آموزش و طرز تهيه مرغ سوخاري ترد و خيلي خوشمزه به سبك فست فود

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه مرغ سوخاري را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

مرغ سوخاري از غذاهاي بسيار خوشمزه و خيلي محبوب مي باشد و

درست كردن آن هرزگاهي در منزل بهتر از تهيه آن از فست فود ها مي باشد.

با تهيه مرغ سوخاري در منزل با مواد اوليه تازه و مرغوب شما مرغ سوخاري خيلي خوشمزه تر و بهتر از فست فود خواهيد داشت.

مواد لازم براي تهيه مرغ سوخاري :

سينه مرغ :◊: 2 عدد

ران مرغ :◊: 2 عدد

سفيده تخم مرغ :◊: 1 عدد

نمك :◊: 1 قاشق چايخوري

پودر سوخاري :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه پودر سوخاري

طرز تهيه مرغ سوخاري :

به نقل از انسان شاد براي تهيه مرغ سوخاري ابتدا بايد مرغ ها را خوب بشوريد و آنها را به هشت تكه تقسيم كنيد.

اين امر كاملا به سليقه شما بستگي دارد شما مي توانيد تكه ها را بزرگ تر يا كوچك تر تقسيم كنيد.

اگر كمي تكه هاي مرغ را كوچك تر برش بزنيد ، باعث بهتر پخته شدن آنها مي شود.

اكنون پودر سوخاري را آماده كنيد و در ظرفي جداگانه سفيده تخم مرغ را بريزيد و نمك را به آن اضافه كنيد و مقداري هم بزنيد.

حال تكه هاي مرغ را به صورت تك تك درون سفيده تخم مرغ قرار دهيد و آن را كاملا در سفيده بغلتانيد تا كاملا آغشته شود.

سپس تكه هاي مزغ را درون پودر سوخاري قرار داده و كاملا بغلتانيد تا بطور كل آغشته شود.

براي اينكه ضخامت پودر سوخاريتون زياد شود اين كار را دو يا 3 بار انجام دهيد.

اكنون مقداري روغن در سرخ كن بريزيد و دماي آن را روي 18. درجه سانتي گراد تنظيم كنيد و

تكه هاي مرغ را براي 12 الي 15 دقيقه درون سرخ كنيد بريزيد تا كاملا سرخ شوند.

توجه داشته باشيد كه زمان لازم براي پخته شدن ران با سينه با ديگر قسمت هاي مرغ كاملا متفاوت است.

اگر براي تهيه مرغ سوخاري سرخ كن در دسترس تان نيست مي توانيد از شير جوش استفاده كنيد.

به اندازه 5 سانتي متر روغن كف شير جوش بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود.

زماني كه روغن حسابي داغ شد تكه هاي مرغ را درون آن بريزيد ، طوري كه تكه هاي مرغ سوخاري كاملا در روغن غوطه ور باشند.

به اين نكته هم توجه داشته باشيد كه زمان سرخ شدن مرغ سوخاري روي گاز با سرخ كن متفاوت است.

بعد از اينكه مرغ سوخاري شما آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بگذاريد و با سس كچاپ و سيب زميني سرخ كرده تزيين كنيد.

آموزش و طرز تهيه مرغ سوخاري ترد و خيلي خوشمزه به سبك فست فود

بيوگرافي علي نصيريان بازيگر نقش بزرگ آقا در سريال شهرزاد و همسرش خانم فاطمه بيات

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

علي نصيريان بازيگر تئاتر، سينما و تلويزيون و نمايشنامه‌نويس ايراني است.

علي نصيريان، روز دوشنبه 15 بهمن 1313 شمسي در ميدان شاهپور، كوچه مهدي خان و در خانواده اي متوسط به دنيا آمد.

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

وي در سال 1326 به دبيرستان پيرنيا در چهار راه گمرك رفت و در آنجا با جمشيد لايق، اسماعيل داورفر و مهدي فتحي همكلاسي شد.

در سال 1329 همزمان با درس دبيرستان، در كلاس جامعه باربد در خيابان لاله زار هم اسم نوشت.

اين كلاس را اسماعيل مهرتاش در سال 1305 راه انداخته بود و در آن موسيقي، تئاتر و ادبيات درس مي داد.

  علي نصيريان در كلاس تئاتر سعدي كه همسر عبدالحسين نوشين آن را اداره مي كرد هم شركت كرد.

وي در سال 1335 جايزهٔ نخستين مسابقهٔ نمايش‌نامه‌نويسي را براي نمايش بلبل سرگشته دريافت كرد.

