شيريني نخودچي

آموزش و طرز تهيه شيريني نخودچي مناسب براي عيد نوروز

در اين مطلب از سايت انسان شاد براي شما دوستان طرز تهيه شيريني نخودچي را آماده كرده ايم.

آموزش آشپزي و سفره آرايي در سايت انسان شاد.

انواع شيريني و كيك در سايت انسان شاد.

با نزديك شدن به ايام عيد نوروز ما سعي بر اين داريم كه آموزش انواع شيريني هاي خوشمزه ،پر كاربرد و آسان را براي شما دوستان آماده كنيم.

مواد لازم براي تهيه شيريني نخودچي :

آرد نخودچي :◊: 1 كيلو گرم

كره يا كره طعم دار :◊: نيم كيلو گرم

پودر شكر :◊: نيم كيلو گرم

پودر هل :◊: 1 قاشق مربا خوري سر پر

خلال پسته :◊: به ميزان لازم

طرز تهيه شيريني نخودچي :

به نقل از انسان شاد براي تهيه شيريني نخودچي ابتدا بايد در يك ظرف مناسب پودر شكر را ريخته و كره يا كره طعم دار را به آن اضافه كنيد.

مخلوط را به وسيله قاشق حسابي مخلوط كنيد تا كاملا يكنواخت و يكدست شود.

:: قبل از اضافه كردن كره بايد آن را در دماي محيط قرار دهيد تا كره نرم شود ::

يصورت يكباره پودر هل و آرد نخودچي را به بقيه مواد اضافه كنيد.

حال دستتان را با كمي كره يا روغن چرب كنيد و به خوبي مواد را ورز دهيد تا تمام مواد به خوبي با هم قاطي شوند.

حال براي اينكه از يكنواخت شدن مواد كاملا اطمينان حاصل كنيد آن را 2 بار چرخ كنيد.

به اين نكته توجه داشته باشيد كه چرخ كردن مواد تاثير بسزايي در كيفيت نهايي شيريني نخودچي دارد به همين خاطر شما ميتوانيد مواد را 3 بار هم چرخ كنيد.

اكنون خمير بدست آمده شيريني را در نايلون قرار دهيد و آن را براي 24 ساعت درون يخچال بگذاريد تا خوب استراحت كند.

بعد از استراحت كامل خمير آن را روي يك سطح صاف كه از قبل چرب كرده ايد پهن كنيد و به اندازه دلخواه برش دهيد.

بسته به سليقه خودتان ميتوانيد خمير شيريني نخودچي را قالب هاي مختلف بزنيد تا آن را بصورت توپ هاي كوچك در بياوريد.

بعد از اينكه شكل شيريني نخودچي معلوم شد روي هر كدام از انها مقداري پودر پسته يا خلال بريزيد.

حال كف سيني فر را كاملا با كاغذ روغني بپوشانيد و شيريني هاي درست شده را داخل آن بگذاريد.

از 10 دقيقه قبل فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا فر گرم شود، سپس سيني را براي 35 الي 40 دقيقه دورن فر بگذاريد تا شيريني نخودچي بپزد.

نكاتي در مورد تهيه شيريني نخودچي :

ميتوانيد براي خوش رنگ تر شدن شيريني مقداري زعفران دم كرده درون خمير آن بريزيد.

اگر دوست داشته باشيد براي اينكه شيريني نخودچي خاص تر و خوشمزه تر شود ميتوان مقداري پودر پسته به خمير شيريني اضافه كنيد.

از روغن جامد نيز ميتواني براي جايگزين كره استفاده كرد.

آموزش و طرز تهيه شيريني نخودچي مناسب براي عيد نوروز