بادمجان

آموزش و طرز تهيه ترشي بادمجان كبابي.همراه با رب انار و سركه انگور

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه ترشي بادمجان كبابي راآماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع ترشي در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه ترشي بادمجان كبابي :

بادمجان قلمي شيرين :◊: 1 كيلو

شكر :◊: 1 قاشق غذا خوري

رب انار :◊: شيرين به ميزان لازم

سركه انگور :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه ترشي بادمجان كبابي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه ترشي بادمجان كبابي ابتدا بايد ذغال هايتان را روشن كنيد.

روي منقل با ذغال بادمجان ها را كباب كنيد طوري كه پوست آنها كاملا بسوزد و به راحتي از بادمجان جدا شود.

بعد از كباب شدن بادمجان ها پوست آنها را بكنيد و آنها را بشوريد تا خوب تميز شوند و در يك آبكش بگذاريد.

بعد رفتن آب بادمجان ها در يك ظرف انها را خوب بكوبيد و يا در صورت دلخواه آنها را به صورت تكه هاي كوچك برش دهيد.

بعد از لح كردن يا برش دادن بادمجان ها رب انار را به آنها اضفه كنيد.

رب انار را به اندازه اي به بادمجان ها اضافه كنيد كه رنگ بادمجان و رب انار يكي شود.

:◊: منظور اين است كه رب انار بايد زياد باشد. :◊:

در مرحله آخر 1 قاشق شكر اضافه كرده و حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوري سركه انگور روي بادمجان ها بريزيد و مخلوط كنيد.

مزه اين ترشي بسيار عالي و خوشمزه ميباشد به همين دليل انسان شاد توصيه ميكند كه مقدار زيادي از اين ترشي خوشمزه تهيه كنيد.

:◊: در صورت تمايل ميتوانيد يك عدد سير خام را رنده كرده و به ترشي بادمجان كبابي اضافه كنيد. :◊:

انسان شاد اميدوار است طرز تهيه ترشي بادمجان كبابي براي شما مفيد بوده باشد.

طرز تهيه كوكوي بادمجان بسيار خوشمزه

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما طرز تهيه كوكوي بادمجان را آماده كرده ايم

آموزش آشپزي و انواع كوكو و كتلت در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه كوكوي بادمجان

بادمجان :◊: 5 عدد

پياز :◊: 1 عدد

سير :◊: 2 حبه

تخم مرغ :◊: 4 عدد

طرز تهيه كوكوي بادمجان

براي تهيه اين كوكو خوشمزه ابتدا بادمجان ها را پوست بگيريد.

به سه روش مي توانيد عمل كنيد:

1- بادمجان ها را حلقه اي برش بدهيد و در روغن سرخ كنيد تا نرم شوند.

2 - بادمجان ها را روي حرارت با پوست كباب كنيد و بعد پوست آن را بگيريد.

3 - بادمجان ها به صورت خام رنده كنيد و آب آن را بگيريد.

به هر روشي كه تمايل داشتيد بادمجان ها را آماده كنيد.

سپس آن ها را له كنيد.

در ظرفي پياز و سير را با رنده ريز رنده كنيد.تخم مرغ ها را در ظرف بشكنيد.

حرارت را زياد كنيد و درب تاب را بگذاريد تا كوكو مغز پخت شود.

هنگامي كه يك طرف كوكو سرخ شد كوكو را از وسط برش دهيد و آن را برگردانيد تا طرف ديگر هم سرخ شود.