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

فيلم گاو ساخته داريوش مهرجويي نخستين فعاليت سينمايي او بود.

نصيريان در سال 1362 نقش قاضي شارح را در سريال سربداران بازي كرد، نقشي كه بين تمام نقش هايش تا آن تاريخ منحصر به فرد بود.

آقاي هالو، كفش‌هاي ميرزا نوروز، شير سنگي، ناخدا خورشيد، هزاردستان، سال‌هاي خاكستري، بوي پيراهن يوسف و ميوه ممنوعه از آثارهاي قابل توجه و ماندگار وي مي باشد.

وي در 1380 به عنوان يكي از چهره‌هاي ماندگار ايراني در رشتهٔ بازيگري تئاتر و سينما شناخته شد.

علي نصيريان در سال 1384 نشان درجه يك هنري را از رئيس‌جمهور وقت دريافت كرد.

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

علي نصيريان در سال 1336 يا 1337 با خانم فاطمه بيات ازدواج كرده اند.

علي‌‌ نصيريان درباره علت علاقه اش به بازيگري گفت :

در گذشته وقتي تغزيه و معركه هاي خياباني را مشاهده مي كرديم به اين كار علاقمند شدم و

از كودكي دوست داشتم كه بازيگر شوم. اين بازيگر اضافه كرد كه در آن زمان به مدرسه تئاتر رفته و در اين رشته تحصيل كرده است.

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

اسامي برخي از فيلم هايي كه علي نصيريان در آن بازي كرده اند

:♥:شهرزاد 1394 :♥:

:♥:ايران برگر 1393 :♥:

:♥:پستچي سه بار در نمي‌زند، 1387 :♥:

:♥:ميوه ممنوعه 1385 :♥:

:♥:جزيره آهني،1383 :♥:

:♥:شاه خاموش، 1382:♥:

:♥:ديوانه‌اي از قفس پريد، 1381 :♥:

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

عكس هايي از بازي علي نصيريان در سريال ميوه ممنوعه:

بيوگرافي علي نصيريان در سايت انسان شاد

بيوگرافي علي نصيريان بازيگر نقش بزرگ آقا در سريال شهرزاد و همسرش خانم فاطمه بيات

طرز تهيه گز خيلي خوشمزه با مغز پسته فراوان سوغاتي اصفهان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه گز خانگي را آماده كرده ايم.

انواع شيريني و كيك در سايت انسان شاد

گز يكي از تنقلات شيرين معروف و سنتي ايران است كه سوغات اصفهان و كرمان، يزد و چهار محال و بختياري است .

اولين توليد كننده و البته مخترع گز فردي به نام محمد علي شكرچيان در اصفهان بوده است.

مواد لازم براي تهيه گز از شكر، سفيده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب استفاده مي‌شود.

البته بعضي توليدكنندگان گز از نوعي ماده به نام بادكا (كه از سيب زميني توليد مي‌شود) نيز استفاده مي‌كنند كه اين ماده ارزش غذايي آن را پايين مي‌آورد.

گز اصفهان و گز چهار محال و بختياري كه در بلداجي از توابع بروجن توليد مي‌شوند مرغوب‌ترين نوع گز هستند.

نوع اصيل اين شيريني كه هنوز هم بصورت سفارشي ساخته مي‌شود داراي درصد كمي از عصاره گرانبهاي گزانگبين است.

ارزش گزانگبين دار معمولاً 4 تا 5 برابر ارزش شيريني گز معمولي است.

 گزانگبين يا انگبين گون نوعي ماده خوراكي سفيد رنگ و عسل‌ مانند است كه مستقيماً به وسيله حشره‌اي به نام پسيل‌گز يا به كمك حشره بر روي گياه گون يا خار انگبين توليد مي‌شود.

گزانگنبين در اديان ابراهيمي غذايي است كه خداوند در زماني كه قوم اسراييل در بيابان بودند بر آنها فرستاد.

در قرآن در آيه 57 سوره بقره و آيه 160 سوره اعراف از آن نام برده شده است.

ارزش گز انگبين در اين است كه يكي از معدود قندهاي فروكتوز به تنهايي در طبيعت مي‌باشد.

مواد لازم براي تهيه گز

سفيده تخم مرغ :♥: 5 عدد

شكر :♥: 250 گرم

:♥: معادل يك پيمانه.ليوان هاي فرانسوي دسته دار را معادل 1 پيمانه بگيريد :♥:

گلاب :♥: 1 قاشق غذا خوري

آب :♥: 1 پيمانه

مغز پسته يا مغز بادام :♥: 200 گرم

بادكا :♥: 1 پيمانه معادل 300 گرم

:♥: بادكا همان گلوكز مايع است.

