيد :◊:

سس گوجه يا سس كچاپ :◊: 1 قاشق غذا خوري

طرز تهيه اردور مرغ و قارچ

به نقل از انسان شاد براي تهيه اردور مرغ و قارچ

ابتدا درون قابلمه اي سينه مرغ را به همراه پياز و پودر سير و برگ بو و نمك و فلفل  و مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا سينه مرغ پخته شود.

بعد از نيم ساعت وقتي مرغ خوب پخته شد گوشت مرغ را از استخوانش جدا كنيد و آن را ريش ريش كنيد.

تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و كره را درون آن بريزيد تا كره ذوب شود.

سپس پياز و فلفل دلمه اي هاي رنگي و خرد شده را درون كره تفت دهيد تا كمي آب آن ها خارج شود.

قارچ ها را پوست بگيريد و بشوريد و به صورت ورقه اي خرد كنيد.

قارچ ها را به تابه حاوي پياز و فلفل دلمه اي اضافه كنيد.

حرارت را بايد بعد از اضافه كردن قارچ زياد كنيد چون اگر حرارت كم باشد قارچ ها آب ميندازند و طعم خوبي نخواهند داشت.

نان تست را از كيسه بيرون بياوريد.مقدار كمي از اردور مرغ و قارچ را روي نان تست پخش كنيد.

سپس نان تست ديگري را رويش قرار دهيد و از وسط نان ها را به صورت مثلثي برش دهيد.

به همين ترتيب نان هاي تست بقيه را هم درست كنيد.