طرز تهيه آلبالو پلو

طرز تهيه و روش پخت آلبالو پلو با مرغ بسيار خوشمزه :

آلبالو يكي از ميوه‌هاي فصل تابستان است كه هم تازه خورده مي‌شود و هم از آن در تهيه انواع دسرها، شربت و شيريني‌ها و غذاها استفاده مي‌كنند .

غني از ويتامين‌ها به‌خصوص ويتامين C، انواع آنتي‌اكسيدان‌، منيزيم، پتاسيم و مس است.

آموزش انواع غذا در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه آلبالو پلو: براي 4 نفر

برنج :◊: 4 پيمانه

   آلبالو :◊: نيم كيلوگرم

   شكر :◊: نيم  كيلوگرم

   سينه مرغ :◊: يك عدد

پياز :◊: 1عدد

   چوب دارچين :◊: چند عدد

   نمك :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه آلبالو پلو :

ابتدا برنج را با آب بشوييد و با نمك براي چند ساعت خيس كنيد.

هسته هاي آلبالو را درآورده، و در ظرفي آلبالو هارا در بريزيد و شكر را روي آن ها ريخته و به مدت 2ساعت بگذاريد بماند. ظرف آلبالو ها را به مدت يك ربع روي حرارت ملايم قرار دهيد.

سپس از روي حرارت برداريد تا رنگ آلبالوها تيره نشود ، آلبالوهاي پخته را از صافي رد كنيد سپس شربت آن را مجدد روي حرارت بگذاريد  تا بجوشد و كمي غليظ شود.

سينه مرغ را با مقداري آب ، چند قاشق روغن ، پياز ، نمك و فلفل داخل قابلمه  بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بپزد و آب مرغ تمام شود.

هنگامي كه مرغ پخته شد آن را در كمي روغن سرخ كنيد .

برنج رابا چند ليوان آب و مقداري نمك داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد؛بعد با آب ولرم آبكشي كنيد. برنج بايد زنده تر از روي حرارت برداشته شود.