بادكا يا گلوكز، مايعي است كه از هيدروليز نشاسته با اسيد يا آنزيم تهيه مي‌شود.

بادكا، چسبنده، روشن و بي بو است و در دو رنگ سفيد و زرد شفاف به دست مي آيد كه در انواع كيك، گز، سوهان و شيريني و شكلات استفاده مي شود و

شما مي توانيد به راحتي از فروشگاهها و قناديها آن را تهيه كنيد :♥:

طرز تهيه گز

به نقل از انسان شاد طرز تهيه گز خانگي به اين صورت است كه

ابتدا شكر و آب را درون قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا حدي كه فقط شكر آب شود.

بعد از اين كه شكر در درون آب حل شد بادكا را به مخلوط شكر و آب اضافه نماييد و مايه گز را به صورت مرتب با كمك قاشق چوبي هم بزنيد.

هنگامي كه بادكا را اضافه مي كنيم مواد شرئع به كف كردن و بالا آمدن مي كنند.

مايه را به طور مرتب هم بزنيد تا شهد مانند آب نبات كشي شود. 

براي اين كه مطمئن شويد كه شهد آماده است مي توانيد دو قاشق از شهد را در درون آب يخ بريزيد اگر

شهد بعد از سردشدن به حالت شكننده در آمد آماده است.

سپس قابلمه را از روي حرارت گاز برداريد و مرتب شهد را هم بزنيد.

سفيده هاي تخم مرغ را درون كاسه اي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملاً فرم بگيرد و به شكل كف شوند.

گلاب را به سفيده تخم مرغ اضافه كنيد و مجددا با همزن هم بزنيد.

بعد از مخلوط شدن گلاب با سفيده هاي تخم مرغ دو قاشق از شهدي كه درست كرده بوديد را

به سفيده تخم مرغ اضافه كنيد و دوباره هم زدن را ادامه دهيد.

در آخرين مرحله تهيه گز بايد محتواي كاسه سفيده تخم مرغ را در درون قابلمه شهد بريزيد و

هم زدن اين مواد را تا زماني ادامه دهيد كه مواد گرم هستند.

:♥: حدود 10 دقيقه به هم زدن ادامه دهيد :♥:

:♥: بايد مراقب باشيد كه مواد گز سرد نشوند :♥:

 بر روي شعله گاز شعله پخش كن قرار دهيد و سپس قابلمه مواد را بر روي شعله پخش كن قرار دهيد .

سپس مواد را با كمك همزن برقي هم بزنيد و بعد از سفت شدن مواد با كمك قاشق آن ها را به صورت پارويي هم بزنيد و

مغز پسته يا بادام را به مواد گز اضافه نماييد.

از مايه گز به اندازه دلخواه برداريد و به هر شكلي دوست داريد آن را فرم دهيد.

:♥: براي امتحان مقداري از گز را بگذاريد تا خنك شود، وقتي در دست غلطانديد، اگر به دست نچسبيد آماده است :♥:

طرز تهيه گز خيلي خوشمزه با مغز پسته فراوان سوغاتي اصفهان

طرز تهيه ماست خانگي و فوت و فن هاي تهيه ماست + دليل ترش و شيرين شدن ماست

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه ماست خانگي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد

ماست يكي از انواع لبنيات است كه از تخمير شير توسط نوعي باكتري به نام لاكتوباسيلوس حاصل مي‌شود.

از هر نوع شيري براي تهيه ماست مي‌توان استفاده نمود؛ اما ماست‌هاي امروزي را اغلب از شير گاو تهيه مي‌كنند.

ماست از تخمير قند شير به نام لاكتوز حاصل مي‌شود.

باكتري ويژه تهيه ماست، لاكتوز را به اسيد لاكتيك تبديل مي‌كند و به علاوه به ماست بافت ژل مانندي مي‌دهد.

به دليل وجود اسيد لاكتيك، ماست مزه تند و ترشي پيدا مي‌كند.

جهت تهيهٔ ماست بايد باكتري مخصوص را داخل شير پاستوريزه شده ريخت.

دماي شير(40 تا 46 درجه سانتيگراد) و همچنين شرايط محيط براي تهيه ماست بسيار مهم است.

اين باكتري، قند موجود در شير را تجزيه نموده و اسيد لاكتيك توليد مي‌كند.

به دليل وجود اين اسيد، PH شير پايين رفته و پروتئين موجود در شير به صورت تودهٔ جامدي در مي‌آيد.

از نظر تغذيه‌اي، ماست ماده غذايي مفيدي مي‌باشد كه سرشار از پروتئين و برخي انواع ويتامين ب است.

