طرز تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي

آموزش و طرز تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي خيلي شيك و مجلسي

اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي  را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع مرغ در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي :

سينه مرغ بدون پوست و استخوان :◊: 4 عدد

آب مرغ كم نمك :◊: 1 و 3/4 فنجان

موسير خرد شده :◊: 2 قاشق غذاخوري

كره :◊: 5 قاشق غذاخوري

قارچ ورقه شده :◊: 300 گرم

نمك :◊: 1/4 قاشق غذاخوري

فلفل :◊: 1/8 قاشق غذاخوري

آرد :◊: 100 گرم

روغن زيتون :◊: 2 قاشق غذا خوري

طرز تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه خوراك مرغ و قارچ ايتاليايي ابتدا بايد فر را با دماي 95 درجه سانتي گراد. يا 200 درجه فارنهايت، روشن كنيد و سيني را در قسمت مياني فر بگذاريد.

آب مرغ را داخل يك قابلمه به حجم 2 ليتر بريزيد و آن را بجوشانيد تا آب مرغ تقليل رود و فقط به اندازه 3/4 فنجان از آن باقي بماند.

در داخل قابلمه 3 قاشق غذا خوري كره بريزيد و موسير ها را در آن تفت دهيد تا طلايي شوند.

بعد از تفت دادن موسير قارچ،نمك و فلفل را هم به اضافه كنيد و براي مدت زمان 6 الي 8 دقيقه تفت بدهيد تا موقعي كه آب قارچ تبخير بشه و قارچ ها شروع به برشته شدن كنند.

بعد از تفت دادن آنها را از روي حرارت برداريد.در يك كاسه سايز بزرگ و پهن آرد را بريزيد.

بين دو ورقه فويل مرغ را بپيچانيد و آها را با گوشتكوب بكوبيد تا نازك شوند.بعد از كوبيدن مرغ را خشك كنيد و نمك و فلفل روي آن بپاشيد.

تكه هاي مرغ را براي يكبار داخل آرد فرو كنيد و در بياوريد و سپس آن ها را روي كاغذ روغني بگذاريد.همه را در يك رديف بچينيد.