طرز تهيه خمير پيتزا خانگي

طرز تهيه خمير پيتزا خانگي با كيفيت عالي:

آموزش انواع پيتزا در سايت انسان شاد

مواد مورد نياز خمير پيتزا خانگي:

آرد سفيد :◊: ۳۵۰ گرم

روغن مايع :◊: ۲ تا ۳ قاشق چاي خوري

مخمر فوري :◊: ۲ قاشق مرباخوري

طرز تهيه خمير پيتزا خانگي :

براي شروع مخمر رو داخل ظرف در بسته به مدت ۱۵ دقيقه قرار بديد تا حجمش دوبرابر شه. آرد و نمك و شكر رو باهم الك ميكنيم

و روغن رو به مخلوط اضافه ميكنيم. مخمري رو كه عمل كرده بود اضافه ميكنيم و آبي يا شيري رو كه از قبل گرم كردر اين مرحله كه آب يا شير رو كم كم اضافه ميكنين

، بايد با يك دست مخلوط رو هم بزنين، چرا كه مقدار آب يا شيري كه استفاده ميشه به آرد بستگي داره و ثابت نيست.

آب يا شير رو اونقدري اضافه كنين كه چسبنده نشه. براي اطمينان بهتره اول يك پيمانه آب رو بريزيد و مخلوط كنين و اگر كم بود بقيه رو قاشق قاشق اضافه كنين.

چند نكته مهم براي ترد شدن خمير پيتزا :

اگر ميخوايد خمير پيتزا تردي داشته باشين بهتره اون رو در يخچال بذاريد تا به آرامي ور بياد.

اينطوري عمل ور اومدن كندتر انجام ميشه ولي خمير پيتزا تردتر ميشه.