املاح موجود در آن زياد بوده و در عوض، ميزان چربي آن با ميزان چربي شيري كه ماست از آن تهيه شده برابر مي‌باشد.

مواد لازم براي تهيه ماست خانگي

شير پاستوريزه :♥: 1 ليتر

:♥: بسته به اندازه ظرفتان مي توانيد مقدار آن را كم يا زياد كنيد :♥:

:♥: هرچه چربي شير بيشتر باشد ماست سفت تري خواهيد داشت :♥:

ماست :♥: 2 قاشق غذا خوري

:♥: به ازاي هر 1 ليتر شير 2 قاشق غذاخوري ماست نياز است :♥:

طرز تهيه ماست

به نقل از انسان شاد طرز تهيه ماست به اين صورت است كه

ابتدا بايد شير را درون قابلمه بريزيد و بگذاريد روي حرارت را تا شير به جوش بيايد.

هنگامي كه شير به جوش آمد حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد شير به مدت يك ربع ديگر بجوشد.

:♥: اين كار باعث مي شود آب اضافي شير تبخير شود و ماست كيفيت بهتري پيدا كنيد :♥:

قابلمه را از روي حرارت برداريد و شير را در ظرف ديگري بريزيد تا شير خنك شود.

:♥: بهتره كه ظرفتون سفالي و بدون لعاب يا شيشه اي باشد تا آب ماست رو جذب كنه و ماست سفت تر بشود :♥:

خنك شدن شير بايد به حدي باشد كه اگر نوك انگشتمان را داخل شير كنيم گرماي آن در حدي باشد كه نه احساس كنيد سرد شده است و نه داغ است.

:♥: دقيقا در دماي 20 درجه سانتيگراد باشد.معمولا سرد شدن شير 30 تا 40 دقيقه طول ميكشه :♥:

:♥: اگه شير رو سرد بگيرين ماست شل ميشه و اگه داغ باشه ماست آب ميندازه و ممكنه ترش بشه :♥:

وقتي شيرمان به آن درجه رسيد،

مقداري از شير را داخل كاسه اي بريزيد و با ماست مخلوط كنيد سپس آن را به بقيه شير اضافه كنيد و

ظرف را آهسته تكان مي‌دهيم تا شير با ماست كمي مخلوط شود بدون آنكه آنرا بهم بزنيم.

:♥:  اين روش براي حل شدن بهتر ماست مي باشد :♥:

در ظرف را ببنديد يا بشقابي را روي دهانه ظرف بگذاريد و ظرف ماست را با حوله گرمي يا پتو خوب پوشش دهيد و

به مدت 5 ساعت در جاي گرمي مثل كنار بخاري قرار دهيد تا ماست بسته شود.

به اين مرحله به اصطلاح گرم خانه گذاري مي گويند.

:♥: در فصل زمستون يا جاهايي كه خيلي سرده ميتونين ظرفتون رو كنار بخاري يا رادياتور بذارين و با پتوي نازك روشو بپوشونين

اما در جاهاي گرم و توي فصل تابستون پوشوندن ماست با پارچه دو لا هم كافيه :♥:

:♥: البته بسته به دماي محيط ممكن است زمان بستن ماست از 5 تا 8 ساعت متغير باشد :♥:

پس از اينكه ماست بسته شد ظرف را در يخچال قرار دهيد تا سرد شود.

:♥: معمولا 24 ساعت اول نبايد از ماست استفاده كرد چون ماست هنوز كاملا سفت نشده است :♥:

نكته:

:♥: اگه ماست شل شد مي تونيد يه ظرف آب جوش بگيرين و براي 10 تا 15 دقيقه ظرف ماست رو داخلش بذارين و سپس در يخچال قرار بدين :♥:

:♥: اگر ماست آب انداخت، آن را دور نريزيد چون آب ماست همان سرم شير است و ارزش غذايي فراواني داشته و سرشار از پروتئين هاي محلول و ويتامين هاي گروه B است.

اين آب را همراه ماست استفاده كنيد يا همچون شير بنوشيد :♥:

:♥: اگر ماست آب انداخت و تكه تكه شد يعني شير زياد داغ بوده و يا ماست خيلي سرد بوده و

يا مايه ماست كمتر از مقدار لازم بوده است ، هرچه چربي شير بيشتر باشد ماست سفت تري خواهيد داشت :♥:

علت ترش شدن ماست؟

اگر موارد زير اتفاق بيفتد بدون ترديد ماست ترش خواهد شد.

