طرز تهيه فلافل مرغ بسيار خوشمزه فلافل متفاوت و راحت

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان طرز تهيه فلافل مرغ را آموزش مي دهيم.

 آموزش آشپزي و انواع ساندويچ در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه فلافل مرغ

سينه مرغ :♥: 1 عدد

نخود :♥: 2 پيمانه

پياز  :♥: 1 عدد

سير :♥: 4 حبه

تخم مرغ :♥: 2 عدد

جعفري خرد شده :♥: 2 قاشق غذا خوري

:♥: به جاي جعفري از شويد هم مي توانيد استفاده كنيد :♥:

ادويه كاري :♥: به ميزان لازم

نمك و فلفل قرمز :♥: به ميزان لازم

پودر سوخاري :♥: مقداري

طرز تهيه فلافل مرغ

به نقل از انسان شاد طرز تهيه فلافل مرغ به اين صورت است كه ابتدا بايد

نخود را از شب قبل در مقداري آب خيس كنيد تا نفاخي نخود گرفته شود.

آب نخود را چند مرتبه عوض كنيد.

:♥: اگر فرصت كافي براي خيساندن نخود نداريد نخود را 2 بار در آب بجوشانيد و آبش را خالي كنيد :♥:

 مرغ را با آب و نمك نيم پز كنيد.

سپس مرغ، نخود شسته شده و پياز را با هم 3 مرتبه چرخ كنيد تا مواد خوب با هم ميكس شوند.

جعفري خرد شده، تخم مرغ و ادويه كاري را به مواد فلافل اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.

سپس از مايه‌ي فلافل به اندازه‌ي نارنگي برداريد، و در دست به شكل گرد يا بيضي به آن فرم داده و

در پودر سوخاري بغلتانيد و در روغن سرخ كنيد.

طرز تهيه فلافل مرغ بسيار خوشمزه فلافل متفاوت و راحت

طرز تهيه فلافل:

آموزش انواع ساندويچ در سايت انسان شاد

مواد لازم براي تهيه فلافل:

نخود خيس خورده :◊: 250 گرم

پياز :◊: يك عدد بزرگ

سير :◊: 3 حبه

سيب زميني آب پز :◊: 1 عدد كوچك

طرز تهيه فلافل:

براي تهيه فلافل نخود رو بايد خيس كنيم.

خيس خوردن نخود كمي طول ميكشه، ولي اگر به نخود در حال خيس خوردن مقداري نمك اضافه كنيم زمان خيس خوردنش نصف ميشه و در عرض دو سه ساعت نخود آب رو به خودش جذب ميكنه.

نخود ها را دو مرتبه چرخ مي كنيم.

در مرحله سوم به همراه نخود پياز و سير پوست گرفته شده با سيب زميني آب پز شده را هم داخل چرخ گوشت ميريزيم.

نكات مهم براي خوشمزه تر شدن فلافل:

_ براي آنكه نفاخي نخود گرفته شود، بهتر است كه آن را چند روز قبل خيس كنيد و هر بار آب آن را دور بريزيد.

  سپس نخودها را چرخ كنيد. به اين ترتيب كمتر باعث نفخ مي‌شوند.

_ براي سرخ كردن فلافل، آن‌ها را در ظرفي نچسب و كوچك كه روغن عمق پيدا كرده است، قرار دهيد