:♥: دماي شير مايه زده شده بيش از 50 درجه سانتي گراد باشد (يعني سوزان باشد) :♥:

:♥: مايه ماست تازه نباشد يا ميزان آن زياد باشد :♥:

:♥: دماي گرمخانه گذاري بالا باشد :♥:

:♥: زمان تخمير طولاني شود :♥:

:♥: ماست پس از خروج از گرمخانه به كندي سرد شود :♥:

جالب است بدانيد كه ترشي ماست از نظر تغذيه اي به جذب كلسيم كمك مي كند.

علت شيرين شدن ماست؟

اگر موارد زير اتفاق بيفتد ماست شيرين مي شود.

:♥: دماي شير مايه زده شده و گرمخانه كمتر از دماي بدن باشد :♥:

:♥: مايه ماست تازه باشد :♥:

 براي تهيه ماست شيرين مخصوص دسر و … مي توانيد همزمان با اضافه كردن ماست به شير ، مقداري شكر نيز به شير اضافه نماييد.

طرز تهيه ماست چكيده و ماست موسير در سايت انسان شاد

طرز تهيه ماست خانگي و فوت و فن هاي تهيه ماست + دليل ترش و شيرين شدن ماست

طرز تهيه بادمجان شكم پر تبريزي خيلي خوشمزه با گوشت چرخ كرده معروف به قارني ياريخ

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه بادمجان شكم پر (قارني ياريخ) را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد

بادمجان شكم پر يكي از غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي است كه نام تركي آن قارني ياريخ است.

طرز تهيه بادمجان شكم پر (قارني ياريخ)

به نقل از انسان شاد طرز تهيه بادمجان شكم پر به اين صورت است كه ابتدا بايد

بادمجان ها را تميز بشوريد سپس آن ها را به صورت راه راه پوست بكنيد.

يك برش عميق طولي در بادمجان ايجاد كنيد.

:♥: مثل زماني كه در نان ساندويچي شكاف ايجاد مي كنيد :♥:

بادمجان ها را در مقداري آب و نمك بخوابانيد تا هم تلخي و تيزي بادمجان گرفته شود و هم در هنگام سرخ كردن روغن كمتري مصرف كنند.

بعد از گذشت 1 ساعت بادمجان ها را از آب و نمك در بياوريد و خشك كنيد.

درون تابه اي كمي روغن بريزيد و بادمجان ها را در روغن داغ سرخ كنيد.

وقتي هر دو طرف بادمجان را سرخ كرديد آن ها را كنار بگذاريد و بقيه مواد داخل بادمجان را حاضر كنيد.

درون تابه اي مقداري روغن زيتون بريزيد و پياز ها را كه خيلي ريز خرد كرده ايد درون آن تفت دهيد تا پياز ها نرم و طلايي شوند.

سير ها را بعد از پوست گرفتن خلالي خرد كنيد و پياز ها اضافه كنيد.

:♥: مدت زماني كه سير مي تواند تفت بخورد خيلي كم است چون سير خيلي زود مي سوزد و رنگش عوض مي شود :♥:

پس حدود 1 دقيقه آن ها را فقط تفت دهيد

حالا بايد گوشت چرخ كرده را به مواد اضافه كنيم و حسابي گوشت را تفت بدهيم تا بپزد و رنگش تغيير كند.

گوجه فرنگي ها را رنده كنيد و داخل تابه به همراه گوشت و پياز سرخ كنيد تا آب آن كاملا تبخير شود.

سپس رب و نمك و فلفل و جعفري خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد.

تابه را از روي حرارت برداريد.

از اين موادي كه درست كرديد به اندازه 2 قاشق برداريد و داخل بادمجان ها را پر كنيد.

سپس بادمجان شكم پر را به طور مرتب داخل تابه در داري بچينيد و به مدت 20 دقيقه روي حرارت ملايم قرار دهيد.

:♥: مي توانيد كمي پنير پيتزا روي بادمجان ها بپاشيد و آن ها را داخل فر قرار دهيد :♥:

طرز تهيه بادمجان شكم پر تبريزي خيلي خوشمزه معروف به قارني ياريخ

آشنايي با انواع وارياسيون ها و كاربرد استفاده از وارياسيون در فرمول تركيب رنگ مو

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان نكاتي در رابطه با كاربرد وارياسيون ها و نحوه استفاده از وارياسيون را آماده كرده ايم.

سلامت و زيبايي در سايت انسان شاد

وارياسيون ها رنگ موي خالص و قوي هستند كه يا بايد با رنگ مو يا با رنگ ساژ هاي روي موي دكلره شده ، مخلوط شوند تا تن رنگ را تغيير دهند.

وارياسيون ها براي زيباتر شدن و يا تغيير رنگ موي فعلي استفاده مي شوند.

وارياسيون‏ها رنگ‏هاي اصلي هستند كه غلظت بسيار بالايي دارند؛ به همين خاطر بايد به مقدار بسيار كم مصرف شوند تا تن رنگ را تغيير دهند.

وارياسيون ‏ها به مقدار كمي با رنگ‏ها مخلوط مي‏ شوند به عنوان مثال برخي از رنگ مو ها تن زردي يا قرمزي دارند كه زيبايي رنگ را تحت تاثير قرار مي‌دهد.

آرايشگران براي از بين بردن اين مشكل از وارياسيون استفاده مي‌كنند.

از اين ماده به تنهايي نبايد استفاده كرد.

كارآيي وارياسيون‌ ها ايجاد سايه‌هاي دلخواه يا پوشاندن سايه‌هاي ناخواسته است.

بهترين زمان براي استفاده از وارياسيون پس از آماده كردن رنگ مو است.

توجه داشته باشيد كه براي استفاده از وارياسيون ابتدا بايد با گرم و سرد بودن رنگ‌موها آشنا شويد.

همچنين اگر به درستي از وارياسيون استفاده نشود ممكن است نتيجه دلخواه را به همراه نداشته باشد.

به همين خاطر توصيه مي‏شود اين كار به دست افراد كاردان صورت گيرد. اگر به اندازه و به درستي استفاده شود، عوارضي زيادي براي موها به همراه ندارد.

دسته بندي وارياسيون ها:

رنگ‌هاي قرمز، زيتوني، آبي، طلايي، خاكستري و بنفش جزء دسته رنگ‏هاي وارياسيون هستند.

:♠:   وارياسيون سبز، رنگ قرمز را خنثي مي‌كند و بالعكس:♠:

پس هيچگاه وارسيون سبز با رنگ قرمز و يا بالعكس تركيب نمي شوند.

:♠: وارياسيون زرد براي اينكه به مو، تن طلايي بدهد با همه رنگ‌ها و رنگ‌ساژها تركيب مي‌شود:♠:

:♠: وارياسيون نقره‌اي، ضد زردي است و زردي مو را از بين برده و موها را براق مي‌كند:♠:

:♠:  وارياسيون آبي ضد نارنجي بوده و رنگ نارنجي را خنثي مي‌كند:♠:

:♠: وارياسيون خاكستري: جهت از بين بردن زردي مو:♠:

:♠: وارياسيون دودي: جهت از بين بردن رفله ي زردي:♠:

:♠: وارياسيون طلايي: جهت تركيب با سري رنگهاي طلايي:♠:

:♠: وارياسيون قرمز: جهت تركيب با رنگهاي گرم:♠:

اندازه استفاده از وارياسيون طبق قانون سيستم تراز وارياسيون

قانون وارياسيون كه به R12 معروف مي باشد كه به نحوه استفاده و ميزان اندازه سانتي كه براي تناژ و يا خنثي كردن رنگ مو مي توان استفاده نمود اشاره مي كند.

اين سيستم براساس پايه رنگ 12 عمل مي كند بدين صورت كه از اين عدد، پايه رنگ مورد نظر خود را كم كرده و با اين روش مي توانيد

سانت دقيق ميزان استفاده از وارياسيون را مي توانيد بدست آوريد.

مثلا از پايه رنگ طبيعي 7 و وارياسيون سبز بخواهيد استفاده نماييد در نتيجه 12-7=5 مي شود در نتيجه به 5 سانتي متر وارياسيون سبز نياز مي باشد.

:♠: استفاده از عناويني مانند يك بند انگشت يا يك نخود اشتباه مي باشد و دقيقا بايد از قانون R12 استفاده كنيد:♠:

آشنايي با رنگ موي سرد و گرم براي انتخاب وارياسيون مناسب

رنگ موي سرد:

رنگ هاي سرد حالت مات دارند كه دسته رنگ هاي زير جزء رنگ سرد محسوب مي شود.

M : زيتوني

A : خاكستري يا دودي

C : دودي

رنگ موي گرم:

رنگ هاي گرم حالت شفاف دارند كه دسته رنگ هاي زير جزء رنگ گرم محسوب مي شود.

K : قهوه اي متمايل به قرمز

R : قرمزي يا شرابي

N : رنگ هاي طبيعي

Copper : فندقي يا مسي

Violet : بنفش

كاربرد وارياسيون ها:

حالا با توجه به راهنمايي كه در مورد رنگ هاي گرم و سرد كرديم مي توانيد به راحتي وارياسيون مناسب با رنگ موي خودتان را انتخاب كنيد.

:♠: دربين انواع گروه هاي رنگ، سري M و سري N قدرت و ماندگاري بيشتري دارند:♠:

:♠: اگر رنگي را انتخاب كرديد كه تن نارنجي داشت براي از بين بردن نارنجي موجود در رنگ از رنگ هايي كه تن آبي دارند مي توانيد استفاده نماييد. رنگ هاي مشكي يا خاكستري از اين دسته رنگ هاي مي باشند:♠:

آشنايي با انواع وارياسيون ها و كاربرد استفاده از وارياسيون در فرمول تركيب رنگ مو

ژورنال عكس مدل كيف زنانه چرم مجلسي و اسپرت بسيار زيبا و شيك

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان ژورنال عكس مدل كيف زنانه چرم مجلسي و اسپرت را آماده كرده ايم.

مد و زيبايي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس مدل هاي متنوع و زيبا كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس مدل هاي زيبا كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس مدل هاي بسيار زيبا و متنوع كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال مدل هاي بسيار زيبا كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال مدل هاي متنوع كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس مدل هاي متنوع و زيبا كيف زنانه چرم اسپرت در سايت انسان شاد

ژورنال مدل هاي بسيار زيبا و شيك كيف زنانه چرم اسپرت در سايت انسان شاد

ژورنال عكس كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس كيف زنانه چرم مجلسي در سايت انسان شاد

ژورنال عكس مدل كيف زنانه چرم مجلسي و اسپرت بسيار زيبا و شيك

آموزش و طرز تهيه خوراك بلدرچين مخصوص و عالي به روش رستوراني

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه خوراك بلدرچين را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه خوراك بلدرچين :

بلدرچين :◊: يك كيلو و دويست گرم

پياز خام :◊: 3 عدد

آب ليمو ترش :◊: 2 و نيم فنجان

روغن زيتون :◊: نصف فنجان

كرفس خرد شده :◊: به اندازه دلخواه

زعفران :◊: به ميزان لازم

نمك و فلفل :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه خوراك بلدرچين :

به نقل از انسان شاد براي تهيه خوراك بلدرچين ابتدا بايد پوست پياز را گرفته و آن را بصورت خلالي خرد كنيد.

سپس بلدرچين را تميز كنيد و بشوريد،بعد از اينكه آب بلدرچين رفت آن را درون قابلمه مناسب ترجيحا سراميكي قرار دهيد و

يك يا دو عدد از پياز هاي خلالي شده را به همراه يك الي دو ساقه كرفس خرد شده و چند ساقه جعفري به آن اضافه كنيد.

حال 2 تا 3 ليوان آب روي مواد داخل قابلمه بريزيد و روي گاز با حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شده و مقداري از آب به خوردش برود.

حال مقداري روغن زيتون را با آب ليمو و كره يا كره طعم دار آب شده مخلوط كنيد و به اندازه دلخواه به آن نمك و فلفل اضافه كنيد تا سس مخصوص خوراك بلدرچين آماده شود.

اكنون بلدرچين نيم پز شده را درون سسي كه درست كرديد بخوابانيد و مدتي در آن بگذاريد تا طعم دار شود.

سپس بلدرچين را مانند جوجه كباب سيخ كنيد و روي حرارت ملايم كباب كنيد.

توجه داشته باشيد كه زمان پخت خوراك بلدرچين از جوجه كباب بيشتر مي باشد و حرارت زير آن هم بايد به مراتب كمتر باشد.

در حين آماده شدن خوراك بلدرچين مدام از سس كره و آبليمو به آن بماليد تا كاملا پخته و برشته شود.

اگر خوراك بلدرچين را روي ذغال آماده كنيد مزه نهايي آن بسيار دلچسب تر خواهد شد.

آموزش و طرز تهيه خوراك بلدرچين مخصوص و عالي به روش رستوراني

آموزش و طرز تهيه حريره بادام مخصوص مقوي براي كودكان و نوزادان

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه حريره بادام را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

حريره بادام يك غذاي كمكي و بسيار مفيد براي كودكان و نوزادان مي باشد.

مواد لازم براي تهيه حريره بادام :

بادام :◊: 3 عدد

شكر :◊: 1 قاشق مربا خوري

شير :◊: 1 ليوان بزرگ

آرد برنج :◊: 1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه حريره بادام :

به نقل از انسان شاد براي تهيه حريره بادام ابتدا بايد بادام ها را درون يك كاسه قرار دهيد و

روي آن ها آب جوش بريزيد و اجازه دهيد براي مدت تقريبا 3 ساعت درون آب بمانند تا خوب خيس بخورند.

بعد از اينكه بادام ها خوب خيس خوردند پوست آنها را جدا كنيد و آهنگ يا آسياب بريزيد تا و حسابي پودرشان كنيد.

حال شير را درون قابلمه يا شير جوش بريزيد و روي حرارت ملايم اجاق قرار دهيد تا تا كم كم گرم شود.

در حالي كه شير در حال گرم شدن است پودر بادام را به همراه آرد برنج و شكر به آن بيفزايد و مدام مخلوط كنيد تا جايي كه خوب قوام بيايد و سفت شود.

توجه داشته باشيد كه حريره بادام نبايد ن خيلي سفت باشد و نه خيلي شل و آبكي.

اين را هم در نظر داشته باشيد و بعد از اينكه حريره بادام خنك شد سفت مي شود.

اكنون حريره بادام را درون ظرفي بريزيد و نوش جان كنيد.

نكاتي در مورد تهيه حريره بادام :

حريره بادام سريع مي سوزد و بايد آن را مدام هم بزنيد

اگر مي خواهيد كه حريره بادام خوشمزه تر باشد بادام ها را از شب قبل داخل گلاب و شكر همراه با آب بخوابانيد.

اگر ظرفي كه حريره بادام را د رآن درست مي كنيد تفلون باشد بهتر است.

آموزش و طرز تهيه حريره بادام مخصوص مقوي براي كودكان و نوزادان

طرز تهيه شنيسل ماهي قزل آلا خيلي خوشمزه و متفاوت

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما عزيزان و همراهان هميشگي طرز تهيه شنيسل ماهي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

مواد لازم براي تهيه شنيسل ماهي

ماهي قزل آلا :♥: 1 عدد

:♥: از هر نوع ماهي ديگري هم مي توانيد استفاده كنيد :♥:

پياز :♥: 1 عدد

سير :♥: 2 حبه

آبليمو :♥: نصف فنجان

تخم مرغ :♥: 2 عدد

سس سويا :♥: 1 قاشق غذا خوري

آرد سوخاري :♥: به ميزان لازم

زعفران دم كرده :♥: 2 قاشق چاي خوري

نمك و فلفل سياه :♥: به ميزان لازم

كنجد :♥: به ميزان لازم

:♥: شنيسل در اصل با گوشتي كه بدون استخوان است تهيه مي شود پس تا جايي كه مي توانيد از ماهي بدون استخوان استفاده كنيد :♥:

طرز تهيه شنيسل ماهي

به نقل از انسان شاد براي تهيه شنيسل ماهي ابتدا

ماهي را پاك كنيد و داخل شكم آن را تميز كنيد و خوب بشوريد.

:♥: اگر توانستيد تيغ هاي ماهي را يك جا بيرون بياوريد :♥:

:♥: مي توانيد ماهي را به حالت فيله اي برش بزنيد :♥:

درون ظرفي ماهي را قرار دهيد و پياز و سير را رنده كنيد و روي ماهي بريزيد.

سپس آبليمو و نمك و فلفل سياه را به آن اضافه كنيد.

زعفران و سس سويا را هم روي ماهي بريزيد و همه جاي ماهي را به اين مواد آغشته كنيد.

ماهي را به مدت 1 ساعت درون يخچال بگذاريد تا بوي بد ماهي توسط آبليمو و پياز از بين برود.

بعد از اين كه ماهي ها را مزه دار كرديم آن ها را بين دو پلاستيك قرار بديد و با بيفتك كوب بكوبيد.

:♥: اگر هم بيفتك كوب نداريد مي توانيد با ضربه زدن با پشت كارد فيله ها رو بكوبيد :♥:

در يك ظرف تخم مرغ ها را بشكنيد و خوب هم بزنيد.

در ظرفي ديگر آرد سوخاري را با كمي نمك و فلفل و كنجد مخلوط كنيد.

حالا بايد ماهي ها را اول داخل آرد سوخاري بغلتانيد و سپس در تخم مرغ قرار دهيد و بلافاصله خارج كنيد.

تمام ماهي هايي كه آماده كرده بوديد را در آرد سوخاري و مايع تخم مرغ بغلتانيد.

ماهي هايي كه آماده كرده ايد را دورن روغن سرخ كنيد.

براي شنيسل بايد روغن داغ داغ باشد.

حرارت را ملايم كنيد تا ماهي ها كاملا مغز پخت شوند.

وقتي يك طرف ماهي ها سرخ شد آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز به همين صورت سرخ شود.

طرز تهيه شنيسل ماهي قزل آلا خيلي خوشمزه و متفاوت